وظيفة
يعتبر فيتامين C ، الذي يطلق عليه أيضًا حمض الأسكوربيك ، مكونًا مهمًا لجسمنا لأنه يشارك في العديد من العمليات.
يسمح فيتامين C بتكوين الكولاجين ، وهو عنصر أساسي في تكوين العظام ، وكذلك الغضروف ، والأنسجة الضامة والجلد ، ويشارك في مكافحة الشيخوخة.
يسمح فيتامين C بمقاومة العدوى بشكل أفضل لأنه يشارك في أداء وظائف المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، يسمح فيتامين C بتحسين عملية الشفاء ويعزز امتصاص الحديد الموجود في الخضروات التي نستهلكها ويشارك في تكوين خلايا الدم الحمراء. يحتوي فيتامين C على خصائص مضادة للأكسدة ويتدخل أيضًا في الوقاية من عملية الشيخوخة.
تبغ
يجب أن يستهلك المدخنون المزيد من الفواكه والخضروات لأن التدخين يقلل من مستوى فيتامين C في الدم.
حمل
غالبا ما تتجاهل النساء الحوامل أن احتياجاتهن من فيتامين C تزداد خلال فترة الحمل.
نقص فيتامين ج
الأسباب
أسباب العجز في فيتامين C عديدة. دعونا نذكر قبل كل شيء نقص استهلاك الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C مثل الفواكه والخضروات ، ولكن أيضًا الإجهاد ، والرياضة المكثفة ، والتدخين بسبب انخفاض فيتامين C في الدم وإدمان الكحول.
الأعراض
يمكن أن يسبب نقص فيتامين (ج) التعب ، والنعاس ، وضيق التنفس مثل الاختناق ، وقلة الشهية أو الالتهابات المتكررة.
يمكن أن يسبب عجزًا مهمًا ودائمًا في فيتامين (ج) داء الاسقربوط ، حيث يظهر في السكان في معظم الأحيان محرومين من الذين لا يستهلكون أو يستهلكون القليل جدًا من الفواكه والخضروات.
المساهمات اليومية
المدخول اليومي الموصى به من فيتامين C هو 110 ملغ للبالغين ، و 100 ملغ للطفل و 120 ملغ للمرأة الحامل والشخص المسن.
يبدو أن هذا المبلغ غير كافٍ للعديد من خبراء التغذية الذين يوصون بمساهمة أكبر من 200 ملغ يوميًا.
