حمية باريس هي خطة لفقدان الوزن بشكل دائم. حمية جان ميشيل كوهين - أشهر أخصائي تغذية في فرنسا - تم ترتيبها بحيث يمكنك ، بعد انتهاء علاج التخسيس ، العودة إلى نظامك الغذائي الطبيعي دون خوف من تأثير اليويو وفقدان الشكل الذي تحلم به. تحقق من قواعد النظام الغذائي الباريسي ومقدار الوزن الذي يمكنك إنقاصه.
حمية باريس هي خطة لخسارة الوزن من ثلاث مراحل ، والتي - وفقًا لمؤلفها الدكتور كوهين - تسمح لك بالتخلص سريعًا من الوزن الزائد ، وبعد انتهاء علاج التخسيس ، يمكنك العودة تدريجياً إلى نظامك الغذائي الطبيعي دون تأثير اليويو.
لمن هي حمية باريس؟
النظام الغذائي الباريسي مخصص لمن يسمى مدمنو عقاقير النظام الغذائي: الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أبديًا يحاولون التخلص من الوزن الزائد دون جدوى ، وكذلك لأولئك الذين تمكنوا من إنقاص الوزن ، لكنهم وقعوا ضحية لتأثير اليويو ، وبالتالي استعادوا كل الكيلوجرامات التي فقدوها ، واكتسبوا أيضًا القليل من الوزن الزائد. الأشخاص الذين يعتزمون إنقاص الوزن ويريدون تجنب تقلبات الوزن يمكنهم أيضًا اتباع حمية باريس.
مبادئ النظام الغذائي الباريسي
الهدف من حمية باريس هو الحصول على "الوزن المناسب" ، وهو ما "يمكنك تحقيقه دون خوف من أن تبدأ في استعادة الوزن الزائد عندما تعود إلى عاداتك الغذائية الطبيعية". وبالتالي ، فإن مدة علاج فقدان الوزن تعتمد على الفرق بين وزنك الحالي ووزنك المستهدف. في المتوسط ، يستمر علاج التخسيس بالنظام الغذائي من دكتور كوهين في باريس لمدة شهرين ، تمر خلالها بثلاث مراحل لفقدان الوزن: مقهى وبيسترو وجورميه.
سيكون هذا مفيد لكصيغة الوزن الصحيحة (WW) التي طورها الدكتور جان ميشيل كوهين
ج: كم كان وزنك عندما كان عمرك 18 عامًا ولم تكن تتبع نظامًا غذائيًا؟
ب. أكبر وزن حصلت عليه على الإطلاق ، بما في ذلك أثناء الحمل.
ج- أقل وزنك هو 18 سنة ، مع أو بدون نظام غذائي.
د- وزن جسمك الحالي.
أضف A و B واقسم على 2. النتيجة هي Y.
أضف C و D واقسم على 2. النتيجة هي Z.
أضف Y و Z واقسم على 2. هذا هو وزنك الصحيح
اقرأ أيضًا: أزياء للتموين الغذائي. تعتبر أطقم الأطباق الجاهزة طريقة فعالة لفقدان ... حمية الفلفل الحار ثلاثية الأبعاد. ما هو نظام ثلاثي الأبعاد للفلفل الحار؟ لماذا حمية الفلفل الحار ثلاثية الأبعاد ... حمية الأوميغا أو كيفية إنقاص الوزن عن طريق تناول دهون أوميجا 3 الصحيةالمراحل الثلاث للحمية الباريسية
مرحلة المقهى (اختياري)
مرحلة "المقهى" مخصصة فقط للأشخاص الأصحاء ، لأنها تفرض نظامًا غذائيًا صارمًا للغاية. لذلك ، ليس عليك أن تبدأ النظام الغذائي الباريسي بمرحلة المقهى ، ولكن عليك الانتقال مباشرة إلى مرحلة البيسترو.
تستمر مرحلة المقهى من 8 إلى 10 أيام ، حيث تزود جسمك ب 700-800 سعرة حرارية فقط في اليوم. بفضل هذا ، فإن معدل فقدان الوزن سريع جدًا ، حيث يصل إلى 0.5 كجم تقريبًا في اليوم. خلال هذه المرحلة من فقدان الوزن ، يجب أن تأكل وجبات منخفضة السعرات الحرارية ، ويفضل أن تكون على شكل شوربات وعصائر ومهروس. من الضروري أيضًا تناول الفيتامينات المتعددة والمغنيسيوم لتجنب الإجهاد والأزمة العقلية والأمراض الجسدية مثل تقلصات العضلات.
مهم! بعد مرحلة المقهى ، من غير المستحسن العودة إلى نظامك الغذائي الطبيعي لأن هذا قد يؤدي إلى تأثير اليويو. إذا قررت بدء نظامك الغذائي في باريس بمرحلة المقهى ، فانتقل مباشرة إلى مرحلة Bistro بعد ذلك. إذا شعرت بعدم القدرة على الاستمرار في مرحلة المقهى ، يمكنك المتابعة إلى مرحلة Bistro.
>>> وصفات القائمة في مرحلة المقهى
مرحلة بيسترو
مرحلة البيسترو سريعة وأقل تقييدًا قليلاً من مرحلة المقهى ، حيث يتراوح عدد السعرات الحرارية اليومية التي تقدمها لجسمك من 900 إلى 1000. في هذه المرحلة ستخسر 3.5 إلى 5 كجم في 2-3 أسابيع ، بفضل الوجبات الغنية بشكل أساسي. في البروتين والألياف. خلال هذه المرحلة من فقدان الوزن ، يجب أيضًا تناول الفيتامينات المتعددة والمغنيسيوم.
تتضمن مرحلة البيسترو ثلاثة أنواع من القوائم التي يمكنك تبديلها على مدى 3 أسابيع من النظام الغذائي لكسر الرتابة. يمكنك أيضًا تغيير مكونات القائمة حسب رغبتك ، باستخدام قائمة بدائل دكتور كوهين.
انظر >> وصفات من المرحلة الثانية من النظام الغذائي الباريسي
مرحلة الذواقة
يجب اتباع مرحلة "الذواقة" حتى الوصول إلى وزن الجسم المستهدف (في المتوسط يكون هذا شهرًا). وفقًا للدكتور كوهين ، "تم تصميم هذه المرحلة لإرضاء الحنك". لهذا الغرض ، طور اختصاصي التغذية 5 أنماط مختلفة من القوائم (الذواقة: كلاسيك ، بطاطس ، باستا ، ساندويتش ، نباتي). لذلك ، ستجد المنتجات التي يُنظر إليها عمومًا على أنها تسمين ، ولكن خلال مرحلة الذواقة ، ما زلت تزود جسمك بكمية قليلة من السعرات الحرارية (في المتوسط 1100-1200 سعرة حرارية في اليوم) - كل ذلك من خلال حصص قليلة من الطعام. كما هو الحال في مرحلة البيسترو ، يمكنك خسارة 3.5 إلى 5 كجم.
تحقق >> ماذا يمكنك أن تأكل في المرحلة الثالثة من حمية باريس؟
يمكنك تناول الوجبات السريعة أثناء اتباع نظام كوهين الغذائي ، ولكن ...
يؤكد الدكتور كوهين أنه من المهم استخدام الفطرة السليمة والاعتدال ، سواء في تناول الطعام أو في تقييده. لذلك ، فإنه يسمح بلحظة ضعف يمكن أن تغريك بها برغر أو ناجتس أو شريحة بيتزا أو ساندويتش من أحد مطاعم الوجبات السريعة. ومع ذلك ، توصي بالتخلي عن المقبلات والإضافات ، مثل البطاطس المقلية والمشروبات الحلوة ، وبدلاً من البيتزا التقليدية ، توصي باختيار العجينة الرقيقة ، ويفضل أن تكون نباتية.
كيف تتجنب تأثير اليويو وفقدان شخصية تم الحصول عليها بشق الأنفس؟
بعد الانتهاء من النظام الغذائي زيادة تدريجية في عدد ما يسمى وجبات كاملة ومكونة بحرية. كما يشرح الدكتور كوهين ، الوجبة الكاملة والمكوّنة بحرية هي تلك التي تتكون فيها من جزأين يتم اختيارهما بحرية (مقبلات ، طبق رئيسي) وفقًا لمبدأ "تأكل ما تريد" ، لكن الجزء الثالث يبقى غذائيًا. إذا كنت تأكل أكثر من وجبتين مكونتين بحرية ، فأنت تأكل كثيرًا وأنت في طريقك إلى تأثير اليويو.
في الأسبوعين الأولين بعد انتهاء النظام الغذائي ، اتبع قواعد الذواقة ، ولكن يمكنك تحمل 3 وجبات كاملة مكونة بحرية لكل أسبوع. فقط بعد أسبوعين متتاليين يمكنك زيادة هذا المقدار إلى 5. إذا لم يتغير وزنك المناسب ، يمكنك الاستمرار في زيادة عدد الوجبات حتى تتناول 9 وجبات مجانية و 5 وجبات منخفضة السعرات الحرارية في الأسبوع من خطة نظام دكتور كوهين الغذائي. وفقًا لاختصاصي التغذية ، هذه هي الطريقة الوحيدة للحفاظ على الشكل الذي تحلم به بعد الانتهاء من فقدان الوزن.
مهمإذا كانت لديك حالة طبية ، فاستشر طبيبك أو اختصاصي التغذية قبل التحول إلى النظام الغذائي الباريسي
في المرحلة الأولية ، يفترض النظام الغذائي الباريسي نظامًا غذائيًا صارمًا إلى حد ما ، لا يمكنك خلاله تزويد الجسم بجميع العناصر الغذائية الضرورية (يوصي الدكتور كوهين بتناول مكملات المغنيسيوم والفيتامينات في هذه المرحلة ، وإذا كنت تشعر بالجوع - استكمل النظام الغذائي بجزء من الخضار المطبوخة على البخار) . لذلك ، إذا كنت تعاني من أي حالة طبية ، اذهب إلى استشارة طبية قبل التحول إلى النظام الغذائي الباريسي (خاصة إذا قررت بدء نظامك الغذائي من مرحلة المقهى). قدم خطة النظام الغذائي للطبيب واسأل عما إذا كانت حالتك الصحية تسمح باستخدامها. عند فقدان الوزن ، فإن الأمر يستحق أن تكون تحت المراقبة المستمرة للطبيب أو اختصاصي التغذية.
من هو الدكتور جان ميشيل كوهين - مؤلف حمية باريس؟
جان ميشيل كوهين هو دكتور في العلوم الطبية وهو حاليًا أشهر متخصص في التغذية في فرنسا. يدير منذ عام 1986 مركزًا متعدد التخصصات لعلاج السمنة في فرنسا. خلال ممارسته الطبية ، ساعد أكثر من 30000 مريض يعانون من السمنة واضطرابات الأكل. وهو أيضًا الرجل الذي فاز في محاكمة التشهير ضد بيار دوكان في المحكمة. وصف الدكتور كوهين حمية بروتين دوكان بأنها "خيال خطير" يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة لبعض المرضى.
يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول النظام الغذائي للدكتور كوهين في باريس ، بما في ذلك وصفات الأطباق ، في كتاب "النظام الغذائي الباريسي. كيفية تحقيق الوزن المناسب للجسم والحفاظ عليه" ، دار نشر REBIS ، بوزنان 2013
