وفقًا للدراسات ، فإن الأطفال الذين يتناولون وجبات إفطار مغذية وصحية يحققون نتائج أكاديمية أفضل. لا تعرف ماذا تحضر طفلك لوجبة الإفطار الأولى؟ شاهد 10 وصفات إفطار صحية للطالب.
الفطور هو الوجبة الأهم في اليوم. تكرر الشعار بشكل مثير للغثيان ، لكنه صحيح تمامًا. من خلال تناول وجبة الإفطار بعد فترة وجيزة من الاستيقاظ ، نمد أنفسنا بالطاقة اللازمة لتحفيز عملية التمثيل الغذائي وتحريك الجسم بشكل أسرع بعد ليلة من الراحة.
وجبة الإفطار المغذية ضرورية لكل من البالغين والأطفال ، لكن الوجبة الأولى مهمة بشكل خاص لأطفالنا. تشير الأبحاث إلى أن الأطفال الذين يتناولون خمس وجبات يوميًا بانتظام لديهم نتائج تعليمية أفضل ، وما يصل إلى نصف الأطفال الصغار البولنديين لا يتناولون وجبة الإفطار في المنزل (وفقًا لتقرير CBOS).
لإرهاق ذهنك في المدرسة منذ الصباح ، أنت بحاجة إلى طاقة فطور لذيذ وصحي. لا تختلق الأعذار لضيق الوقت. قدم لطفلك وجبة ممتعة تمنحه الطاقة للتعلم واللعب. استفد من وصفات وجبات إفطار سريعة وصحية ومغذية لطفلك. وجبة الصباح ليست مجرد شطيرة!
استمع إلى وجبة فطور صحية للطالب. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5
1. دقيق الشوفان مع الفواكه المجففة والطازجة
دقيق الشوفان هو أبسط بديل للساندويتش. اختر دقيق الشوفان ، ضعي 3 ملاعق كبيرة في وعاء ، أضيفي القليل من الزبيب والمكسرات. استمتع بالفواكه الموسمية. سبتمبر هو الوقت المناسب لتوت العليق والتوت ، لذا أضف حفنة إلى الوعاء واسكب الحليب على كل شيء.
اتركيه لبضع دقائق حتى تمتص البتلات قليلاً. ليس عليك طهيها. تجنب الرقائق المحلاة وكرات الشوكولاتة وخيارات الإفطار الأخرى التي لن تزود طفلك بأي شيء سوى السكر الضار.
2. ميني بان كيك بالفواكه
إذا لم يكن لديك وقت في الصباح ، يمكنك تحضير الفطائر بسهولة في اليوم السابق وتخزينها في الثلاجة. فقط قم بإعادة التسخين في الصباح. ستجد أدناه وصفة لفطائر اللبن الزبدة اللذيذة مع المشمش ، والتي يمكنك استبدالها بالفواكه المفضلة لطفلك.
المقادير: نصف كوب لبن ، ربع كوب دقيق الجاودار ، بيضة واحدة ، 1.5 ملعقة كبيرة زيت ، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، مشمش
طريقة التحضير: في وعاءين منفصلين ، اخلطي المكونات الجافة والمبللة. في واحدة ، اخلطي اللبن الرائب مع البيض والزيت ، وفي الأخرى ، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
ثم اسكبي المكونات السائلة في المكونات الجافة واخلطيها بملعقة حتى تمتزج. في مقلاة ساخنة وجافة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين واقلي البانكيك المحمر على الجانبين. تقدم مع الزبادي العادي والمشمش.
3. أومليت مع السبانخ والفطر
إذا كان طفلك لا يعاني من حساسية تجاه البيض ، فلا تخف من استخدامه في المطبخ. حتى وقت قريب ، كان البيض الزائد يعتبر ضارًا ، لكن أحدث الأبحاث تظهر أن تناول البيض ليس له تأثير سلبي على الدورة الدموية فحسب ، بل إنه يحسن من مستوى الدهون.
من خلال إعطاء طفلك البيض ، سوف تزوده بالبروتينات الصحية اللازمة لنمو الطفل ، بالإضافة إلى اللوتين المسؤول عن البصر والفيتامينات: ب ، أ ، د و هـ. عندما يكون لديك طعام فقير في المنزل ، أضف الخضروات التي يحبها طفلك إلى العجة بدلاً من السبانخ والفطر.
المقادير: 2 بيضة ، قليل من الفطر ، حفنة من أوراق السبانخ ، خس أو جرجير ، نصف ملعقة كبيرة زيت ، ملح ، فلفل ، أعشاب بروفنسال
طريقة التحضير: يخفق البيض في وعاء ، ويتبل حسب الرغبة. قطعي الفطر إلى شرائح وضعيه في مقلاة صغيرة ساخنة مع القليل من الدهون.
عندما يتحول لون المشروم إلى اللون البني الذهبي ، يُسكب مزيج البيض فوقه. عندما ينضج البيض قليلاً ، رشه بسخاء بالسبانخ أو أي خضار أخرى ، وبعد تحمير العجة على جانب واحد ، انقله سريعًا إلى المقلاة الأخرى (أو إلى الطبق وانزلق مرة أخرى في المقلاة) بحيث يتم تقطيع العجة من كلا الجانبين.
4. شوربة حليب الفانيليا بالنجوم
لا يستطيع أكثر الأشخاص الذين يأكلون الطعام مقاومة حساء الحليب هذا. استبدل المعكرونة العادية بالمعكرونة على شكل نجمة ، وسيصبح الطبق على الفور أكثر جاذبية.
المكونات: 100 جرام باستا ستار ، 500 مل حليب ، 1 فانيليا ، 1 صفار بيضة ، 1 و 1 ملعقة كبيرة سكر
طريقة التحضير: اسلقي المعكرونة في ماء مملح. ثم اغلي الحليب مع الفانيليا لمدة 10 دقائق. اصنع كوجل موجل من صفار البيض والسكر ، وصب جزءًا من الحليب الساخن فيه ، واخلطه واسكبه مرة أخرى في الوعاء.
يُغلى المزيج ويُمزج أخيرًا مع المعكرونة على الطبق.
5. الجبن مع الكمثرى والعسل
بدلاً من زبادي الفاكهة الذي يتم شراؤه من المتجر ، والذي لا علاقة له بالفاكهة ويسيطر عليه السكر والأصباغ ، قدم لطفلك بديلاً صحيًا. من الصعب أن تتوقع أن يستمتع أطفالك بالزبادي الطبيعي ، لذلك عليك تحضير شيء فاكهي لهم.
ضعي الجبن القريش أو الزبادي العادي في وعاء ، أضيفي مكعبات الكمثرى وملعقة صغيرة من العسل. امزج كل شيء معًا. وبهذه الطريقة تحصل على الطعم الحلو الذي يرغب به الطفل ، وفي نفس الوقت تخدمه بجزء من الصحة.
اقرأ أيضًا: الطفل البدين: 12 قاعدة لفقدان الوزن. كيف تنحيف طفل سمين؟ يختفي "Junk Food" من المحلات المدرسية ، ويظهر دقيق الشوفان في القائمة. ثلاث وصفات إبداعية للعصيدة6. خبز القمح الكامل مع عجينة البيض
سيكون بديلًا للجبن الجاف الكلاسيكي وساندويتش النقانق هو خبز القمح الكامل أو خبز جراهام مع عجينة البيض. قطّع 2-3 بيضات مسلوقة إلى أنصاف واهرسها جيدًا باستخدام شوكة. أضف التوابل والثوم المعمر المفروم والفجل.
اخلطي كل شيء بملعقة كبيرة من الزبادي العادي وملعقة كبيرة من المايونيز. ادهني الخبز بكميات وفيرة من معجون البيض وضعي فوقه ورقة من الخس وشريحة من الطماطم. إنه غني بالألوان ولذيذ وصحي وبالتأكيد ليس مملاً.
7. بيض القلوب
يحب الأطفال عادة النقانق كثيرًا. إذا كان طفلك أحد المعجبين به أيضًا ، فيمكن فعل شيء حيال ذلك. قم بشراء نقانق عالية الجودة تحتوي على 90٪ على الأقل من اللحوم ونسبة لا تقل عن الماء والإضافات الصناعية. من الأفضل أيضًا ألا تشكل أساس النظام الغذائي للطفل. ومع ذلك ، من وقت لآخر لا يضر السجق.
المقادير: 2 نقانق عالية الجودة ، 2 بيضة ، طماطم ، نصف فلفل أصفر ، ثوم معمر ، عدد قليل من أوراق الخس ، قليل من الفجل ، ملعقتان كبيرتان من الزبادي الطبيعي
طريقة التحضير: تقطع النقانق من المنتصف بالطول مع ترك النهاية بدون تقطيع من جانب واحد. اقلب النقانق مع الجانب المقطوع ودبوس الأطراف باستخدام عود أسنان لتشكيل شكل قلب. اقلي النقانق للحظة في مقلاة في القليل من الدهن (ملعقة صغيرة تكفي).
ضعي مكعبات البابريكا والطماطم داخل "القلب". اكسر البيضة من الداخل ، واقليها لفترة ثم اقلبها إلى الجانب الآخر. ضعي قلب البيض على طبق ورشي الثوم المعمر. يقدم مع الخبز الداكن وسلطة الخس والفجل والثوم المعمر مع اللبن الطبيعي.
8. الدخن عنبية جوز الهند
من الصعب إقناع الأطفال بأكل الحبوب ، لكن في هذا الشكل لا ينبغي أن يكون ذلك مشكلة. الإفطار ملون ويبدو فاتح للشهية. علاوة على ذلك ، الدخن هو خزينة للصحة. إنه سهل الهضم وله تأثير مزيل للحموضة ويحتوي على العديد من فيتامينات ب التي تؤثر على إدارة الطاقة وعمل الجهاز العصبي.
المقادير: 100 جرام من الدخن ، وملعقة كبيرة ممتلئة من نشارة جوز الهند ، وملعقة صغيرة من السكر ، ورشة ملح ، ونصف علبة حليب جوز الهند ، و 100 مل من الحليب ، ونصف كوب من التوت الأزرق (يمكن تجميده) ، والفواكه الموسمية الطازجة.
طريقة التحضير: يُسكب الدخن بالماء المغلي على منخل ناعم ، ويُوضع في قدر ويُسكب الماء ضعف حجم الحبوب. أضيفي رقائق جوز الهند ورشة ملح وملعقة صغيرة من السكر.
يُطهى لمدة 12-15 دقيقة ، حتى تمتص العصيدة الماء. يُمزج التوت مع حليب جوز الهند والحليب ، ثم يُضاف إلى الحبوب ويُطهى لفترة حتى ينخفض السائل. انقلي العصيدة إلى أطباق وقدميها مع الفاكهة الطازجة.
9. وافل القرفة مع التفاح المحمص
لا ترتبط الفطائر بالضرورة بوجبة صحية ، ولكن الأمر كله يتعلق بكيفية تحضير واختيار المنتجات. عندما يكون لديك المزيد من الوقت في الصباح ، حاول أن تعدهم.
المكونات: للفطائر - 3 بيضات ، 1 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا ، 3 ملاعق كبيرة من السكر ، 100 مل من الزيت ، 2 كوب من الحليب ، 400 غرام من دقيق القمح الكامل ، 1 و 12 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ؛ للتفاح المحمص - 3 تفاح ، 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا ، 1 ملعقة كبيرة من السكر ، 1-2 ملاعق كبيرة من الماء
طريقة التحضير: قشر التفاح وأزل البذور وقطّعها إلى قطع صغيرة. نضعهم في قدر ونضيف القليل من الماء. يُطهى حتى يصبح طريًا. تخلط مع السكر والفانيليا وتبرد.
تحضير عجينة الوافل: يُضاف البيض إلى وعاء ، يُضاف السكر وسكر الفانيليا ويُمزج. ثم صب الزيت والحليب. أضف الدقيق والبيكنج باودر والقرفة. امزج كل شيء معًا جيدًا.
تُسكب أجزاء العجين على مكواة الوافل الساخنة وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمي الوافل المبرد قليلاً مع التفاح المحمص.
10. فطور الطماطم والبيض
جرب نسخة أخرى من البيض على الإفطار ، تختلف قليلاً عن البيض المخفوق العادي.
المقادير: 3 حبات طماطم متوسطة ، 1 بصل كبير ، 3 شرائح من خبز القمح الكامل ، 4 بيضات ، 4 شرائح نقانق عالية الجودة ، 2 فص ثوم ، 2 ملعقة صغيرة زيت ، ملح ، فلفل ، أعشاب
طريقة التحضير: يقلى البصل ويقطع إلى نصف حلقات بقليل من الدهن. نضيف الثوم المعصور من خلال العصارة ومكعبات الطماطم.
تبلي المكونات في مقلاة واقليها حتى يتبخر عصير الطماطم. نضيف السجق المقطّع إلى شرائح ويقطع الخبز إلى مكعبات كبيرة ويقلى حتى يصبح الخبز ذهبيًا قليلاً ويضاف البيض. تقلى حتى ينضج البيض. يرش بالملح والفلفل والأعشاب.
