فوسفاتيديل كولين - وظائف في الجسم ومصادر في الغذاء

يحتوي الفوسفاتيديل كولين على العديد من الوظائف في الجسم - فهو يحسن أداء الأمعاء والكبد ، وله تأثير إيجابي على الصحة العقلية والأداء الفكري. يساهم الفوسفاتيديل كولين القابل للحقن في تكسير الأنسجة الدهنية. عند الخوض في الآليات التي يشارك فيها الجسم ، لديك انطباع بأنه مكمل رائع لكل شيء. تحقق من ماهية الفوسفاتيديل كولين ، ما هي مصادره في الغذاء ، هل يمكن تزويده بكمية كافية مع النظام الغذائي ، هل المكملات الإضافية ضرورية؟

فوسفاتيديل كولين هو جزيء شائع للفوسفوليبيد ، وهو مكون يبني بشكل طبيعي جدران أغشية الخلايا. تمامًا مثل الأسمنت بين الطوب الذي يتكون منه المنزل. لذلك ، يمكن العثور عليها في جميع أنحاء الجسم تقريبًا ، بما في ذلك. في الأنسجة الدهنية أو في بروتينات الدم.

بدلا من ذلك يسمى Phosphatidylcholine ليسيثين. على الرغم من أن الليسيثين ، على وجه الدقة ، هو خليط من الدهون (الدهون) المختلفة ، وأهمها الفوسفاتيديل كولين.

فوسفاتيديل كولين ودوره في الجسم

فوسفاتيديل كولين هو المصدر الرئيسي للكولين ، المعروف باسم فيتامين ب 4. يشارك الكولين في إنتاج أحد الناقلات العصبية الأساسية ، وهو أستيل كولين. وبالتالي ، فإن المساهمة غير المباشرة للفوسفاتيديل كولين في وظائف المخ أمر ضروري. بالإضافة إلى ذلك ، يدعم فوسفاتيديل كولين:

• التنفس - إنه ضروري من أجل الأداء السليم للرئتين كعامل خافض للتوتر السطحي - وبعبارة أخرى ، فاعل بالسطح. يغلف سطح الرئتين بطبقة رقيقة من البروتينات والدهون ، مما يسمح لجزيئات الأكسجين بالاختراق. هذا يجعل التنفس ممكنًا
• الهضم - هو المكون الرئيسي للطبقة المخاطية المعوية. وبالتالي ، فهو يحمي الأمعاء من مسببات الأمراض المختلفة التي تدخل الجهاز الهضمي من الخارج
• التفكير - يحسن الأداء الفكري عن طريق زيادة مستوى الاتصال بالخلايا العصبية. ويرجع ذلك إلى زيادة كمية الكولين والأستيل كولين ، وهو أحد الناقلات العصبية الرئيسية
• إزالة السموم - يؤثر على الأداء السلس للكبد. يقيها من التأثيرات الخطيرة لتشحّم الكبد. كما أنه يؤثر على تجديد خلايا الكبد
• التخسيس - يؤثر على شفط الدهون من الأنسجة الدهنية. وهذا يعني أنه يساهم في تكسير الدهون في خلايا الجسم

يؤثر الفوسفاتيديل كولين على وظائف المخ

يمكن أن يؤثر الفوسفاديل كولين على وظائف المخ لأنه اللبنة الأساسية لأغشية الخلايا العصبية وأغلفة المايلين. على مر السنين ، تم إجراء العديد من الدراسات حول هذه العلاقة. لسوء الحظ ، تم إجراء الغالبية العظمى على نموذج حيواني ولا يعطي نتائج موثوقة.

كما ذكرنا سابقًا ، يعد الفوسفاديل كولين مقدمة لواحد من أهم الناقلات العصبية - أستيل كولين ، وهو المسؤول عن الذاكرة. ينقل الأسيتيل كولين الإشارات بين الخلايا العصبية ، مثل إرسال إشارة من هاتف إلى آخر.

ترجمة هذه العملية بيانياً - إذا لم يكن هناك ما يكفي من الأستيل كولين في الجسم ، فقد تظهر علامة خارج النطاق على شاشة الهاتف الذكي. وقد يعني ذلك مشاكل في التركيز أو الذاكرة أو التعلم. غالبًا ما تُضاء مثل هذه الشارة عند الأشخاص الذين يعانون من الفصام أو الاضطراب ثنائي القطب أو رقص هنتنغتون أو متلازمة توريت أو مرض الزهايمر. في هذه الأمراض ، يتضرر الاتصال بين الخلايا العصبية.

بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك مكملات الفوسفاتيديل كولين أثناء الحمل بتحقيق الحجم الصحيح لأنسجة دماغ الجنين وتقليل خطر الإصابة بالأمراض العقلية في مرحلة البلوغ.

عن طريق زيادة كمية الفوسفاتيديل كولين المتاحة في الدم ، يمكن تقليل نقص الأسيتيل كولين. يجب أن يهتم كبار السن بهذا بشكل خاص ، لأن كمية الأسيتيل كولين في الدماغ تتناقص بشكل منهجي مع تقدم العمر. لذلك ، فإن استخدام الفوسفاتيديل كولين يمكن أن يحسن الذاكرة من خلال العمليات المتعلقة بتكوين أثر الذاكرة.

يدعم الفوسفاتيديل كولين عمل الكبد

الفوسفاديل كولين ، باعتباره أحد المكونات الرئيسية لأغشية خلايا الجسم ، يشارك أيضًا في سلامة أغشية خلايا الكبد. بفضلها ، يعمل الكبد كمرشح دم فعال ، ويسمح للجزيئات القيمة بالمرور ، ويوقف ونزع الأسلحة الخطرة. قد لا تعمل هذه الآلية بشكل جيد مع نقص فوسفاتيديل كولين. يمكن للكبد تسريب معادن ثقيلة سامة للجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يدعم فسفاتيديل كولين التجديد الطبيعي لخلايا الكبد ، أي خلايا الكبد. إنه مهم بشكل خاص لإزالة السموم من الكبد لدى الأشخاص الذين يتناولون الأدوية أو يتعاطون الكحول أو المواد السامة الأخرى.

تمت دراسة فعالية الفوسفاتيديل كولين على خلايا الكبد جيدًا. حاليًا ، هناك أكثر من 200 دراسة تؤكد فعاليتها. في أحدها ، ساهمت مكملات شوك الحليب والفوسفاتيديل كولين في تحسن كبير في وظائف الكبد ، وحساسية الأنسولين وتجديد خلايا الكبد في 179 مريضًا يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي.

يقلل الفوسفاتيديل كولين من دهون الجسم

يساهم الفوسفاتيديل كولين في تقليل الأنسجة الدهنية عن طريق زيادة نشاط مستقبلات جاما PPAR ، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في استقلاب الجلوكوز والدهون. يقوم بتكسير الدهون الثلاثية إلى جزيئات الجلسرين والأحماض الدهنية الحرة. الدهون الثلاثية عبارة عن جزيئات معقدة وبسبب حجمها يصعب عليها الخروج من الخلايا الدهنية (المعروفة أيضًا باسم الخلايا الشحمية) بمفردها.

لا تستفيد مستحضرات التجميل فقط من فوائد فسفاتيديل كولين. تستخدم الحقن أيضًا لإزالة الأورام مثل الأورام الشحمية.

من ناحية أخرى ، فإن إعطاء phosphatidylcholine في شكل حقن ضحلة تحت الجلد يساعد على تنشيط المستقبلات ، وذلك بفضل جزيئات الدهون التي تنقسم إلى عناصر أصغر. هذه ، بدورها ، تترك الخلايا الشحمية دون مشاكل كبيرة. تستخدم هذه الحقن بنجاح في التجميل لتشكيل الجسم أو إزالة السيلوليت.

ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن مجرد تناول المزيد من الفوسفاتيديل كولين ليس حبة معجزة. من أجل التخلص من الدهون الزائدة في الجسم ، من الضروري اتباع نظام غذائي سليم مع نقص في السعرات الحرارية.

مهم

يرتبط حقن الفوسفاتيديل كولين في الأنسجة الدهنية بمخاطر كبيرة. تزيد من حدة الالتهاب ويمكن أن تسبب نخر الأنسجة. العلاجات المنتظمة خطيرة بشكل خاص.

فسفاتيديل كولين - آثار نقص في الجسم

تنخفض مستويات الفوسفاتيديل كولين مع تقدم العمر. في الدماغ وحده ، لوحظ انخفاض بنسبة 10 ٪. بين 40 و 100 سنة.

• ترتبط المستويات المنخفضة من فوسفاتيديل كولين في الدماغ بزيادة الإصابة بمرض الزهايمر. من ناحية أخرى ، يرتبط المحتوى المتزايد من DHA (أحد أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يرتبط بها فوسفاتيديل كولين) بانخفاض خطر الإصابة بالخرف
• تكون المستويات المنخفضة منه في بعض مناطق الدماغ أكثر شيوعًا لدى الأشخاص المصابين بالاضطراب ثنائي القطب والفصام
• ترتبط المستويات المنخفضة من فوسفاتيديل كولين في الكبد بارتفاع معدل الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي
• تساهم المستويات المنخفضة من الفوسفاتيديل كولين في تطور التهاب القولون التقرحي

فوسفاتيديل كولين - آثار الزائدة في الجسم

كما أن الفوسفاتيديل كولين الزائد يشكل خطرا على صحتك. يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب ، خاصة نتيجة تناول الأطعمة التي تحتوي عليه. مسؤول عن زيادة مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية ومرض الشريان التاجي والسكتة الدماغية وأمراض القلب الأخرى.

فسفاتيديل كولين - الجرعة

لم يتم تحديد الطلب على الليسيثين رسميًا. ومن المعروف ، مع ذلك ، أن الحد الأدنى المقترح
جرعة فوسفاتيديل كولين 2.5 غرام في اليوم.

فوسفاتيديل كولين - مصادر الغذاء

ما هي أفضل مصادر فسفاتيديل كولين؟

المنتج	فوسفاتيديل كولين (ملغم / 100 جم)
صفار البيض	6,771
كبد الخنزير	1,668
كبدة دجاج	1,120
فول الصويا	917
كاليماري	777
صدر دجاج	391
لحم بقري	408
الفول السوداني	270
سمك القد	331
سبانخ	37
بطاطا	38
جزرة	23
تفاح	21
حليب بقرة	12

يستحق المعرفة

فوسفاتيديل كولين - مكملات

كان الفوسفاتيديل كولين مادة تمت دراستها لسنوات ، ولكن لا تزال هناك أدلة قليلة نسبيًا تحدد بوضوح سلامة المكملات الإضافية. ومع ذلك ، يمكن أن تؤدي مكملاتها في بعض الحالات إلى نتائج إيجابية. دوره في عمل الدماغ والكبد له أهمية خاصة.

نبذة عن المؤلف ميكوواج تشوروزينسكي ، اختصاصي تغذية ومدرب متخصص في التغذية البشرية وعلم التغذية ، اختصاصي تغذية نفسية ، يوتيوب. مؤلف أول كتاب في السوق البولندية حول نظام غذائي يقاوم الأمراض التنكسية العصبية "MIND Diet. A Way for Long Life". يفي بنفسه بشكل احترافي ، ويدير عيادة Bdieta للتغذية ، لأن التغذية كانت دائمًا شغفه. إنها تساعد مرضاها بإخبارهم بما يأكلونه للبقاء بصحة جيدة ومظهر جيد.