تناول وجبة الإفطار بعد ساعة من الاستيقاظ يولد عملية استقلاب بطيئة ، مما يسبب السمنة ، لذلك يوصى بتوزيع الطعام في 5 جداول.
ذكرت أخصائية التغذية بالمعهد المكسيكي للضمان الاجتماعي (IMSS) في خاليسكو ، كلوديا رييس وونغ ، أن توزيع الطعام في خمس جداول خلال اليوم هو الطريقة الأكثر فعالية لتحقيق التغذية الكافية والمتوازنة.
وعلق على مستشفى المعهد التخصصي في الولاية ، فأبلغ أنه في المكسيك وجاليسكو لا يوجد عمومًا أي وعي بأهمية النظام الغذائي اليومي.
وأشار إلى أن ما سبق يتضح من حقيقة أن ما يصل إلى 80 في المئة من الناس لا يتناولون وجبة الإفطار ، في غضون ساعة بعد نهضهم ، أو يفعلون ذلك في وقت متأخر جدًا.
وشدد على أن هذه العادة السيئة ، من بين تداعياتها الأخرى ، تترجم إلى عملية استقلاب بطيئة ستؤثر في النهاية على زيادة الوزن والسمنة ، وهذا هو السبب في أنه يوصي بإجراء ثلاث وجبات يومية وإدخال وجبات خفيفة في منتصف الصباح ومساء بعد الظهر.
وقال إن الموصى به هو وجبة الإفطار التي تشمل المجموعات الغذائية الخمس الأساسية مثل: الحليب أو مشتقاته ، والمنتجات الحيوانية ، والدهون الجيدة ، والفواكه ، والخضروات ، والحبوب ، والبذور والبقوليات ، وكل ذلك ضمن صحن الأكل الجيد.
إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فمن المستحسن أن تستهلك ما لا يقل عن ثلاث من هذه المجموعات ، ويفضل أن تلك التي توفر المزيد من الطاقة للجسم مثل الفواكه ومنتجات الألبان والحبوب.
وأوضح أنه في الصباح يكون هناك أعلى إنفاق للطاقة ، لذلك ، أولئك الذين يتناولون أول وجبة في وقت متأخر ، وهذا ما بين 10 أو 11 ساعة ، يعانون من التعب ، ونقص التركيز ، والصداع أو لديهم مشاكل مع التهاب المعدة وبالتالي انخفاض الأداء البدني والعقلي.
وأضاف أنه بعد ثماني ساعات من النوم ، يكون ذلك خلال الصباح ، حيث يحدث أطول وقت للصيام ، ومن ثم الحاجة إلى تناول الطعام ، على الأقل بعد ساعة واحدة من الاستيقاظ.
هناك مشكلة أخرى تحدث عند الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار وهي زيادة الوزن ، لأنه بعد عدة ساعات من الصيام ، عندما يتغذى الجسم ، فإنه يحول المواد الغذائية إلى الحد الأقصى لاحتياطي الطاقة ، أي الدهون.
وعلق الخبير بأن اتباع نظام غذائي مناسب يبدأ بوجبة الإفطار يساعد الجسم على التطور بشكل أفضل ، بالإضافة إلى تقويته لمنع ظهور الأمراض.
في نظام PrevenIMSS ، تعد التغذية أحد أهم الجوانب لجميع الفئات العمرية ، بالإضافة إلى حقيقة أنه في وحدات طب الأسرة توجد مناطق في هذا المجال ، حيث يتم دعم أصحاب الحقوق ، خاصة المرضى المزمنين أنه من خلال نظامهم الغذائي تحقيق سيطرة أفضل على أمراضهم.
المصدر: www.DiarioSalud.net
