ميرونا: الخصائص والقيم الغذائية

باتاغونيا ميرونا هو سمكة خالية من الدهون ومصدر للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة. يوصى باستخدام Miruna بشكل خاص في الوقاية من تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية. تحقق من القيم الغذائية لميرونا وكيفية تحضيرها.

ميرونا هي سمكة على شكل سمك القد توجد في المحيط الهادئ. تزداد شعبية هذه السمكة في جميع أنحاء أوروبا وبولندا. لحم ميرونا أبيض ، طري ، رقيق وله طعم فريد.

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5

ميرونا: قيمة غذائية

تحتوي ميرونا على 15 جرامًا من البروتين الصحي لكل 100 جرام من اللحوم.لهذا السبب ، يمكن تناوله كبديل عن اللحوم الحمراء والدواجن. ميرونا هي ثروة من الأحماض الأمينية الأساسية التي يجب أن يزودها الجسم بالطعام.

ميرونا ، مثل سمك القد ، هي سمكة خالية من الدهون. يحتوي 100 غرام من اللحوم على 74 سعرة حرارية فقط ، لذلك ينصح به لمن يتبعون حمية غذائية. الميزة غير المشكوك فيها لميرونا هي المحتوى العالي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (0.42 جم / 100 جم). علاوة على ذلك ، تحتوي ميرونا على كميات كبيرة من فيتامين أ (34.4 ميكروجرام / 100 جرام) وفيتامين ب 12 (0.56 ميكروجرام / 100 جرام) للوقاية من فقر الدم ، وكذلك النياسين (1.04 ميكروجرام / 100 جرام) مما يساهم في المظهر الصحيح. بشرة. تعتبر Miruna أيضًا مصدرًا قيمًا للبوتاسيوم - 264 جم / 100 جم ، وهو أمر مهم لسير عمل القلب والعضلات والجهاز العصبي بشكل سليم.

>> لا تفوت:

• البلطي: قيم وخصائص غذائية. هل يستحق البلطي الأكل؟
• بولوك: القيمة الغذائية والخصائص الصحية
• بنغاسيوس: القيم الغذائية. هل يستحق أكل البانغا؟

الأسماك - التي تستحق الأكل والتي يجب تجنبها

ميرونا - القيمة الغذائية في 100 جرام من المنتج

المصدر: USDA National Nutrient Database for Standard Reference، Nutrition Standards، IŻŻ Amendment، 2012

ينتمي باتاغونيا ميرونا إلى سمك القد. يعيش على عمق 400 إلى 1000 متر مكونًا المياه الضحلة. يحدث في الجزء الجنوبي الغربي من المحيط الهادئ وقبالة ساحل نيوزيلندا. يتم صيد أسماك ميرونا في جميع أنحاء العالم: خاصة في أستراليا واليابان وكوريا وروسيا. اشتري الأسماك من هذه المصادر بثقة. في المقابل ، يحدث الصيد الجائر قبالة سواحل نيوزيلندا ، حيث تتراجع الأنواع.

هل ميرونا صحي؟

نظرًا لارتفاع نسبة الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، يوصى باستخدام ميرونا للوقاية من تصلب الشرايين والتهاب المفاصل الروماتويدي والربو والحساسية وللأشخاص المصابين بأمراض القلب والأوعية الدموية. ترتبط زيادة استهلاك الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة بانخفاض قدرة الصفائح الدموية على التجمع (مما يقلل أيضًا من احتمالية تجلط الدم) وتقليل استجابة الجسم لمسببات الأمراض والسموم وتلف الأنسجة.

هل يمكن أن تؤكل ميرونا أثناء الحمل؟

يُنصح باستخدام Miruna للنساء الحوامل نظرًا لانخفاض محتواه من الزئبق وارتفاع نسبة الأحماض الدهنية غير المشبعة. تلعب هذه الأحماض دورًا في التطور السليم لدماغ الجنين والقرنية. كما أنها تقلل من خطر الإصابة بالربو والاكتئاب في مرحلة البلوغ.

المؤلف: Time S.A

النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!

تُحضّر الميرونا بالطهي التقليدي أو بالبخار ، وتُخبز في ورق القصدير. تجنب القلي ، لأن هذه العملية تتسبب في خسارة كبيرة لأحماض أوميجا 3 الدهنية وتحفز أيضًا تكوين الأحماض الدهنية المشبعة والأحماض الدهنية غير المشبعة الضارة بالصحة. ميرونا مثالي كطبق العشاء الرئيسي. يمكنك تقديمه على شكل سمك يوناني ، في الصلصات مثل الشبت أو الطماطم أو عشبة الليمون أو الترياكي أو النعناع. سارت الامور بشكل جيد مع إضافة الخضار في موس الخضار والسبانخ أو الكراث.

وصفة ميرونا باليونانية

مكونات:

• 100 فيليه ميرونا
• 15 جرام زيت زيتون
• 100 غرام جزر
• 50 جرام من الكرفس
• 50 غرام بقدونس
• 30 جم من البصل
• 30 جم كراث
• 50 جرام طماطم
• ملح فلفل
• الشبت

طريقة التحضير:

نقطع الفيليه إلى قطع أصغر ، ونفرك بالملح والفلفل ، ونتركها لمدة ساعة في الثلاجة ، ثم نخبزها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. اغسل وقشر الخضار. ابشري الجزر والكرفس والبقدونس على فتحات خشنة. نفرم البصل والكراث ونقلبهما في مقلاة. يخنة الخضار والطماطم وملعقة زيت زيتون. الموسم. ضعي شرائح الفيليه المخبوزة على طبق ، وغطيها بالخضروات المجهزة ورشيها بالشبت.

تقدم مع أرز أو برغل أو خبز.