يحتوي شراب الهندباء ، في جملة أمور ، على تأثير مضاد للفيروسات ومضاد للالتهابات ، لذلك غالبًا ما يستخدم لعلاج التهاب الحلق والسعال. بفضل محتوى العديد من الفيتامينات والمعادن القيمة ، يمكن استخدامه أيضًا لعلاج أمراض المعدة أو التهابات الجلد. تحقق من وصفة شراب عسل الهندباء اللذيذ واكتشف خصائصه الفريدة.
يستخدم شراب زهرة الهندباء بشكل أكثر شيوعًا لتخفيف التهاب الحلق وعلاج التهابات الجهاز التنفسي العلوي.
ومع ذلك ، فإن عسل الهندباء ، بالإضافة إلى خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للفيروسات ، له أيضًا خصائص مضادة لتصلب الشرايين ، ومفرز الصفراء ومزيل للسموم ، لذلك يجب العثور عليه في العديد من مجموعات الأدوية المنزلية.
جدول المحتويات
- متى وأين يتم جمع زهور الهندباء؟
- وصفة شراب الهندباء
متى وأين يتم جمع زهور الهندباء؟
من الأفضل حصاد زهور الهندباء في شهر مايو ، لأنها تكون في أوج نضجها ولا تتمتع بطعم المرارة المميز.
يجب أن تجمعهم في يوم مشمس ، خاصة قبل الظهر ، عندما تكون الزهرة مفتوحة. الرقائق التي يتم حصادها في هذا الوقت من اليوم لها أكثر نكهة ورائحة.
قبل تحضير الشراب ، يجب أن تنشر أزهار الهندباء على ورق أبيض - فهذا سيسهل علينا رؤية وإزالة جميع الحشرات.
تحذير! لا ينبغي قطف أزهار الهندباء التي تنمو على طول الطرق وفي الحقول (بسبب خطر تلوثها بالمبيدات الحشرية). من الأفضل قطف الأزهار التي تنمو في المروج.
وصفة شراب الهندباء
مكونات:
- 1 لتر من زهور الهندباء
- 2 ليمون
- 1 لتر من الماء
- 1 كغم سكر
طريقة التحضير: ضعي زهور الهندباء في إناء ، وصبي عليها الماء البارد واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. ثم ضع القدر في مكان بارد طوال الليل.
بعد 24 ساعة ، صفي المرق من خلال غربال وأضف إليه عصير الليمون والسكر. اخلط كل شيء واطبخ على نار خفيفة حتى تحصل على قوام سكب العسل (حوالي ساعتين).
صب الشراب الناتج في الجرار. تاريخ انتهاء صلاحية شراب الهندباء محلي الصنع هو عدة أشهر من تاريخ التحضير.
مقال موصى به:
شراب الهندباء - خصائص علاجية
