ما رأيك بي إذا أخذت الملعقة الآن ، وخلعت الحساء من صفيتي ، ثم وضعته في فمي؟ وأخذت بقايا هذا الحساء من فمك حتى "تأكل كل شيء بلطف". هيا! لأنني أخفقت جيدًا ، أليس كذلك؟ ترى - ونحن الكبار نفعل "مثل هذه الأشياء" لأطفالنا!
„تنفذ داريا شادوتشا مشاريع تهدف إلى تثقيف الآباء والأطفال حول مخاطر مشكلة السمنة المتزايدة في بولندا ، وتوضح لهم طرقًا لتناول الطعام الصحي وفضح الخرافات الغذائية. هل أنت مهتم بالتحدث إلى داريا حول هذا؟؟ " - قرأت في البريد الإلكتروني الذي وجدته في صندوق التحرير.
اقرأ أيضًا: السمنة عند الأطفال - الأسباب والعلاج والوقايةالتفكير في لقاء داريا لادوتشا يجعلني أشعر بالفضول والقلق. شاهدت عروضها الطهوية وتقلباتها في البرنامج الفائز "Star Agent" ، تابعت مدوناتها ، واستمعت إلى بعض تصريحاتها ، وأتساءل لماذا تريد هذه المرأة النحيلة ذات الشعر المتدفق والوشم الملون التعامل مع السمنة؟ لكني أشعر بالقلق أيضًا إذا كان هذا الشخص المتحمس لأسلوب الحياة الصحي مدربًا صحيًا معتمدًا ومدربًا في الطهي ، حيث تقول أعينه وحركاته: احذر! لدي ألف فكرة في الدقيقة ولن أتردد في تنفيذها! - لن يغمرني بحمم طاقته. وفى الوقت نفسه…
التقيت داريا مباشرة بعد أن تركت جهاز التلفزيون. تستقبلني بمصافحة قوية وابتسامة - امرأة هادئة ومكبوتة. ثم تقرأ باهتمام المعلومات الموجودة على بطاقة عملي وعكس أدوارنا لفترة من الوقت. تسأل - أقول ، من بين أمور أخرى حول سبب تأسيس مؤسسة OD-WAGA للبدانة (لأنني أعاني من السمنة بنفسي) وما تفعله المؤسسة (لعلاج السمنة وليس إنقاص الوزن). لدي سؤال واحد: ما علاقة داريا شادوتشا بالسمنة إذا كانت تنوي تنفيذ مشاريع تتعلق بهذا المرض ...؟ لذا تستجيب داريا ، وكلما طالت إجاباتها ، تلوح بيديها أكثر ، وترفع صوتها وتكشف عن المشاعر الساخنة التي نعرفها جيدًا من الشاشة والإنترنت. إذًا ، ماذا قالت داريا شادوتشا عن ...؟
مقال موصى به:
السمنة - الأسباب والعلاج والعواقبحول "الطفولة الجميلة" في جمهورية بولندا الشعبية
أنا طفل في الثمانينيات ، في ذلك الوقت ، كان والدي ، مثل العديد من الآباء ، يسافر غالبًا إلى الخارج لكسب المال هناك لإعالة أسرته. وفي الخارج ، تمكن أيضًا من الوصول إلى الحلويات الرائعة التي لم تكن متوفرة في المتاجر البولندية. لذلك كان لدي وحدة جدارية في منزل عائلتي مع بار مليء بالحلويات! واستخدمت هذا "السمسم" بلا حدود في أي وقت من النهار أو الليل. عندما سألت والدي عن الشوكولاتة الأفضل: حليب أم مع مكسرات ، أجابوا: وأكل كلاكما!
بجدية! لم يمنعني أحد من أكل الحلويات. وهل يمكنك أن تتخيل ماذا سيحدث اليوم لو أن أطفالنا الآن يلتهمونهم بلا حدود ...؟
عن "الدروسي الذي أكل بشكل جميل"
في طفولتي كنت "نجمة عائلة" لأنني ... "أكلت بشكل جميل". - ليس لدينا أي مشاكل مع داريا ، إنها تأكل بشكل جيد ، من فضلك ... - أثنى والداي على كل فرصة. وأكلت "جميلة". عندما صنعت 200-300 زلابية مع جدتي ، التي جعلتني أحب الطبخ ، أكلت أولاً 10 قطع "جميلة" من الطازجة ، مباشرة بعد الطهي ، ثم 10 قطع أخرى على العشاء مع جدي ، و 10 أخرى عندما عادت أمي إلى المنزل من العمل. أكلت أيضًا الفطائر "الجميلة" - 4 قطع في وقت واحد (لأن قطعتين بالجبن و 2 بالمربى) والملفوف المحشو - 8 قطع في المرة الواحدة.
لم آكل بسبب الجوع ، ولكن بسبب شهيتي. وكان الجميع راضين: الأسرة - لأنني "أكلت بشكل جميل" وأنا ، لأنني كنت أعرف أنه مقابل كل وجبة "أتناولها" سأكافأ برضاهم. هل حقا! ولم يخبرني أحد أنها لا يجب أن تأكل كثيرًا لأنها ليست صحية. لقد أرادوا تفضيل سماوتي ، غير مدركين أن آثار هذا الأكل ستشعر به في مرحلة البلوغ. و اليوم؟ حسنًا ، من الذي في عقله الصحيح الآن يغذي طفله هكذا ...؟
حول ما ليس لدى داريا مشكلة فيه
مع أخذ التحديات! هذا الثناء على "الطعام الجميل" يعني أنني لست خائفًا من مشاريع جديدة أو معارك ، ولا أخشى أن شيئًا ما لن ينجح. وليس لدي مشكلة في تناول الطعام في المناسبات. أتحقق دائمًا مما أعده الطهاة لضيوفهم هذه المرة - بعد كل شيء ، أنا أحب الطعام! ولكن لجعلها ليست رائعة ، قادني هذا "الطعام الجميل" إلى ... سمنة في البطن.
حول البطن البارز أمام التمثال النصفي
كم كنت أشعر بالخجل من بطني ... أتذكر: أنا أقف في ممر المدرسة وأرى بطني بارزًا أكثر من ثديي ، اللذين بدأا للتو في النمو وكل الأولاد يضحكون علي. ليس لدي مشكلة في الحديث عنها. كل شخص لديه بعض الظلال من الماضي.
عندما بدأت الكلية ، كانت معدتي مزعجة للغاية لدرجة أنني بدأت في إنقاص وزني. وهي مكثفة للغاية على الخضروات نفسها. لذلك ذهبت إلى الطرف الآخر ، لأنه مع ارتفاع 172 سم ، أوصل وزني إلى 46 كجم فقط. كان جسدي مثل كيس من العظام مغطى بالجلد. لكن حتى يومنا هذا ، تترسب الدهون في معدتي فقط ولا أعرف السبب. لذلك لدي تجربة زيادة الوزن الخاصة بي!
عن الطعام كأداة للتلاعب
وماذا ستفكر بي إذا أخذت الملعقة الآن ، وخلعت الشوربة من طبقي ، ثم وضعتها في فمك؟ وأخذت بقايا هذا الحساء من فمك حتى "تأكل كل شيء بلطف". هيا! لأنني أخفقت جيدًا ، أليس كذلك؟ ترى - ونحن الكبار نفعل "مثل هذه الأشياء" لأطفالنا!
لقد ارتكبت العديد من الأخطاء الغذائية بنفسي مع ابنتي الأولى. لذلك أريد طمأنة جميع الأمهات بأن لكل واحد منا الحق في ارتكاب الأخطاء. كل واحد منهم قابل للإصلاح. الأول هو أننا لا نعطي أطفالنا خيارًا: أن يأكلوا - لا أن يأكلوا ، ونجبرهم على الأكل. أولاً ، عن طريق إطعامهم بدلاً من وضع دلو في أيديهم - دعهم يتعلمون ويقررون. ثم استخدام الطعام للتلاعب بمشاعرهم: إذا لم تأكل ، فلن تذهب إلى اللعبة ، أو إذا كنت تأكل ، ستحصل على الجهاز اللوحي لفترة أطول.
وثانيًا: نحن نطعمهم كل ما يقعون من أجله وما يقعون فيه ، مما يؤدي بهم ليس فقط إلى زيادة الوزن والسمنة ، ولكن أيضًا إلى العديد من الأمراض واضطرابات الأكل الأخرى. الأطفال هم بشر وتعلم تناول الطعام - حتى في السنوات اللاحقة - هو عمل شاق.
ما تريد داريا أن تصرخ به
أنت تعرف كم أريد أن "أستيقظ" والدي وأعلن بفرح كبير: استفد من حقيقة أن أطفالك يريدون أن يكونوا مثلك وقدم لهم نماذج جيدة فقط ، وكذلك كيف يأكلون صحيًا! الأطفال يقلدون والديهم ، لذلك يعتمد عليك كيف سيتم ترتيب المنزل من حيث الطعام. هذه اخبار عظيمه. وكيف تأكل صحية؟ نعم بالتأكيد…
حول "الآباء صعب المراس"
سألتني إحدى أمهاتي ذات مرة: كيف أعلم طفلي أن يأكل الخضار?
- أي نوع من الخضار؟ - أسأل.
- البروكلي ، على سبيل المثال.
- وكيف تصنع هذا البروكلي لطفل؟?
- حسنًا ... أطبخ في الماء.
- كيف تأكل البروكلي بنفسك؟ مطبوخ أيضا?
- لكني لا آكل البروكلي لأنني لا أحب ...
أيها الحبيب - القاعدة الأولى: دعونا نأكل ما يفعله أطفالنا! إذا أكل الوالدان شيئًا آخر وأكل الطفل شيئًا آخر ، فليس من المستغرب أن يتمرد الطفل.
حول البحث عن سلال
لا أستطيع ... لا يمكنني التسوق بهدوء لأنني ما زلت أنظر إلى سلال الناس. ويصيبني حقًا أن أراهم ممتلئين بالأطعمة المصنعة. بحق السماء! بعد كل شيء ، نعلم جميعًا كيف يضرها ، فلماذا نشتريها؟ يوجد في سلتي 5 منتجات بالعرض ، لأنني أشتري طعامًا طازجًا بكميات صغيرة ، بقدر ما نحتاجه لمدة يوم أو يومين ، وفي ثلاجتي يوجد بشكل أساسي… ضوء. لا أقوم بتخزين المواد الغذائية ، ولا أصنع تجار جملة للأطعمة من المنزل. ما سأشتريه يؤكل بشكل منتظم ونضعه في الأعلى - خضروات في حاويات ، وفاكهة في سلال ، ووجبة دافئة في أواني في المطبخ. هذه هي القاعدة الثانية!
حول فن الطبخ المجهول
حضرت سيدة إلى ورشة الطهي الخاصة بي ، التقطت الثوم المعمر وسألت ما هو؟ وأنا ، كالعادة ، أعرف ماذا أقول ولا أغلق فمي ، هكذا "أذهلت". أفكر في نفسي: أنا في كاميرا خفية ، إنهم يخدعونني ... وأنا أنظر بعصبية حولك وأعطيك الإجابة الصحيحة الوحيدة: هذا هو الثوم المعمر. - وما هو الثوم المعمر؟ - يسأل محدثي .. ألا تعتقد في مثل هذه الحالة أن بعضكم "يمزح" ...؟
اعترفت مشاركة أخرى في ورشة العمل أنها يجب أن تتعلم الطبخ ، لأن والدتها قد توفيت مؤخرًا ، والتي كانت تقيم العشاء لأطفالها ، والآن هؤلاء الأطفال يعانون من الجوع في المساء لأن الجدة نفدت ...
اشخاص! مرحبا! نحن في القرن الحادي والعشرين! أكملنا العديد من الكليات خلال دراستنا نتحدث عدة لغات ونستخدم الأجهزة الحديثة ونسافر حول العالم ولا نستطيع تحضير وجبة؟ أسأل - ما الذي سيقودوننا إليه أيضًا: طلب الطعام الجاهز وتصميم شقق بدون مطبخ؟ القاعدة إذن هي: الشخص الواعي الذي يهتم بصحته يطبخ نفسه!
لذا: البولنديون! إلى الأواني! كل من البالغين والأطفال!
حول ما لا تفعله داريا
أنا لا أخبر أحداً كيف يأكل ، لكني أظهر مزايا وعيوب الأنظمة الغذائية المختلفة. يقول الناس أن العصيدة صحية. بالتأكيد ، إنه صحي ، ولكن ليس للجميع ، لأن الشخص الذي لا يتحمل الشوفان يمكن أن يؤدي إلى أنواع مختلفة من الأمراض ، وبالتالي إلى المرض.
أو عصير الشمندر. بالتأكيد ، إنه صحي ، لكن هل تدرك أنه مع نمط حياتنا المستقرة اجتماعيًا ، فمن المحتمل أن يكون 70 بالمائة. عصير البنجر هذا لا يستطيع هضمنا؟
أحب أن أطعم الناس طعامًا جيدًا - لكنني أطلب منك بصدق أن تأكل أطباق بسيطة في منزلك ، ولا تحلم بالمعجزات وأكاليل الزهور التي تثنيك عن الطهي.
حول ما تفعله داريا
أنا أغذي الناس! لأن التغذية أساس وجودنا. لقد "ذهبت" إلى التدريب الصحي ، لأنني أعتقد أن جوهر الحياة الجيدة صحي فقط بالنسبة لنا ، وهو التغذية الصحية المصممة بشكل فردي وعادات الأكل المخصصة للجسم ونمط الحياة.
حول كيفية فهم السمنة
أشرح للمرأة: إذا أكلت دونات وقمت بحرقها ، على سبيل المثال في صالة الألعاب الرياضية ، فكل شيء على ما يرام. ولكن إذا "ترسبت" هذه الكعكة كأنسجة دهنية على الرغم من النشاط البدني الإضافي ، فهذه أول علامة على حدوث شيء سيء في جسمك ويجب عليك مراجعة الطبيب ، للتحقق من ذلك.
بدلاً من علاج زيادة الوزن والسمنة ، تبدأ النساء في التحول إلى أنظمة غذائية قاسية بدلاً من تغيير نظامهن الغذائي بشكل دائم. لأنهم يستمعون إلى التعليقات "اللطيفة": شاهدها تأكل ، شاهدها تسقط - ويريدون "التخلص من الدهون" بأي ثمن. وهذا ليس الطريق يا عزيزي الرب!
مقال موصى به:
الوزن ، أو أكرهك لأنك سمينحول ورش عمل داريا
ومن هنا ورش العمل الخاصة بي ، والمتوفرة بالفعل: عليك أن تأكل لانقاص الوزن سواء تبدأ الصحة على الطبق, مطبخ نباتي, ABC من الأكل الصحي. أقوم أيضًا بإعداد مشروع وطني كبير لكل من يريد أن يبدأ مغامرة مع الأكل الصحي. أدعو عائلات بأكملها لحضورها - الأجداد والآباء والأطفال. اتباع القواعد: نحن نطبخ بأنفسنا ، ونطبخ معًا ، ونأكل بشكل صحي ونأكل جميعًا نفس الشيء!
آمل أن سد فجوة معينة. حسنًا ، نعم: الطبيب ، حتى لو كان يعرف كيف يعالج السمنة ، ليس لديه الكثير من الوقت للمريض ، وسيقوم اختصاصي التغذية بترتيب النظام الغذائي وهذا كل شيء. وقد تُركنا وشأننا ولا نعرف الطريقة التي نتبعها مع كل هذه التوصيات. لذلك آمل أن أساعدك في تطبيقها في مطابخك. سأوضح لك كيفية شراء المنتجات الصحية مقابل القليل من المال وكيفية تحضيرها باحترام وبسرعة وبدون ضغوط. لأنه ، من روضة الأطفال إلى الكلية ، لم يعلمنا أحد كيف نأكل. فكيف نعرف هذا؟
مهميدعم Poradnikzdrowie.pl العلاج الآمن والحياة الكريمة للأشخاص الذين يعانون من السمنة.
لا تحتوي هذه المقالة على أي محتوى يميز أو يوصم الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
المؤلف: مواد صحفية
ستتعلم في الدليل:
- كيفية تقييم ما إذا كان طفلنا يعاني من زيادة الوزن - اختبار.
- كيف لا تجعل الطفل يعتمد على الطعام.
- متى يبدأ إدمان الطعام؟
- كيف لا تفرط في إطعام الطفل؟
- كيف تؤثر على الأجداد حتى لا يخدموا أحفادهم بطعام غير صحي؟
- كيف تؤلف قائمة صحية؟
- ما هي المنتجات التي لا ينبغي إعطاؤها للأطفال؟
- كيفية تحضير قائمة طعام لحفلة ألطف.
- ما يمكن طهيه مع الطفل - اقتراحات.
- كيف تقلل من حجم طفل ما قبل المدرسة؟
