فاكهة الآلام (بخلاف ذلك: فاكهة العاطفة أو فاكهة العاطفة) هي فاكهة غريبة تم تقدير خصائصها الغذائية منذ فترة طويلة في الأمريكتين. تستخدم القبائل الأصلية في الأمازون فاكهة العاطفة كعامل مهدئ للسعال وتقوية القلب. يستخدم البرازيليون بذوره كمساعدات للنوم. يأكل البورتوريكيون فاكهة العاطفة لخفض ضغط الدم. ما هي الاستخدامات الأخرى لفاكهة زهرة الآلام والزيت المستخرج منها؟ تحقق أيضًا من كيفية تناول فاكهة العاطفة وماذا تأكل.
فاكهة الآلام ، والمعروفة أيضًا باسم فاكهة العاطفة أو زهرة الآلام (اللاتينية. باسيفلورا إدوليس) ، هي فاكهة تم تقدير خصائصها بالفعل من قبل القبائل التي تعيش في أمريكا الجنوبية. مع مرور الوقت ، انتقلت الفاكهة إلى أستراليا ونيوزيلندا ، وفي بداية القرن التاسع عشر إلى هاواي. تأتي زهرة العاطفة الصفراء من هذا البلد الأخير.
في المقابل ، تأتي زهرة العاطفة الأرجوانية الأكثر شهرة إلى أوروبا بشكل رئيسي من كولومبيا والإكوادور والبرازيل وبيرو.
كلا الصنفين لهما جلد جلدي ومذاق حلو وحامض ، لكن فاكهة العاطفة ذات القشرة الأرجوانية أقل حموضة وعصيرًا. لديهم أيضًا خصائص علاجية.
لقد ثبت أن مستخلص فاكهة العاطفة له خصائص مضادة للالتهابات والتئام الجروح. يمكن الحصول على البروتين ذي الخصائص المضادة للفطريات من البذور.
تستخدم الشعوب الأصلية في منطقة الأمازون الخصائص المدرة للبول وتخفيف الآلام لأوراق هذا النبات ، وتستخدم الفاكهة كعامل مهدئ للسعال وتقوية القلب .²
يحتوي زيت فاكهة العاطفة أيضًا على العديد من الخصائص العلاجية والعناية.
يستحق المعرفةيأتي اسم "فاكهة العاطفة" من الكلمة الهندية maraú-ya ، والتي تعني الفاكهة التي تؤكل في جرعة واحدة
فاكهة العاطفة - القيم الغذائية (لكل 100 جرام)
قيمة الطاقة - 97 سعرة حرارية
البروتين الكلي - 2.20 جم
دهون - 0.70 جم
الكربوهيدرات - 23.38 (بما في ذلك السكريات البسيطة - 11.20) غرام
الألياف - 10.4 جم
فيتامينات
فيتامين ج - 30.0 جم
ريبوفلافين - 0.130 مجم
النياسين - 1.500 مجم
فيتامين ب 6 - 0.100 مجم
حمض الفوليك - 14 ميكروغرام
فيتامين أ - 1272 وحدة دولية
فيتامين هـ - 0.02 مجم
فيتامين ك - 0.7 ميكروغرام
المعادن
الكالسيوم - 12 مجم
حديد - 1.60 مجم
المغنيسيوم - 29 مجم
الفوسفور - 68 مجم
البوتاسيوم - 348 مجم
الصوديوم - 28 مجم
الزنك - 0.10 مجم
أحماض دهنية
مشبع - 0.059 جم
أحادي غير مشبع - 0.086 جم
متعدد غير مشبع - 0.411 جم
مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري
فاكهة الآلام للربو
قال باحثون من جامعة أريزونا وجامعة مشهد الطبية في إيران إن المكونات الموجودة في القشرة الأرجواني لفاكهة الآلام قد تكون مفيدة في علاج أو تخفيف أعراض الربو. بعد شهر من تناول مستخلص قشر البنفسج 76 بالمائة. أبلغ المرضى عن انخفاض نوبات السعال ، وكان أربعة من كل خمسة أشخاص لديهم صفير كامل و 10٪ فقط لا يزال المرضى يشكون من ضيق التنفس .²
فاكهة العاطفة لارتفاع ضغط الدم
يستخدم سكان بورتوريكو فاكهة العاطفة لارتفاع ضغط الدم. لا عجب - يحتوي 100 غرام من هذه الفاكهة على ما يصل إلى 278 ملغ من البوتاسيوم الذي يخفض ضغط الدم ، بالإضافة إلى مركبات أخرى لها هذه الخصائص. تظهر الدراسات الأولية أن فاكهة العاطفة تخفض أيضًا المستويات الإجمالية للدهون والدهون الثلاثية والكوليسترول.
يستحق المعرفةلقد ثبت أن المركبات التي تنتمي إلى ثلاث مجموعات من المواد الفعالة: قلويدات ، جليكوسيدات وفلافونيدات مسؤولة عن الخصائص المعززة للصحة لفاكهة الآلام.عند اختبار هذه المركبات بشكل فردي ، يكون لها تأثيرات متفاوتة ، فقط مجموعات معينة موجودة في الفاكهة وثقت انخفاض ضغط الدم وتأثيرات مهدئة .²
فاكهة الآلام من أجل ليلة نوم هانئة
اكتشف الإسبان أن فاكهة العاطفة كانت تستخدم في الطب الشعبي للعديد من ثقافات أمريكا الجنوبية كمسكن. يقال أنه في بعض البلدان تستخدم الفاكهة لتهدئة الأطفال المضطربين. في المقابل ، يستخدم البرازيليون بذور فاكهة العاطفة كمساعدات على النوم.
عصير باشن فروت للهضم
في ماديرا ، يتم إعطاء عصير فاكهة العاطفة لتحسين عملية الهضم. كما يوصي العلاج بالنباتات الحديثة به لأمراض الجهاز العصبي ، مثل عصاب المعدة.
هل يمكن أن تأكل فاكهة العاطفة من قبل النساء الحوامل والأطفال؟
تعد فاكهة زهرة الآلام مصدرًا للعديد من الفيتامينات والمعادن القيمة ، لذلك يوصى بها للنساء الحوامل. ومع ذلك ، يجب أن يصلوا فقط إلى لحم فاكهة الآلام ، ويتركون البذور. يمكن أيضًا تضمين فاكهة العاطفة في النظام الغذائي للأطفال بعد سن 1.
فاكهة الآلام ومرض السكري
مؤشر نسبة السكر في الدم لفاكهة العاطفة منخفض ويصل إلى 30 ، لكنها تحتوي على نسبة عالية نسبيًا من نسبة السكر في الدم (أكثر من 23 في المائة تتكون من الكربوهيدرات ، نصفها من السكريات البسيطة) ، لذلك يجب على مرضى السكر عدم تناول هذه الفاكهة كثيرًا وبكثرة.
سيكون هذا مفيد لككيف تقشر وتأكل فاكهة العاطفة؟
مرر فاكهة العاطفة إلى نصفين بالطول واستخدم ملعقة صغيرة لاختيار اللب بالبذور الصالحة للأكل ولكن عادة ما يتم إزالتها. للتخلص من البذور ، اضغط على اللب على غربال (غير من الألومنيوم) أو شاش. هذا يخلق الهريسة التي يمكن أن تؤكل أو تستخدم في المطبخ.
فاكهة العاطفة - تستخدم في المطبخ
يؤكل اللب الذي يتم الحصول عليه من فاكهة العاطفة بشكل أساسي نيئًا ، على الرغم من أنه يمكن استخدامه أيضًا لصنع الهلام أو مع مربى الأناناس أو الطماطم. يمكنك أيضًا صنع مربى البرتقال اللذيذة من اللحم. يمكن دهنه بملعقة على فواكه أخرى وإضافته إلى حلويات الآيس كريم. تتماشى فاكهة العاطفة بشكل جيد مع أطباق الدجاج والأسماك ولحم الخنزير ، مما يمنحها نكهة غريبة. يتناسب تمامًا مع منتجات الألبان - إنه إضافة رائعة للكفير أو الزبادي. يأكل الأستراليون لحم فاكهة العاطفة مع الكريمة والسكر ، بينما في فنزويلا يضاف اللحم إلى الكوكتيلات القائمة على الروم.
وصفة ل >> حلوى آيس كريم بنكهة الشوكولاتة مع فاكهة الباشن فروت واللوز
فيديو: فكرة الإفطار حسب جوزيف سيليتسو - أرز كامل الحبوب مع حليب جوز الهند وفاكهة الباشن
المصدر: TVN Meteo Active / x-news
سيكون هذا مفيد لككيف تشتري وتخزن فاكهة العاطفة؟
اختر الفاكهة الكبيرة والثقيلة والصلبة ذات القشرة المجعدة أو ذات اللون الأحمر أو الأصفر. لا تزال خضراء عندما تكون غير ناضجة. يمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج ، أي حتى يتجعد الجلد. عندما تصل إلى النضج المطلوب ، يمكنك وضعها في الثلاجة (حتى أسبوع).
فاكهة العاطفة - تستخدم في مستحضرات التجميل
أشهر مستحضرات التجميل هو زيت فاكهة العاطفة ، والمخصص للعناية بجميع أنواع البشرة. ومع ذلك ، فهو يعمل بشكل أفضل مع جلد الكوبيروز (على سبيل المثال ، بفضل محتوى الفيتامينات C و K). إنها أيضًا طريقة مثبتة لتغير اللون. يستخدم زيت فاكهة العاطفة أيضًا على الشعر الجاف والتالف.
فهرس:
1. الكهف د. ، 101 منتجًا للصحة والحياة ، أد. فيسبر ، بوزنان 2010 ،
2. Cieślik E. ، Gębusia A. ، خصائص الخصائص المعززة للصحة لفواكه النباتات الغريبة ، "Postępy Phytoterapii" 2012 ، رقم 2
مقال موصى به:
LICZI - الخصائص الغذائية. كيف تقشر وأكل الليتشي؟
شاهد المزيد من الصور MARAKUJA - خصائص العلاج والتطبيق. كيف تأكل فاكهة العاطفة؟ 5 فاكهة الآلام (وإلا: فاكهة العاطفة أو فاكهة العاطفة) هي فاكهة غريبة
