بيتا كاروتين ليس فقط للحمامات الشمسية. عمل بيتا كاروتين

بيتا كاروتين ، أو بروفيتامين أ ، هو مركب لا يسرع فقط من الدباغة. يضمن البيتا كاروتين حسن سير البصر ، ويقوي المناعة ، كما يدعم علاج حب الشباب ويؤخر ظهور التجاعيد. تحقق من تأثير بيتا كاروتين والمنتجات التي يمكن العثور عليها.

بيتا كاروتين مركب ينتمي إلى مجموعة الكاروتينات (أصباغ نباتية برتقالية وحمراء وصفراء) التي تلعب دورًا مهمًا جدًا في الجسم. بيتا كاروتين هو أحد فيتامينات فيتامين أ ، أي مادة ينتج منها الجسم البشري (بمساعدة إنزيمات الكبد والأحماض الدهنية غير المشبعة الضرورية لامتصاص بيتا كاروتين) فيتامين أ.

بيتا كاروتين والدباغة

بيتا كاروتين هو الأكثر شهرة لدعم الدباغة. يتم تخزين جزء من هذه الصبغة النباتية في الجلد ، لذلك يمكنك الاستمتاع ببشرة مشمسة لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البيتا كاروتين هو "واقي شمسي" إضافي يقلل من الحساسية للأشعة فوق البنفسجية وبالتالي من خطر الإصابة بحروق الجلد (ولكن هذا لا يعني أنه يمكن أن يحل محل كريم واق من الشمس!). بالإضافة إلى ذلك ، يحمي بروفيتامين أ من تكوين البقع وتغير لون الجلد ، غالبًا بسبب حمامات الشمس. لذلك ، يُنصح بشرب عصير الجزر الطازج (وهو أحد أغنى مصادر البيتا كاروتين) 2-3 مرات في الأسبوع ، على الأقل 14 يومًا قبل حمامات الشمس.

اقرأ أيضًا: الكاروتينويد - الخصائص والمصادر في الغذاء فيتامين أ - الخصائص والتطبيق تناول الفاكهة والخضروات الصفراء والبرتقالية

بيتا كاروتين وسرطان الرئة وأنواع السرطان الأخرى

بيتا كاروتين - مثل جميع الكاروتينات - هو أحد مضادات الأكسدة ، مما يعني أنه يمنع عمليات الأكسدة الضارة ، وبالتالي - يمكن أن يمنع تطور السرطان. لقد ثبت أن استهلاك الكاروتينات يمكن أن يقلل من الإصابة بأمراض السرطان مثل سرطان الفم والحنجرة والمريء والمثانة. جادل بعض العلماء بأن البيتا كاروتين يمكن أن يحمي أيضًا من سرطان الرئة ، لذا اقترحوا أن يتناوله المدخنون بجرعات متزايدة. ومع ذلك ، فقد وجد لاحقًا أن زيادة استهلاك البيتا كاروتين من قبل المدخنين قد يزيد (ولكن بشكل ضئيل فقط) ، ولا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة. هذه نتيجة دراسة نشرت في مجلة نيو إنجلاند الطبية. لذلك ، لا ينصح بتناول مكملات بيتا كاروتين للمدخنين. هذا هو سبب وجود تحذير على عبوات المستحضرات المحتوية على بروفيتامين أ: "يجب على الأشخاص الذين يدخنون قبل استخدام المستحضرات التي تحتوي على بيتا كاروتين استشارة الطبيب".

مهم

كن حذرا مع كمية البيتا كاروتين التي تستهلكها. مع الاستخدام المطول للجرعات المتزايدة ، قد يتحول الجلد إلى اللون الأصفر قليلاً (ما يسمى كاروتينوديرما أو يرقان الجزر غير المؤذي). لحسن الحظ ، هذه عملية قابلة للعكس - يكفي التوقف عن الاستعدادات التي تحتوي على فيتامين أ.

يمكن أن يمنع بيتا كاروتين أمراض القلب

بيتا كاروتين يخفض مستوى الكوليسترول السيئ. وبالتالي ، يمنع تراكم الكوليسترول في جدران الشرايين ، وبالتالي - يمنع تصلب الشرايين ، ويزيد من أمراض القلب ، مثل النوبة القلبية أو السكتة الدماغية. لقد تم إثبات ذلك علميًا. وفقًا لوالتر ويليت - الأستاذ في قسم علم الأوبئة والتغذية بجامعة هارفارد - فإن جزرة واحدة يوميًا (وهي عبارة عن مخزن للبيتا كاروتين) تخفض مستويات الكوليسترول السيئ إلى حد أنها تقلل من خطر الإصابة بنوبة قلبية بنسبة 30٪. والسكتة الدماغية بنسبة 70 في المائة.

بيتا كاروتين يدعم وظيفة البصر

يضمن بيتا كاروتين الأداء السليم للبصر ، خاصة عند الغسق. فيتامين أ ، الذي يتم تحويل بيتا كاروتين إليه ، هو أحد مكونات الصبغة البصرية الموجودة في شبكية العين التي تسمح لك بالرؤية في الشفق.

بالإضافة إلى ذلك ، يقلل بيتا كاروتين من خطر الإصابة بالتنكس البقعي ، وهو السبب الرئيسي للعمى في سن الشيخوخة. وقد ثبت أيضًا أنه يثبط تطور جفاف الملتحمة (متلازمة جفاف العين) ويمنع تلف العدسة وإعتام عدسة العين.

بيتا كاروتين - أين يوجد؟ مصادر البيتا كاروتين في الطعام

لا يوجد بيتا كاروتين في الجزر فقط. يمكن العثور عليها أيضًا في الخضار والفواكه البرتقالية والصفراء والحمراء الأخرى ، مثل: اليقطين ، والخوخ ، والمشمش ، والطماطم ، والفلفل ، والبرتقال ، وحتى في الخضار الخضراء ، بما في ذلك. في البروكلي ، والفاصوليا الخضراء ، والسبانخ ، والخس ، حيث تهيمن صبغة خضراء - الكلوروفيل على لون الكاروتين.

 

خضروات	محتوى بيتا كاروتين بالملجم / 100 جم من المنتج	فاكهة	محتوى بيتا كاروتين بالملجم / 100 جم من المنتج
جزرة	9938	مشمش مجفف	7842
كرنب	5350	المشمش	1523
أوراق البقدونس	4510	شمام	1100
سبانخ	4243	الخوخ المجفف مع الحفر	925
شارد	4020	خوخ	595
حميض	3848	برقوق	295
الثوم المعمر	3400	الكرز	240
يقطين	2974	البطيخ	230
شبت الحديقة	2100	عنب الثعلب	160
الهندباء	1586	البرتقالي	114
الخس	1153	زليقة	103
بروكلي	920	اليوسفي	97

 

المنفحة والجبن الناضج	محتوى بيتا كاروتين بالملجم / 100 جم من المنتج
جبن ، روكبول كامل الدسم	391
جبن شيدر كامل الدسم	286
جبن تيلسيت كامل الدسم	262
الجبن كامل الدسم	223
جبن بري كامل الدسم	122
جبنة ، سلامي كامل الدسم	215
جبن جودة دهني	207
جبنة ايدام دهنية	201
جبنة تيلسيت ، دهون	195
جبن صيد كامل الدسم	161
جبنة البارميزان	107
جبن كاممبرت كامل الدسم	99
نوع الجبن "فيتا"	60

 

 

لحم	محتوى بيتا كاروتين بالملجم / 100 جم من المنتج	منتجات الألبان والبيض	محتوى بيتا كاروتين بالملجم / 100 جم من المنتج
لحم كبد البقر	950	كريم كريم ، 30٪ دهون	187
سجق الكبد	394	جبن طبيعي "فروماج"	174
كبد العجل	160	حليب كامل الدسم ، حليب مجفف	149
كبد الدجاج	21	الحليب المعقم ، 3.2٪ دهون	26
كبد الخنزير	11	زبادي طبيعي 2٪ دهون	13
كلى لحم الخنزير	8	صفار البيض	29

 

المكسرات	محتوى بيتا كاروتين بالملجم / 100 جم من المنتج	البذور والحبوب	محتوى بيتا كاروتين بالملجم / 100 جم من المنتج	الدهون	محتوى بيتا كاروتين بالملجم / 100 جم من المنتج
الفستق	140	بذور اليقطين	228	زبدة اضافية	380
مكسرات ايطالية	48	بذور زهرة عباد الشمس	30	دهون الألبان القابلة للدهن (زبدة الكريمة سابقًا)	336
بندق	30	كاكاو 16٪ مسحوق	12	دهون نباتية وحيوانية مختلطة 60٪ دهون	278

نوصي

المؤلف: Time S.A

استخدم الأنظمة الغذائية الملائمة عبر الإنترنت الواردة في الدليل الصحي ، والتي تم تطويرها أيضًا للأشخاص الذين يعانون من نقص الفيتامينات والمغذيات الدقيقة. سوف تستجيب خطة النظام الغذائي المختارة بعناية لاحتياجاتك الغذائية الفردية. بفضلهم ستستعيد صحتك وتحسن عافيتك. تم تطوير هذه الأنظمة الغذائية وفقًا لأحدث توصيات ومعايير معاهد البحث.

اعرف المزيد هام

بيتا كاروتين في الحمل

البيتا كاروتين هو مقدمة لفيتامين أ ، والذي قد يساهم فائضه أثناء الحمل في تطور عيوب الجنين. نتيجة لذلك ، تسأل العديد من الأمهات أنفسهن عما إذا كان بإمكانهن تناول بيتا كاروتين دون القلق بشأن صحة أطفالهن.

يحول الجسم بيتا كاروتين إلى فيتامين أ بالكمية التي يحتاجها في لحظة معينة ، دون أن يؤدي إلى تجاوزات خطيرة لهذا المركب. لذلك ، لا تؤدي جرعة زائدة من بيتا كاروتين إلى جرعة زائدة من فيتامين أ. استهلاك الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين أثناء الحمل لا يشكل خطورة على نمو الطفل. علاوة على ذلك ، يُنصح به تمامًا ، لأن الطلب على هذا المكون يزداد خلال هذا الوقت.

ومع ذلك ، قبل تناول مستحضرات فيتامين تحتوي على بيتا كاروتين (مثل جميع الأدوية والمكملات الغذائية الأخرى) ، استشر طبيبك.

وفقًا للخبير الدكتورة باربرا Grzechocińska ، دكتوراه في الطب ، طبيب أمراض النساء والتوليد ، أستاذ مساعد في القسم الأول وعيادة أمراض النساء والتوليد في جامعة وارسو الطبية

بيتا كاروتين في الحمل

مرحبًا ، أنا حامل من 4 إلى 5 أسابيع. أعلم أنه يجب توخي الحذر مع فيتامين أ أثناء الحمل لأنه يمكن أن يسبب تشوهات جنينية. منذ شهر ، تشرب كوبين من الخضار الطازجة وعصير الفاكهة (الجزر واللفت والتفاح والكرفس) يوميًا على معدة فارغة. اعتقدت أن بيتا كاروتين ، أي بروفيتامين أ ، آمن ، وأنه من خلال تناول الخضروات الملونة التي تحتوي على الكاروتينات ، لن نتسمم لأن الجسم ينتج فيتامين أ من بيتا كاروتين بالكمية المطلوبة في الوقت الحالي ، ويتم إفراز الباقي. ومع ذلك ، فقد صادفت آراء مفادها أن استهلاك الجزر يجب أن يكون محدودًا في الأشهر الثلاثة الأولى لأنه قد يعرض نمو الجنين للخطر. أنا قلقة للغاية لأنني لم أؤذي الجنين. أرجوك أجبني وتبديد شكوكي.

باربرا Grzechocińska ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه ، طبيبة أمراض النساء والتوليد: على حد علمي ، أنت على حق. يتم تحويل بيتا كاروتين في الكبد إلى فيتامين أ بالكمية التي يحتاجها الجسم. لا توجد احتمالية لجرعة زائدة من فيتامين أ عند تناول الخضار.أثناء الحمل ، فإن الطلب على البيتا كاروتين ، من بين أمور أخرى ، له العديد من الآثار المفيدة ، بما في ذلك أنه يقوي جهاز المناعة ومضاد للأكسدة.

بيتا كاروتين - يستخدم في مستحضرات التجميل

بيتا كاروتين له خصائص تجديد لأنه يحفز إنتاج ألياف الكولاجين التي يؤدي فقدانها إلى ظهور التجاعيد. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعيد بناء هذه الألياف التالفة بالفعل. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يحمي من شيخوخة الجلد ، أي شيخوخة الجلد المبكرة (وكذلك العيوب والأضرار) الناجمة عن التأثير السلبي للإشعاع الشمسي.

كما يدعم بيتا كاروتين العناية بالبشرة المعرضة لحب الشباب ، حيث يعمل على تطبيع عمل الغدد الدهنية ، وبالتالي - يقلل من خطر انتشار حب الشباب.

يمكن أيضًا استخدام بروفيتامين أ للعناية بفروة الرأس والشعر (الزهم ، داء الثعلبة).

مقال موصى به:

كيفية تان بأمان وعلاج حروق الجلد؟ دليل التسمير الصحي