فواكه غنية بالفيتامينات: فراولة ، كرز ، توت بري ، كرز ، فراولة برية ، كشمش

تعتبر الفواكه الموسمية ، مثل الفراولة ، من أغنى أنواع الفيتامينات والمعادن ، لذلك لا تفوت فرصة تناولها بما يشبع قلبك. في الصيف ، الفواكه ليست فقط ألذها ، ولكن أيضًا الأكثر صحة. لذلك استمتع بوفرة من الفراولة والتوت والكرز والكرز والفراولة البرية والكشمش والكمثرى وعنب الثعلب والتوت والمشمش.

عندما يتم قطفها طازجة ، فإنها تحتوي على معظم العناصر الغذائية. الجرعة اليومية المثلى هي ثمرتان بحجم تفاحة ، وفي حالة الفاكهة الصغيرة - كوبان ، أو حوالي 200 جرام ، ويفضل تقسيم هذا الجزء إلى وجبتين. دعونا لا نأكل مع الفاكهة. صحيح أنها نعمة كبيرة لصحتنا ، لكنها تحتوي أيضًا على الكثير من السكريات البسيطة. عندما يتم تناولها بكميات كبيرة جدًا ، فإنها تعيق فقدان الوزن وتزيد من التخمر المعوي ، والذي يمكن أن يسبب الإسهال. يجب أن نتذكر أيضًا أن جرعة زائدة من المواد الموجودة في الفاكهة قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض المصاحبة لأمراض معينة.

اقرأ أيضًا: كم عدد الخضروات والفواكه التي يمكنك تناولها في يوم واحد؟ العلاج الصيفي بالخضار والفواكه حاسبة السعرات الحرارية

تزيل الفراولة السموم وتحسن مزاجك

تعتبر الفراولة مصدرًا رائعًا لفيتامين ج (بقدر 60 مجم / 100 جم) وفيتامين أ (30 مجم) وفيتامينات ب: B1 (0.01 مجم) ، B2 (0.03 مجم) ، B3 ، أي PP (0 ، 4 مجم ، حمض الفوليك (20 ميكروجرام). تحتوي أيضًا على البوتاسيوم (160 مجم / 100 جم) والحديد (0.7 مجم) والمغنيسيوم (12 مجم) والكالسيوم (22 مجم) والمنجنيز (0.3 مجم) والفوسفور (23 مجم) والزنك (0.3) مجم) ، نحاس (0.1 مجم).

تسهل الفراولة امتصاص الحديد من الأطعمة الأخرى. لذلك يجدر تناولها ، على سبيل المثال ، بعد الخضار الغنية بهذا العنصر. هم مدر للبول ويزيل السموم. أنها تدعم وظائف الكلى وتنظم إفراز الصفراء. إنها تساعد على إزالة حمض البوليك ، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل تناولها بكثرة. أنها تحسن الهضم وخاصة الدهون والبروتينات. تعمل على تحييد المواد المسرطنة وتقليل ضغط الدم وتساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار. الفراولة مفيدة لمزاجك.

ماذا يجب ان تعرف عن الفراولة؟

• يوجد حمض بروسي سام في بذور الكرز أو الخوخ أو المشمش. يمكن أن يسبب الصداع النصفي ، على سبيل المثال. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية إزالة البذور بعناية من الفاكهة المخصصة للمعلبات.

• تحتوي الفاكهة الطازجة على معظم العناصر الغذائية. الأطعمة المجمدة أقل قيمة قليلاً. توجد العناصر الأقل قيمة في المعلبات والمربيات ، لكن سيكون لها أيضًا تأثير مفيد على الصحة إذا لم نضيف الكثير من السكر إليها.

• على الرغم من أن بعض الفواكه حمضية في الطعم ، إلا أنها تحتوي على كميات كبيرة من المركبات القلوية التي تحيد العصارات الهضمية الزائدة. بفضل هذا ، فهي تساعد في عسر الهضم والحموضة والحموضة المعوية. هكذا ، على سبيل المثال ، يعمل الكشمش الأحمر. إذا كانت لدينا مشاكل في المعدة ، يجب أن نشرب عصير هذه الفاكهة مرتين في اليوم. سيفعل المشمش المجفف والخوخ نفس الشيء. لذلك ، من الجيد جدًا إضافتها إلى أطباق اللحوم التي يصعب هضمها.

الكرز يبطئ عملية الشيخوخة

الكرز يحتوي على كمية من اليود والكالسيوم والحديد أكثر من الكرز الأكثر صحة. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات A و C و B بالإضافة إلى مركبات الفلافونويد.
الكرز يحيد عمل الجذور الحرة وبالتالي يبطئ عملية شيخوخة الجلد. أنها تطهر الجسم من السموم ومنتجات التمثيل الغذائي الضارة. يوصى باستخدامها للأشخاص الذين يعانون من النقرس وأولئك الذين يرغبون في تجنبها - تناول الكرز يقلل من كمية حمض البوليك في الدم. يساهم البوتاسيوم في إزالة الملح الزائد من الجسم ، ولهذا فإن لهذه الفاكهة تأثير مفيد على الدورة الدموية والكلى. يبقى الكرز الخام في المعدة لفترة طويلة. لهذا السبب ، ستكون الفاكهة قصيرة المدى أكثر أمانًا للأشخاص الذين يعانون من مرض القرحة الهضمية أو الجهاز الهضمي الحساس. فهي تحتفظ بقدر كبير من القيمة الغذائية ، وستكون المعدة المريضة أفضل بكثير في هضمها.

توت العليق رائع لنزلات البرد

توت العليق مصدر غني بفيتامين سي والألياف. تحتوي على بعض الكالسيوم والحديد وفيتامين هـ وحمض الفوليك ، بما في ذلك حمض الساليسيليك. فيتامين سي يقوي جهاز المناعة ، ويجعلنا نمتص الحديد بشكل أفضل. كما أنه من مضادات الأكسدة الهامة في الوقاية من السرطان. من ناحية أخرى ، يعد حمض الفوليك جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي للمرأة التي تخطط للحمل. يساعد توت العليق أيضًا في إزالة السموم من الجسم ومحاربة عسر الهضم والإسهال. عصير هذه الفاكهة ، في حالة سكر أثناء نزلات البرد ، يهدئ السعال. كما أن له خصائص دافئة بفضل حمض الساليسيليك الموجود في تركيبته. شاي أوراق التوت ، الذي يُشرب بانتظام خلال الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل ، يهدئ آلام المخاض. كما أنه يقلل من تقلصات الدورة الشهرية ، طالما أنك تشربينها بانتظام قبل أيام قليلة من بدء النزيف.

الكرز يقوي الدورة الدموية

يحتوي الكرز على كميات كبيرة من أحماض الفاكهة ، بما في ذلك البكتين (نوع من الألياف) والمنغنيز وبعض الحديد والكالسيوم واليود. فهي مصدر جيد للبوتاسيوم وفيتامين سي جيد جدا. الكرز يعمل على استقرار القلب والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أنها مفيدة للبشرة. تحتوي على مواد تمنع تكون الأورام. ينظفون الجسم من المنتجات الأيضية غير الضرورية. ينظفون بلطف ، لذلك يخففون من الإمساك. يوصى بها بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من صعوبة الإرضاء لأنها تحسن الشهية. يجب أن يتذكرها المصابون بفقر الدم. يساعد غسل الجفون بالتسريب من أزهار الكرز المجففة ، على سبيل المثال ، في التهاب الملتحمة. من ناحية أخرى ، ينصح الأشخاص الذين يعانون من الروماتيزم بالاستحمام مع إضافة تسريب فروع الكرز الصغيرة.

الفاكهة مصدر للفيتامينات. لكنها تشمل أيضًا:

• الألياف - تحسن التمعج المعوي ، وتزيد من إفراز الكوليسترول.
• الزنك - يقوي المناعة ويقوي العظام والشعر والأظافر.
• فيتويستروغنز - هرمونات نباتية تخفف من أعراض سن اليأس.
• مركبات الفلافونويد - تحييد الجذور الحرة ، والأوعية الختمية ، والحماية من تصلب الشرايين والسرطان.
• الفوسفور - يقوي العظام ، ويحسن عمل القلب والكلى.
• اليود - ضروري للغدة الدرقية ، والذي يؤثر على عمل الجسم كله ، بما في ذلك. ينظم حرق الدهون.
• السيليكون - يغلق الأوعية الدموية ويحسن مظهر الجلد والشعر ويسرع عملية التمثيل الغذائي.
• حمض الفوليك - نقصه أثناء الحمل يسبب تشوهات في الجنين.
• المغنيسيوم - يحسن التركيز ويخفض ضغط الدم ويهدئ.
• النحاس - يساعد على امتصاص الحديد ، ويفيد القلب والعظام.
• البوتاسيوم - يمنع ارتفاع ضغط الدم ويهدئ أعراض الحساسية وينظف.
• الكالسيوم - يحمي الأسنان والعظام والقلب ويخفف من أعراض الحساسية.
• الحديد - ضروري في عملية نقل الأكسجين إلى جميع خلايا الجسم.

تساعد الفراولة البرية في أمراض الأمعاء

تحتوي الفراولة على الكثير من الفيتامينات C و B و K والبوتاسيوم والألياف وبعض الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة. تزيد الفراولة البرية من مقاومة الأمراض ، وتساعد على إزالة المنتجات الأيضية السامة وتهدئة الأعصاب. يوصى باستخدامها لنقص الحديد والنقرس وكملين خفيف وخافض للحرارة. هم مستخلصات محضرة فعالة في أمراض الأمعاء والطحال. الفواكه المجففة مدر للبول ومضاد للإسهال. المواد الخام مفيدة أيضًا لجمالنا. يبيض النمش ، مناسب كمستحضرات تجميل للبشرة الدهنية ، وبالاقتران مع الزبادي ، للبشرة الجافة أيضًا. مثل الفراولة ، تحتوي على مركبات يمكن أن تسبب الحساسية. لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية التحقق من رد فعلهم تجاه هذه الفاكهة ، على سبيل المثال ، فرك القليل من العصير على الجلد الحساس للساعد. إذا لم يكن هناك انتفاخ أو احمرار ، يجب ألا تكون الفاكهة ضارة.

الكشمش مضاد للالتهابات

يحتوي الكشمش على الكثير من مركبات الفلافونويد والبكتين وفيتامين سي. يحتوي الكشمش الأسود على ثلاث مرات أكثر من الكشمش الأحمر - نصف كوب من الفاكهة يكفي لتغطية الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين. يحتوي الجلد على مواد مضادة للبكتيريا فعالة في محاربة بكتيريا الإشريكية القولونية ، التي تسبب الأمراض المعوية. تحتوي نفس المركبات أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ، وهذا هو السبب في أن الشاي مع إضافة عصير الكشمش الأسود يساعد في ، على سبيل المثال ، التهابات الحلق.
الكشمش الأسود هو أيضا مدر للبول ومعرق. الأحمر منها ملين قليلاً وتحفز الشهية. تعمل على تحييد آثار الجذور الحرة ، وبالتالي تمنع تكوين السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.

عنب الثعلب يحسن الهضم

يحتوي على الكثير من فيتامين سي والبكتين وبعض البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. عن طريق زيادة إنتاج الصفراء ، فإنه يحسن الهضم. له خصائص مضادة للالتهابات ويقوي جهاز المناعة. يعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وبفضل خصائصه المدرة للبول ، فإنه يطهر الجسم من المنتجات الأيضية الضارة.
يجب تضمين عنب الثعلب في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من الإمساك والذين يتبعون حمية التخسيس. كما يوصى به للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد.

العنب البري يحيد الجذور الحرة

يحتوي التوت على فيتامينات A و C و PP و B ، بالإضافة إلى عناصر قيمة مثل السيلينيوم والزنك والنحاس. فهي مصدر جيد لحمض الفوليك ، فيتويستروغنز وفلافونيدات. لديهم أيضًا كميات كبيرة من الألياف. إنها تحيد الجذور الحرة ، تقتل الفيروسات والبكتيريا ، وتخفض مستوى الكوليسترول الضار. تحتوي على مواد تجعل الأوعية الدموية أكثر مرونة وتشارك في إنتاج خلايا الدم الحمراء. يوصى بالتوت للأشخاص الذين يعانون من ضعف البصر. يمنعون ، من بين أمور أخرى الجلوكوما أو إعتام عدسة العين. يزيلون السموم من الجسم ، ولهذا السبب يوصى بهم لأنواع مختلفة من التسمم. أنها تحمي من التهابات المسالك البولية ، مثل التهاب المثانة. عندما تكون نيئة ، فإنها تقاوم الإمساك ، بينما تحافظ على علاج الإسهال. يُنصح بالتوت الأزرق الأمريكي ، نظرًا لغناه بحمض الفوليك ، للنساء اللواتي يخططن للحمل ويتوقعن الإنجاب ، لأنها تدعم النمو السليم للجنين.

التفاح ضد السرطان

إنها مصدر جيد لفيتامين سي. وتحتوي على الكثير من البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والنحاس والسيليكون والزنك وبيتا كاروتين والكيرسيتين والكثير من البكتين. يمنع التفاح تطور أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ، ويغلق الأوعية الدموية. يجدر تناولها بدون تقشير ، لأن مضادات الأكسدة القيمة توجد أيضًا في الجلد وتحته مباشرة.
يزيد التفاح من مقاومة العدوى ، لذلك يجب تضمينه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يصابون غالبًا بالزكام. أنها فعالة في تطهير الجسم من السموم والكوليسترول. لها تأثير إيجابي على حالة الأظافر والجلد والشعر. تم تناول الطعام النيء لفترة طويلة في حالة الإمساك ، بينما تم علاج الإسهال المطهي. يُنصح بالتفاح بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من التخسيس ، لأنها تعطي إحساسًا بالامتلاء بسرعة. تشكل البكتين كتلة تشبه الهلام في المعدة وتربط الدهون والكوليسترول ، مما يجعل من الصعب عليهم اختراق الدم.

المشمش مفيد للنقاهة

يعتبر المشمش مصدرًا جيدًا جدًا للبيتا كاروتين والألياف والفوسفور والبوتاسيوم وفيتامين ب ، حيث يحتوي على الكثير من فيتامين ج والكالسيوم. أنها تساعد على منع أمراض الدورة الدموية والسرطان. يخفضون ضغط الدم. كما أنها تقضي على التورم ، لأن المواد الموجودة فيها تحفز إفراز البول ، وبالتالي تتخلص الجسم من الصوديوم والماء. أنها تدعم تكوين خلايا الدم الحمراء. يجب استخدام المشمش ، من بين أمور أخرى الأشخاص المصابون بهشاشة العظام. كما يوصى بها بشدة في حالات النقاهة لأنها تسرع من العودة إلى القوة الكاملة. للحفاظ على المشمش المجفف ، يتم استخدام مواد يمكن أن تسبب نوبة ربو. ومع ذلك ، لا يتعين على الأشخاص الذين يعانون من الحساسية التخلي تمامًا عن هذه الفاكهة اللذيذة - فقط اغسلها جيدًا.

تزيد أشجار البتولا من المناعة

بالإضافة إلى فيتامين سي ، يحتوي الخوخ على الكثير من البوتاسيوم وبيتا كاروتين ، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم ، كما أنه يحتوي على فيتامينات ب ، وفيتامين ب ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والكالسيوم. يسهل هضم الخوخ - بما في ذلك جلده المشعر. بالإضافة إلى ذلك ، فهي تساعد في تطهير الجسم من السموم ومنتجات التمثيل الغذائي السامة. لها خصائص ملين خفيفة ، لذلك يجب ألا يشعر الأشخاص الذين يعانون من الإمساك بالأسف تجاههم. بسبب ثراء العناصر المعدنية والفيتامينات ، فإن الخوخ ضروري في النظام الغذائي للنباتيين والنقاهة.

الخوخ مثالي للإمساك

يحتوي البرقوق على الكثير من البكتين والأحماض العضوية والفلافونويد والفيتامينات A و E وبعض فيتامينات C وفيتامين B والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والكالسيوم. المواد الموجودة في البرقوق تحيد الآثار الضارة للجذور الحرة. لذلك فهي تمنع ، على سبيل المثال ، تصلب الشرايين أو أمراض القلب. يوصى بها للأشخاص الذين يعانون من الإمساك. تحتوي الفواكه المجففة والكومبوت المصنوع منها أيضًا على خصائص ملين. تحتوي على ألياف أكثر بسبع مرات من الألياف الطازجة ، لكنها تحتوي على سعرات حرارية أكثر. يبطئ البرقوق من شيخوخة الجلد ، لذلك يجب تضمينه ، على سبيل المثال ، في النظام الغذائي للنساء اللواتي يرغبن في الحفاظ على بشرتهن ناعمة ونضرة لأطول فترة ممكنة. كما أنها مفيدة لمن يعانون من الإجهاد - فهي تحسن الحالة المزاجية وتساعد على تهدئة الأعصاب. يجب على الأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة بالتأكيد عدم المبالغة فيها. البرقوق - عندما نأكل الكثير منه - له خصائص منتفخة ويسبب الإسهال.

الكمثرى تخفض ضغط الدم

تحتوي الكمثرى على الكثير من البوتاسيوم والألياف والحديد وفيتامين ج ، بالإضافة إلى الكثير من السكريات البسيطة. هم جدا من السعرات الحرارية. 100 غرام حوالي 60 سعرة حرارية. فهي تساعد في تنظيم ضغط الدم ، لذا يجب تضمينها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. أنها تحفز الهضم والتمعج المعوي ، والقضاء على الإمساك. كما أن لها خصائص مدرة للبول ، لذلك يجب على الأشخاص المصابين بالتهاب المسالك البولية أو حصوات الكلى تناولها. يوصى أيضًا باستخدام الكمثرى للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بفقر الدم. الكومبوت المجفف له خصائص خافضة للحرارة. تظل "الحبوب" الدقيقة التي يتكون منها لحم الكمثرى غير مهضومة ويمكن أن تهيج الغشاء المخاطي في الأمعاء. لن تكون الكمثرى مفيدة أيضًا للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم ، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السوربيتول - وهو سكر بسيط يسبب انتفاخ البطن. نظرًا لقيمة السعرات الحرارية العالية ، لا ينصح بها لمن ينحفون.

الشهرية "Zdrowie"