يجب العثور على فلفل كايين ليس فقط بين برطمانات التوابل في المطبخ ، ولكن أيضًا في خزانة الأدوية المنزلية ، لأن له تأثيرًا كبيرًا على صحتنا: فهو يساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم ومرض القرحة الهضمية ، وكذلك آلام الروماتويد. ومع ذلك ، فهذه ليست الخصائص الوحيدة المعززة للصحة لفلفل حريف. بفضل نسبة عالية من الكابسيسين ، فإنه يسرع عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي - عملية فقدان الوزن. اكتشف كل خصائص الشفاء والتخسيس لفلفل حريف واستمتع بصحتك.
الفلفل الحار هو نوع من التوابل التي تنتمي إلى عائلة الفليفلة - الفلفل الحار جدًا المذاق والمعروف باسم الفلفل الحار. يصنع الفلفل الحار من الفلفل الحريف المجفف والمطحون وبهذا الشكل يذهب إلى مائدتنا.
فلفل حريف وكابسيسين
الكابسيسين هو المادة الكيميائية المسؤولة عن الطعم الحار للفلفل الحار. يعمل الكابسيسين على مستقبلات الألم - مستقبلات الألم الموجودة على سبيل المثال. في الفم استجابة لإصابة الأنسجة. بعد دخول الكابسيسين إلى أجسامنا ، تتهيج الخلايا الظهارية المبطنة لحنكنا وبراعم التذوق على اللسان ، الأمر الذي نعتبره ألمًا وإحساسًا حارقًا.
اقرأ أيضًا: MEXICAN CUISINE - يجمع بمهارة بين النكهات المختلفة حمية الفلفل الحار ثلاثية الأبعاد. ما هو نظام ثلاثي الأبعاد للفلفل الحار؟ لماذا نظام الفلفل الحار ثلاثي الأبعاد ... النعناع - استخدام وتأثيرات النعناع. حمية الفلفل الحار ثلاثية الأبعاد: قائمة يومية. حمية الفلفل الحار ثلاثية الأبعاد: ماذا يمكنك أن تأكل؟ نوصي
المؤلف: Time S.A
النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!
اكتشف المزيدفلفل حريف: خصائص علاجية
- مضاد للالتهابات - يثبط الكابسيسين عمل الببتيد العصبي المسؤول عن الالتهاب ، وبالتالي يقلل من أعراض التهاب المفاصل ؛
- مسكن - يخفف الصداع والألم أثناء اعتلال الأعصاب السكري ؛
- مضاد للسرطان - أكد علماء من جامعة نوتنغهام أن الكابسيسين يمنع انقسام ونمو الخلايا السرطانية ؛
بالإضافة إلى ذلك ، يدعم فلفل حريف عمل:
- جهاز المناعة - يقوي مناعة الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يقلل الفلفل الحار من تورم الغشاء المخاطي للأنف ويحفز إفراز المخاط ، وبالتالي تنظيف الأنف المسدود. ومع ذلك ، لا ينبغي استخدامه في حالة نزلات البرد المزمنة لأنه قد يؤدي إلى تفاقم ضعف الجسم.
- نظام القلب والأوعية الدموية - يقي من النوبات القلبية والسكتات الدماغية. يخفض الكوليسترول ، وبالتالي يمنع الصفائح الدموية من الالتصاق بالشرايين ويمنع تجلط الدم.
- الجهاز الهضمي - يشفي القرحة في الجهاز الهضمي ، لأنه يحفز الدورة الدموية في المعدة ويحفز خلايا المعدة على إنتاج عصائر وقائية مفيدة تمنع هذا المرض المؤلم. كما أن له تأثير مبيد للجراثيم ويمكن أن يمنع بعض أنواع التسمم الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يدعم عملية الهضم ويزيل الغازات.
فلفل حريف - موانع
لا ينبغي تناول فلفل حريف دون استشارة طبية من قبل الأشخاص الذين يتناولون مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين والأدوية التي تمنع إفراز حمض المعدة. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتفاعل الفلفل الحار مع الأسبرين لأنه قد يقلل من فعالية الأسبرين كمسكن للآلام ويزيد أيضًا من خطر النزيف. يجب على الأشخاص الذين يتناولون بعض الأعشاب (الجنكة والزنجبيل والجينسنغ) وأدوية تسييل الدم (مثل الوارفارين) أيضًا التوقف عن استخدام هذه التوابل الساخنة ، لأنها قد تزيد من خطر النزيف.
موانع استخدام الفلفل الحريف هي أيضًا تناول أدوية لمرض السكري (الكابسيسين الموجود في الفلفل يقلل من مستويات السكر في الدم ، ويزيد من خطر نقص السكر في الدم) والثيوفيلين - مستحضر يستخدم في علاج الأمراض التي تصاحب تضيق الجهاز التنفسي (مثل الربو القصبي).
المصدر: كايين ، المركز الطبي بجامعة ميريلاند . متاح على الإنترنت: http://umm.edu/health/medical/altmed/herb/cayenne
فلفل حريف والتخسيس
يعمل الفلفل الحار على تسريع عملية التمثيل الغذائي ويزيد بشكل كبير من توليد الحرارة (إنتاج الحرارة). بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاستخدام العرضي للفلفل الحريف بكميات صغيرة يثبط الشهية ، خاصةً الأطعمة الدهنية والمالحة والحلوة تحذير! الاستخدام المنتظم للفلفل بكميات أكبر يحصن أجسامنا ضد هذه المادة ويمكن أن يعطل عملية فقدان الوزن.
الآثار الجانبية لفلفل حريف
قد يؤدي تناول جرعات أعلى من الكابسيسين إلى تلف الكبد أو الجهاز الهضمي أو الأغشية المخاطية.
فلفل حريف في المطبخ
يمكن إضافة فلفل حريف إلى الصلصات والمرق والحساء. كما أنها تستخدم لتتبيل أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية ، مثل سرطان البحر والجمبري. يمكن أيضًا إضافته بنجاح إلى الشوكولاتة. ومع ذلك ، كن حذرا مع الكمية ، لأن رشة صغيرة يمكن أن تحول النكهة إلى نكهة حارة جدا.
قم بتخزين التوابل في وعاء مغلق بإحكام يحميها من الضوء.
فلفل كايين - القيمة الغذائية لكل 100 جرام
قيمة الطاقة - 318 سعرة حرارية
البروتين الكلي - 12.01 جم
الدهون - 17.27 جم
الكربوهيدرات 56.63 جم (بما في ذلك السكريات البسيطة 10.34)
الألياف - 27.2 جم
فيتامينات
فيتامين سي - 76.4 مجم
الثيامين - 0.328 مجم
ريبوفلافين - 0.919 مجم
النياسين - 8.701 مجم
فيتامين ب 6 - 2450 مجم
حمض الفوليك - 106 ميكروغرام
فيتامين أ - 41610 وحدة دولية
فيتامين هـ - 29.83 مجم
فيتامين ك - 80.3 ميكروغرام
المعادن
الكالسيوم - 148 مجم
حديد - 7.80 مجم
المغنيسيوم - 152 ملغ
الفوسفور - 293 مجم
بوتاسيوم - 2014 ملغ
الصوديوم - 30 مجم
الزنك - 2.48 مجم
مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري
مقال موصى به:
حارقات الدهون الطبيعية - قائمة من 10 منتجات تسرع من فقدان الوزن
