بسبب زيادة التمثيل الغذائي ، يجب أن يكون النظام الغذائي المصاب بفرط نشاط الغدة الدرقية نظامًا غذائيًا عالي الطاقة مع زيادة كمية الكربوهيدرات. يُنصح أيضًا بتناول الخضروات الصليبية والبقولية لأنها تربط اليود. انظر قائمة عينة للأسبوع بأكمله في النظام الغذائي للأشخاص المصابين بفرط نشاط الغدة الدرقية.
النظام الغذائي في فرط نشاط الغدة الدرقية - القواعد
بسبب زيادة التمثيل الغذائي في فرط نشاط الغدة الدرقية ، يوصى باتباع نظام غذائي غني بالطاقة من 3500-4500 سعرة حرارية مع زيادة كمية الكربوهيدرات. يُعطى البروتين وفقًا للمعيار الفسيولوجي (حتى 100 جم). يجدر استخدام الطعام الطبي - الكوكتيلات التي تحتوي على كمية أعلى من البروتين ، مثل Nutridrinki. تمثل الدهون 20-25٪ من متطلبات الطاقة. يجب إيلاء اهتمام خاص للدهون التي توفر فيتامين أ. فهو مضاد لهرمون الغدة الدرقية وله تأثير مفيد على الكبد. في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من فرط نشاط الغدة الدرقية ، يجب زيادة كمية الفيتامينات ، وخاصة فيتامين ج.بسبب فرط النشاط ، يجب استبعاد المنشطات من النظام الغذائي ويجب الحد من استخدام التوابل الحارة بشكل كبير. يُنصح بتناول الخضروات الصليبية والبقولية لأنها تربط اليود. بسبب الإسهال المتكرر ، لا ينصح بالحبوب الكاملة. يجب أن يكون هناك 6-7 وجبات لتكملة نقص الطاقة والعناصر الغذائية. تنطبق الوصفات المقدمة على الأجزاء ، وتشير الأوزان المعطاة إلى المنتج الجاف ، قبل المعالجة الحرارية.
اقرأ أيضًا: فرط نشاط الغدة الدرقية: الأسباب والأعراض والعلاج ما الذي يجب أن نعرفه عن الغدة الدرقية؟ فرط نشاط الغدة الدرقية: اختبارات لفرط نشاط الغدة الدرقية
قائمة أسبوعية في النظام الغذائي لفرط نشاط الغدة الدرقية
الإثنين
الفطور 610 كالوري
اومليت بالجبن والطماطم الكرزية ، خبز بالمربى والفواكه
سوف تحتاج إلى: 4 بيضات كبيرة ، 3-4 شرائح جبن موزاريلا ، عدد قليل من الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين ، أعشاب طازجة لرشها على الطبق ، 2 توست ، 3 ملاعق صغيرة من الزبدة ، 2 ملاعق كبيرة من المربى أو المعلبات قليلة السكر. طريقة التحضير: يخفق البيض ويسكب في مقلاة ساخنة بملعقة زبدة ويضاف الجبن. اخبز في فرن مروحة بمجرد أن تبدأ المكونات في التخثر. يرش بالأعشاب: ريحان أو بقدونس. أكل مع الطماطم. ادهني الخبز المحمص الساخن بالزبدة والمربى ورشي الفاكهة الموسمية. ماء أو شاي فواكه للشرب.
سناك 600 كالوري
الجوز 60 جرام ، شريط الحبوب والفواكه المجففة
الغداء 790 سعرة حرارية
شوربة كريمة البازلاء الخضراء والدخن مع السبانخ والطماطم وصدور الدجاج المشوي
للشوربة ستحتاج: كوب من البازلاء المجمدة والخضروات والبطاطس وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف لتر من الماء والزبادي الطبيعي ونفخ البازلاء. اغلي الخضر في الماء ، قم بإزالة الخضر. نضع البازلاء فيه ونغلي البطاطس. مزيج. يقلب مع اللبن. نرش البازلاء على الطبق.
بالنسبة للدورة الثانية ، ستحتاج إلى: 50 جرام من الدخن ، 2 كوب من السبانخ ، ملح الثوم ، 2 طماطم مجففة في زيت الزيتون ، مفروم ، 200 جرام من صدور الدجاج أو الديك الرومي مدهونة بالزيت ورشها بالأوريجانو والملح والفلفل. طريقة التحضير: يُطهى البرغل ويُمزج مع الحميض المقشر والطماطم الكرزية. حمّر اللحم في مقلاة الشواء. كومبوت الكرز للشرب.
شاي 460 سعرة حرارية
كوكتيل موز و برتقال
اخلطي الموز مع عصير البرتقال و 200 غ من جبنة الفانيليا.
العشاء 652 سعرة حرارية
سمك السلمون المشوي والبروكلي والبطاطا الحلوة
سوف تحتاج إلى: فيليه سمك السلمون 180 جرام يفرك بزيت الزيتون ورشة من الفلفل الحار والبروكلي المسلوق وبطاطا حلوة متوسطة الحجم. يجب خبز السلمون في ورق القصدير في الفرن ، ويمكن تغطيته بنصف الطماطم الكرزية. يُسلق البروكلي ويُرش بعصير الليمون ويُرش ببذور السمسم. تناول البطاطس المسلوقة مع القليل من القشدة الحامضة.
وجبة خفيفة: 360 سعرة حرارية
100 غرام من الحمص + خيار أخضر ، فلفل مقطع إلى شرائح.
الثلاثاء
الفطور 643 كالوري
حبوب بالحليب والفواكه. طريقة التحضير: 2 و 1/2 كوب من رقائق الجاودار ، رقائق الذرة ، الدخن يجب أن يُسكب مع كوب من الحليب بنسبة 1.5٪ ، وبضع شرائح من الموز والفراولة ، مع رشها برقائق اللوز (ملعقة).
سناك 260 كالوري
زبادي كريمة الفانيليا ، 2 ملاعق كبيرة من الزبيب
العشاء 870 سعرة حرارية
تورتيلا بالخضار والأرز. سوف تحتاج إلى: 2 تورتيلا طحين أبيض ، 2 شريحة جبن شيدر (منزوع الدسم) ، 3 ملاعق كبيرة من أرز الحبوب الكاملة المطبوخ ، علبة فاصوليا حمراء (مصفاة) ، بابريكا ، مقطعة إلى قطع ، جرة 150 جرام صلصة. اخلطي المكونات وضعي التورتيلا مع الجبن واخبزيها. أكل مع الصلصة لشرب كومبوت الفاكهة.
شاي 660 سعرات حرارية
شطيرة الزبدة والفواكه. قطع كرواسون الزبدة ووزع ملعقة من زبدة اللوز (أو الفول السوداني) على كل نصف ؛ بالإضافة إلى اثنين من البرتقال.
العشاء 630 سعرة حرارية
مكرونة بالبيستو والروبيان. سوف تحتاج إلى: 100 جرام (منتج جاف) معكرونة شبه صلبة ، 2 ملعقة كبيرة بيستو ، 200 جرام روبيان مطبوخ ، 100 جرام طماطم كرزية أنصاف ، أوراق جرجير وسبانخ. تخلط المكونات وتتبل حسب الرغبة ؛ شاي الفواكه للشرب
سناك 300 كالوري
مشروب بروتين.
الأربعاء
فطور 760 كالوري
دقيق الشوفان بالفواكه والمكسرات. طريقة التحضير: اغلي 6-8 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان في الماء ، أضف كوبًا من التوت والكمثرى مقطعة إلى قطع. يرش بالبندق المسحوق (60 جم) ؛ شرب عصير البرتقال الطازج
سناك 440 كالوري
بيضتان مسلوقتان وكوب من اللبن وتفاحة.
الغداء 780 سعرة حرارية
برجر بالخبز وشوربة كريمة البروكلي. ستحتاج إلى: حوالي 180-200 جرام من اللحم البقري المفروم (على سبيل المثال من إنتركوت) ، 2-3 ريش مفروم ، بصل أخضر ، بيضة ، ملعقة زيت ، فلفل ، قليل من الملح ، لفافة بالسمسم للهامبرغر ، خس ، شريحتان من الجبن قليل الدسم ، طماطم مقطع إلى شرائح. يحمر البصل في مقلاة من الحديد الزهر ويبرد. اخلطي اللحم مع البصل والبيض والبهارات. يشكل شرحات ويقلى في الزيت. ضعي الخس وشرائح الطماطم والكستليت على أنصاف الرول. تناول حساء كريمة البروكلي معها. للشوربة ستحتاج: بروكلي ، خضروات ، 0.5 لتر ماء ، بطاطس ، ملعقة زبدة ، زبادي طبيعي كثيف من النوع اليوناني. اسلقي حساء الخضار والبطاطا ، انزعي الخضار. اسلقي البروكلي في المرقة ، أضيفي الزبدة واخلطي. أضيفي الزبادي الطبيعي.
شاي 433 سعرات حرارية
كوكتيل فواكه. امزج الموز بمغذيات عالية البروتين (مثل Mocha Nutridrink).
العشاء 820 سعرة حرارية
دجاج ستير فراي. ستحتاج إلى 200 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى قطع ، 2 ملاعق كبيرة من زيت بذور اللفت ، فص ثوم مقطع ، 2-3 فطر مقطع إلى شرائح ، 200 جرام من الفاصوليا الخضراء المطبوخة والمقطعة ، صلصة الصويا قليلة الصوديوم ، 60 جرام من الأرز المطبوخ (حوالي 2) نظارات). سخني مقلاة أو مقلاة كبيرة ، أضيفي الزيت والثوم. عندما يصبح لونه بني ، أضيفي قطع الدجاج وصلصة الصويا. يقلب ويضاف الخضار بعد دقيقتين ويقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
سناك 400 كالوري
كوب من اللبن الطبيعي وبعض الخوخ والكمثرى
الخميس
الفطور 670 كالوري
كوكتيل أناناس ، توست فرنسي مع فراولة. للكوكتيل: اخلطي 100 جرام من الزبادي الطبيعي مع 3 شرائح من الأناناس مقطعة إلى قطع والمغذيات عالية البروتين Nutridrink. بالإضافة إلى ذلك ، اثنان من الخبز المحمص بالعسل ، منقوعان مسبقًا في الحليب والبيض ، ومقليان في الزبدة ، وملطختان بالعسل ومرشتان بشرائح الفراولة ؛ شاي الفواكه للشرب.
سناك 420 سعرة حرارية
لفة الزبدة ملطخة بزبدة اللوز ؛ تفاح أو عصير تفاح معصور
الغداء 490 سعرة حرارية
سلطة التونة. سوف تحتاج إلى: 120 جم من التونة بزيت الزيتون ، و 125 جم من أوراق السبانخ الصغيرة ، والجزر المبشور ، وكوب من الأرز المطبوخ. تخلط المكونات وتتبل بعصير الليمون والملح والفلفل ورش الأعشاب الطازجة.
شاي 450 سعرة حرارية
قطعة شوكولاتة داكنة ، 50 جرام توت بري مجفف ، 2 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون.
العشاء 820 سعرة حرارية
لحم الخنزير المتن حوالي 200 جرام ، فاصوليا خضراء 200 جرام ، 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، شرائح البصل ، شرائح التفاح ، الزعتر والزعتر الطازج ، البطاطا الحلوة. يُطهى البصل والزعتر والأوريغانو في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم يُضاف التفاح. أخرجه من المقلاة. نقطع لحم المتن إلى قطع ، وهرسها بيدك واقليها لفترة وجيزة في زيت الزيتون. قليل من الملح والفلفل في النهاية. يضاف التفاح والبصل. تناول الفول المطبوخ والبطاطا.
سناك 500 كيلو كالوري
2 كوب كورن فليكس ، كوب حليب 1.5٪ ، خوخ
يوم الجمعة
فطور 760 كالوري
حبوب الإفطار مع الفاكهة. في وعاء من الزبادي اليوناني قليل الدسم (300 جم) ، أضف 2 كوب من الجرانولا مع الفواكه المجففة (توت أزرق + رمان) و 1/8 من البطيخ على شكل قطع.
سناك 320 سعرة حرارية
ساندوتش بالسجق والبيض.ادهن ساق قمح كبير ناعماً بالزبدة وأضف الخس وشرائح الطماطم والبصل والخيار و 4 شرائح 30 جرام كل من لحم الديك الرومي وشرائح البيض المسلوق.
الغداء 585 سعرة حرارية
فلفل حار نباتي. سوف تحتاج إلى: ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، بابريكا مقطعة إلى قطع ، بصل صغير مقطع إلى ريش ، قبعات 2 فطر ، طماطم مقطعة ومعلبة (بدون ملح) ، شرائح - حوالي 300 جرام ، كوب من الفاصوليا الحمراء مصفاة من المخلل - حوالي 300 جرام ، 2-3 ملاعق كبيرة من حبات الذرة المسلوقة ، 4 خبز ذرة. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُضاف البصل والفلفل والثوم ويُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك. أضيفي باقي المكونات واخلطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. رش الحلبة وتناول بسكويتات الوفل ، ويمكن أيضًا أن يكون هناك تاكو صغير 10-15 قطعة (لا يمكن أن تكون حارة).
وجبة خفيفة بعد الظهر 540 سعرة حرارية
كوكتيل باور. امزج كوبًا من العنب البري مع حبتين من الموز ونوتريدرينك عالي البروتين. يمكن تتبيله بالفانيليا الطبيعية.
العشاء 940 سعرة حرارية
شطائر. قطعي إصبعين كبيرين إلى نصفين ، وزعيه بزبدة الفول السوداني (ملعقة) ، وأضيفي أوراق الخس ، والفلفل الحلو المشوي وشرائح لحم الدواجن الخالية من الدهون - حوالي 300 جرام.
سناك 350 كالوري
مشروب عالي البروتين بنكهة الفانيليا ممزوج بكوب من التوت
يوم السبت
فطور 540 كالوري
بيض مخفوق مع طماطم وخبز. على ملعقة صغيرة من الزبدة ، قم بتحمير شريحتين من لحم الخنزير المفروم واسكب فوقها 4 بيضات مخفوقة. أخيرًا ، أضيفي الطماطم المقطعة (بدون بذور) والبصل الأخضر المفروم. يجب أن تأكل مع 2 توست.
سناك 560 كالوري
موسلي من الحبوب. إلى 300 غرام من الزبادي اليوناني الطبيعي ، أضف كوبًا من الحبوب والكمثرى والتفاح المقطّع إلى قطع ، و 15 غرامًا من الجوز المطحون وملعقة (15 جم) من التوت البري ؛ شاي القرفة للشرب.
العشاء 670 سعرة حرارية
شرحات دجاج مع بذور السمسم ، شمندر مع فاصولياء خضراء ، بطاطس ، خس باللبن. سوف تحتاج إلى: 200 جرام لحم دواجن مطحون ، طحين ، بيض ، ملعقة صغيرة من بذور السمسم ، زيت بذور اللفت ، شمندر كبير ، كوب من الفاصوليا الخضراء ، عصير التفاح ، مقطع إلى قطع ، خس ، 2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي اليوناني ، ممزوج بالخيار والشبت ، 3 ملاعق مطبوخة بطاطا. يُمزج اللحم مع البيض والدقيق وبذور السمسم ويُتبّل بقليل من الملح والفلفل. تقلى بالزيت. تناوله مع سلطة من الشمندر المسلوق ، مبشور ومختلط مع ملعقة من الثوم المعمر المفروم والتفاح المبشور والخيار المخلل (يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزبادي العادي). تناول شرحات مع كتلة من اللبن ، البطاطس ، الخس وسلطة الخضار.
شاي العصر 590 سعرة حرارية
فاكهي تنهار. سوف تحتاج إلى: 400 جرام من التوت الأسود أو توت العليق أو أي فواكه موسمية أخرى ، 1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر ، 4 ملاعق صغيرة من الدقيق ، ملعقة كبيرة من عصير البرتقال ، 4 ملاعق كبيرة من رقائق الشوفان ، 3 ملاعق كبيرة من اللوز المفروم ، 4 ملاعق صغيرة من السكر البني ، رشة قرفة ، ملعقة كبيرة من الزيت. بذور اللفت. التحضير: سخني الفرن على درجة 250. امزج الفاكهة مع السكر والعصير. يُمزج الرقائق مع الدقيق والقرفة والسكر البني والزيت. رتبي الرقائق والفاكهة في طبق فرن. اخبزيها حتى تصبح البتلات ذهبية اللون وتبدأ الفاكهة في تكوين "فقاعة" - حوالي 20 دقيقة.
العشاء 780 سعرة حرارية
باستا باللحم والفاصوليا. مفيد: 0.3 كجم من اللحم البقري الخالي من الدهن المفروم ، و 100 جرام من المعكرونة الإسباجيتي ، وعلبة طماطم البرقوق ، والفاصوليا - علبة صغيرة تزن حوالي 80 جرام ، و 2 فص ثوم مطحون ، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، والملح ، والفلفل ، والأوريغانو. في مقلاة ، اقلي الثوم واللحم في الزيت. أضف الفاصوليا والطماطم المصفاة. ينضج مع التحريك باستمرار. الموسم. اسلقي الباستا واخلطيها مع الصلصة. رشي الزعتر الطازج.
سناك 504 كالوري
كوكتيل دبل شوكولاتة. امزج مشروب بروتين الشوكولاتة مع حبتين من الموز وملعقتين صغيرتين من الكاكاو غير المحلى.
الأحد
الافطار 651 كالوري
عصيدة الفاكهة. اغلي حوالي 1.5 كوب من رقائق الشوفان في الحليب. أضيفي الموز المفروم وشرائح الخوخ وبعض الأجنحة. يرش كل شيء بملعقة من الجوز المطحون.
سناك 530 كالوري
فطائر الجبن مع الخوخ. سوف تحتاج إلى: 100 جرام من الجبن الأبيض قليل الدهن ، مفروم مرتين ، بيضة ، 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 5-7 خوخ منزوع النواة ، زبادي يوناني طبيعي ممزوج بملعقة كبيرة من العسل. اعجن الجبن والبيض والدقيق في عجينة. تشكل كعكات دائرية مع البرقوق بداخلها وختمها. أضيفي الدقيق المتبقي. ضعي الماء المغلي. تناول مع الزبادي.
الغداء 720 سعرة حرارية
أسياخ لحم مع أرز. سوف تحتاج إلى: 200 جرام من الدواجن أو لحم العجل ، مقطع إلى مكعبات ، من الفلفل الأحمر ، مقطع إلى قطع ، عدد قليل من قبعات الفطر ، البصل المقطع إلى شرائح ، والتوابل حسب الرغبة ؛ بابريكا ، ملح ، فلفل ، مردقوش ، ملعقة كبيرة زيت أو زيت زيتون. ضعي بالتناوب اللحم والبصل والفلفل والفطر على العصي. رشيها بالدهن واخبزيها في الفرن أو على الشواية. أكل مع الخس مع الخل و 100 جرام (الوزن الجاف) من الأرز المطبوخ.
شاي 760 سعرات حرارية
بسكويتات الوفل بالفواكه. سوف تحتاج إلى: نصف كوب دقيق (1: 1 حبة كاملة وأبيض) ، 1 ملعقة كبيرة من السكر البني ، 1 إلى 1 ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، قليل من الملح ، 2 ملعقة كبيرة من الجبن الأبيض ، صفار البيض والبروتين ، 2/3 كوب من الحليب منزوع الدسم ملعقة زيت. إضافة الفواكه المنكهة واللبن الزبادي. يُمزج الدقيق والسكر البني والبيكنج بودر والملح. اجلس جانبا. اخلطي الجبن وصفار البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف الحليب والزيت. اصنع كتلة البيض بالدقيق. يقلب حتى يمتزج جيدًا. اخفقي البروتين حتى يصبح صلبًا وانقله برفق إلى خليط الطحين والبيض. ضع نصف الكتلة في حديد وافل دافئ ومدهون قليلاً. تناول الفاكهة الموسمية واللبن الزبادي السميك.
العشاء 600 سعرة حرارية
أومليت مع السبانخ والشانتيريل. سوف تحتاج إلى: 1 ملعقة صغيرة من الزبدة ، 4 بيضات ، 150 جرام من شانتيريل مطبوخ مسبقًا ، صغير أو مفروم ناعماً ، قليل من الملح والفلفل ، 2 ملاعق كبيرة من جبن الشيدر المبشور ، ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ، البقدونس أو الشيرفيل ، كوب من أوراق السبانخ. ينضج الفطر في مقلاة. في وعاء ، اخفقي البيض والملح والفلفل. تصب في المقلاة. عندما يصبح البيض صلبًا ، أضيفي السبانخ ورشي الجبن والثوم المعمر.
سناك 458 كالوري
قطعتين من الخبز المحمص مع زبدة الفول السوداني وشرائح الموز.
