اعتمادًا على مجموعة الفلفل الحلو ، يمكن أن يكون الطبق المصنوع منه حلوًا جدًا أو ساخنًا للغاية. اكتشف أفضل الوصفات لأطباق البابريكا واختر الطبق الذي تريده أكثر. نوصي بوصفات الفلفل من المكسيك إلى المجر.
حوالي 200 نوع من الفلفل معروفة. تختلف ثمارها في الحجم والشكل واللون والطعم والاستخدام. الفلفل السنوي هو الأكثر شيوعًا ، حيث يحتوي على ثمار بيضاء ، أو صفراء ، أو برتقالية ، أو حمراء ، أو خضراء ، أو بنية ، أو طويلة ، أو مستديرة ، وبها بذور كريمية.
>> وصفة شوربة الفلفل <<
يمكن أن تؤكل ثمار أصناف الخضار ، لحمية وحلوة ، نيئة ، وتضاف إلى اللحوم وأطباق الخضار والشوربات ، ويتم نقعها وتجفيفها ومخللها. الأصناف الحارة لها لحم أقل ، حارة أو حلوة المذاق. يتم حصادها عندما تنضج تمامًا ، لأنها تكون أكثر عطرية. وهي مجففة ومطحونة ، وهي جزء من خلطات التوابل. كلما كان لون الفلفل الحلو أغمق ، زاد احتراقه.
>> وصفة التوفو مع الفلفل و شيتاكي الفطر <<
وصفات للأطباق المكسيكية بالفلفل الحلو
ينمو أكثر من 120 نوعًا من الفلفل الحلو في المكسيك ، وهو أحد مكونات معظم الأطباق ، بدءًا من الوجبات الخفيفة مرورًا بالشوربات واليخنات وحتى الصلصات باللحم أو الجبن.
>> وصفة لـ CHILI CON CARNE <<
بدون الفلفل الحلو ، لن يكون هناك فلفل حار كون كارن (طبق من اللحم البقري المفروم والفاصوليا الحمراء مع إضافة الفلفل الحار) أو السالسا (صلصة الطماطم التي تأتي في أشكال مختلفة). كلاسيك مكسيكانا سالسا مصنوعة من الطماطم الحلوة مع الفلفل الأخضر الحار والكزبرة. يمكن أن تكون صلصة دي طماطم خضراء (طماطم خضراء ، كزبرة ، فلفل حار) أو صلصة دي شيبوتل (فلفل هالابينو أخضر متبل في صلصة الطماطم).
>> وصفة لصلصة مكسيكية <<
أشهر الخلد (صلصة طرية مصنوعة من منتجات مبشورة أو مطحونة) ، تُقدم لتغميس سندويشات التاكو أو البوريتوس - هي جواكامولي مع الأفوكادو والطماطم والفلفل الحار.
>> وصفة ل MOLE POBLANO <<
أشهر أنواع العث التي يتم تقديمها كصلصة للطبق هي عث بوبلانو المصنوع من الفلفل الحار (حسب الوصفة الأصلية ، هناك حاجة إلى 6 أنواع من الفلفل لعمل الصلصة) والخضروات والتوابل.
>> وصفة لأجفار الصربية <<
ليكزو والفلفل المحشو - أطباق هنغارية تقليدية
بدون الفلفل الحلو ، لن يكون هناك علاج - ضربة من المطبخ المجري. تقليديا ، يتم تحضيرها موسميا ، الفلفل الحار والطماطم والبصل في أجزاء متساوية مع إضافة شحم الخنزير (يمكن استبداله بالزيت). أخيرًا ، الطبق محنك بمسحوق الفلفل الحلو. يتم تقديم Leczo مع أطباق اللحوم أو كطبق مستقل مع الخبز الطازج. في بولندا ، غالبًا ما يتم إثراء هذا الطبق الهنغاري النباتي باللحم أو النقانق ، مما يفقد طعمه الأصلي.
>> وصفة لعلاج نباتي <<
البابريكا عنصر مهم في أطباق المرجل المشهورة في المجر ، مثل اليخنات ، والتي يجب أن يكون لها قوام الحساء. يتم تحضيره تقليديا على الفلفل الحلو المقلية المطحونة. نظرًا لحقيقة أن الفلفل يتكرمل بسهولة ، ويأخذ طعمًا مريرًا ، فإنه يضاف إلى الدهون بعد رفع القدر عن النار. ثم يوضع اللحم والطماطم في الداخل ، ثم يتبل بالفلفل الحار.
المجريون يحبون حساء السمك. لكل منزل وصفته الخاصة ، لكن الفلفل الحلو دائمًا هو قاعدته ، بجانب السمك. يأكلون الفلفل الحلو المحشو باللحم المفروم والأرز والفلفل الحلو بالنقانق والبطاطس.
>> وصفة الفلفل المحشو بالكسكس <<
الوجبة الخفيفة الوطنية التي تباع في أسواق الشوارع هي اللانغوش - وهي فطيرة مقلية بالزيت وتقدم مع الزبدة والجبن والثوم أو مع سجق الفلفل الحلو المجري الذي لا مثيل له في العالم.
شهريا "Zdrowie" اقرأ أيضا: أصناف من الفلفل الحلو والحار. كيف يختلف فلفل تاباسكو عن هابانيرو؟ فلفل حريف: خصائص علاجية وتنحيف للفلفل الحار ، الفلفل الحلو والحار. خصائص الفلفل وقيمته الغذائية
