النظام الغذائي السليم يقوي مناعة الجسم. من أجل التعامل بسرعة مع العدوى ، تحتاج إلى تقوية مناطق الجسم التي يتم فيها إنتاج الخلايا المناعية. واحد منهم هو الأمعاء. لذلك ، فإن أفضل حليف في التغلب على البكتيريا والفيروسات هو اتباع نظام غذائي معزز للمناعة. تحقق من ما تأكله لتقوية مناعة الجسم.
تنتشر خلايا الجهاز المناعي في جميع أنحاء الجسم. ولكن يوجد معظمها في تلك المناطق التي تدخل الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض من خلالها الجسم ، على سبيل المثال في الأغشية المخاطية للجهاز الهضمي. يكفي تعديل القائمة بشكل دائم لزيادة إنتاج هذه الأجسام المضادة الواقية من الصحة.
اعتني بجرعتك اليومية من الفيتامينات والمعادن
لقد ثبت منذ فترة طويلة أهمية فيتامين ج في تعزيز المناعة. يقوي الأغشية المخاطية ويغلق الأوعية الدموية ، وهذا يمنع انتشار الكائنات الدقيقة المسببة للأمراض.يساعد على تطهير الجسم من السموم ويسهل امتصاص الحديد الذي يوزع الأكسجين الواهب للحياة إلى جميع الأنسجة - وهذا يحافظ على جسمك قويًا ويتكيف بشكل أفضل مع هجوم الفيروسات والبكتيريا. تذكر: التوتر يزيد من الحاجة لهذا الفيتامين. لا يستطيع جسم الإنسان تخزين فيتامين سي ، لذلك عليك تناول مصدر جيد منه كل يوم. يحتاج الشخص العادي إلى حوالي 70 مجم من هذا الفيتامين يوميًا ، ولكن في الخريف والشتاء يمكن مضاعفة هذه الجرعة. يتم توفير هذه الكمية من خلال: 10 جرام من الكشمش الأسود الطازج أو المجمد ، و 30 جرامًا من الكيوي ، و 30 جرامًا من الليمون ، و 45 جرامًا من اليوسفي ، و 10 جرامًا من الفلفل الأحمر ، و 15 جرامًا من اللفت أو 7 جرام من البقدونس.
يزيد التوتر من الحاجة إلى فيتامين سي.
أفضل ما يمتصه جسم الإنسان هو الحديد الموجود في المنتجات الحيوانية (يمتص حوالي 25 في المائة): لحم البقر قليل الدهن ، والدواجن (الديك الرومي) ، والأحشاء ، والأسماك الدهنية ، والبيض (في صفار البيض). يوجد هذا العنصر أيضًا في البقوليات والخضروات الخضراء (البروكلي والفلفل والسبانخ والبقدونس) والتين المجفف وبذور السمسم. ومع ذلك ، يمتص الحديد النباتي بنسبة 5 في المائة فقط.
مهميحسن فيتامين سي امتصاص الحديد ، لذلك رش اللحم بكميات كبيرة من البقدونس وتذكر كمية كبيرة من السلطة. بعد وجبتك ، اشرب كوبًا من عصير البرتقال أو الكشمش الأسود. لكن تخلَّ عن تناول الشاي والقهوة بعد العشاء ، لأنهما يحدان من امتصاص الحديد.
هناك عنصران آخران مهمان لتقوية المقاومة: الزنك والنحاس. بفضلهم ، يتم تكوين المزيد من خلايا الدم البيضاء (الخلايا المناعية) وهي أكثر كفاءة. يمكن العثور على النحاس والزنك في في الأسماك والمأكولات البحرية وكبد العجل والبقوليات وبذور اليقطين والبيض وفول الصويا.
لتحفيز جهاز المناعة ، تحتاج أيضًا إلى فيتامينات أ وفيتامين ب.يمكن العثور على فيتامين أ في الفلفل والطماطم والملفوف والجزر والبروكلي والمشمش (المجفف أيضًا). مصادره الغنية أيضًا منتجات الألبان والكبد. ستزودك الفاصوليا والبراعم والبذور والمكسرات بفيتامينات ب. يمكنك أيضًا العثور عليها في الأسماك ومنتجات الألبان والدواجن ولحم البقر.
فيتامين (د) له تأثير قوي على جهاز المناعة ، ونقصه لا يزيد من خطر الإصابة بالعدوى فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى أمراض المناعة الذاتية ، حيث يهاجم جهاز المناعة أنسجته ، على سبيل المثال داء السكري من النوع الأول ، مرض هاشيموتو ، الصدفية. ينتج فيتامين د في الجلد تحت تأثير أشعة الشمس. لسوء الحظ ، يحدث التركيب الجلدي فقط من أواخر أبريل إلى أوائل سبتمبر ، وفقط في الأيام المشمسة. في موسم البرد ، لا توجد فرصة لذلك ، على الأقل في بولندا ، بسبب الزاوية الصغيرة جدًا لأشعة الشمس. يمكن استكمال الطلب جزئيًا بنظام غذائي. يوجد فيتامين د بشكل أساسي في زيت السمك والأسماك ، والتي يجب أن نتناولها مرتين في الأسبوع على الأقل. يوجد القليل منه في المنتجات الحيوانية الأخرى ، وهناك كمية ضئيلة في المنتجات النباتية.
تذكر أن تشرب الماء
يجب شرب الكثير من الماء بين الوجبات. أفضل المعادن هو الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك. أولاً ، يذيب النفايات الضارة ويساعد في إزالتها. ثانيًا ، يرطب الأنسجة التي تعمل بشكل أفضل. ثالثًا ، يوفر عناصر مهمة لنظام الدفاع.
أدخل البروبيوتيك في نظامك الغذائي
هناك الملايين من الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في أمعاء الإنسان التي تحميه من السموم التي تأتي من خلال الجهاز الهضمي. هذه البكتيريا المفيدة ، التي تسمى البروبيوتيك ، تشارك أيضًا في إنتاج ، من بين أمور أخرى الفيتامينات K و B12. لسوء الحظ ، فإن سوء التغذية (مثل المواد الحافظة ومحسنات النكهة المضافة إلى الطعام) والإجهاد والمنشطات أو تناول المضادات الحيوية يدمر البروبيوتيك ، وبالتالي يضعف المناعة الكلية. لماذا ا؟ إلى جانب الطعام ، تصل إلى أجسامنا العديد من المواد الضارة والفطريات المسببة للأمراض والبكتيريا ، وهذا يمكن أن يسبب الإسهال. عندما يتم تدمير الجراثيم المعوية الطبيعية ، يرسل الجسم الخلايا المناعية الخاصة به هناك ، خوفا من الجفاف. ثم يضعف خط الدفاع على الجبهات الأخرى ، على سبيل المثال في الحلق أو الأنف. لذلك ، إذا كنت معرضًا للإسهال ، يجب أن تهتم بشكل خاص بالنباتات المعوية (على سبيل المثال باستخدام المستحضرات المناسبة). أدخل منتجات البروبيوتيك بشكل دائم في نظامك الغذائي ، أي تلك التي تحتوي على مزارع حية من نفس البكتيريا الموجودة في أمعاء الإنسان. ستجدهم في الزبادي والكفير ، ولكن أيضًا في الخيار المخلل والملفوف. في فصلي الخريف والشتاء ، اشرب نصف لتر من الحليب المخمر يوميًا (تحقق مما إذا كان يحتوي على البروبيوتيك) وتناول السلطات المصنوعة من الخضار المخللة.
في الخريف والشتاء ، لا تستخدم حمية التخسيس
الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية يصابون بالعدوى بسهولة أكبر. يحتاج جهاز المناعة لدينا إلى الجرعة المناسبة من الطاقة ، أي السعرات الحرارية. لذلك ، من الأفضل عدم إنقاص الوزن في فترة الخريف والشتاء. تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي أقل من 1200 سعرة حرارية يوميًا يقلل بشكل كبير من دفاعات الجسم. لكن السعرات الحرارية الزائدة بنفس السوء. ثبت أن السمنة تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المعدية. يعتقد العلماء أن كمية الدهون في الطعام لها أهمية كبيرة في الأداء السليم لجهاز المناعة. إذا كان هناك الكثير منه ، تكون الخلايا المناعية أقل نشاطًا. أصل الدهن مهم أيضا. تزداد المناعة عن طريق أسماك البحر الدهنية والمكسرات والزيوت وخاصة بذر الكتان.
يستحق المعرفةفي الشتاء ، يمكنك استبدال الخضروات والفواكه الموسمية بالأطعمة المجمدة. مطبوخة بشكل صحيح ، لها نفس القيمة الغذائية للخضروات الطازجة. من الأفضل وضع المجمدات في الماء المغلي وطهيها لفترة وجيزة.
الشهرية "Zdrowie"
