LICZI - الخصائص الغذائية. كيف تقشر وأكل الليتشي؟

شاهد المزيد من صور LICZI - الخصائص الغذائية. كيف تقشر وأكل الليتشي؟ 8

الليتشي نبات غريب تم تقدير خصائصه الغذائية من قبل الأباطرة الصينيين أنفسهم. كانوا يعتقدون أن فاكهة الليتشي الطازجة تمنحهم القوة وتحسن مزاجهم. أثبت الباحثون المعاصرون أن الليتشي له تأثيرات محتملة مضادة للسرطان. كما أنه مصدر غني بفيتامين C الذي يقوي الجسم والبوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم. ماذا تفعل الليتشي؟ كيف تقشر وأكل الليتشي؟

ليتشي (الليتشي تشينينسيس Sonn.) هو نبات يحتوي على كؤوس جميلة وملونة من الزهور التي تؤتي ثمارها الرائعة. لهذا السبب ، تزين الليتشي حدائق الأباطرة الصينيين أنفسهم. كما أعربوا عن تقديرهم للخصائص الغذائية لليتشي (المعروفة أيضًا باسم البرقوق الصيني) ، والتي اعتبروها وسيلة لتقوية وتحسين الحالة المزاجية. على ما يبدو ، كان هذا النبات أيضًا موضع إعجاب أسياد الطاوية ، وحتى كونفوشيوس نفسه. أصبح العلماء المعاصرون مهتمين أيضًا بخصائص الليتشي. تظهر أبحاثهم ، من بين أمور أخرى ، أن الليتشي مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة ، وبفضله يكون له تأثير محتمل مضاد للسرطان.

تعرف على خصائص الليتشي ، كيف تقشر وتأكل؟ هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو

الليتشي - خصائص مضادة للسرطان

كما يجادل علماء من مستشفى غرب الصين وجامعة سيتشوان في "علم السموم وعلم الأدوية التطبيقي" ، يمكن لمستخلص الليتشي أن يحارب الخلايا السرطانية لسرطان الثدي البشري. يقول الباحثون إن هذا المستخلص يحتوي على كميات كبيرة من مركبات البوليفينول ، والتي بفضلها لها تأثير قوي مضاد للأكسدة. مادة البوليفينول "تكتسح" الجذور الحرة من الجسم ، والتي تسبب الإجهاد التأكسدي وتطور العديد من الأمراض الخطيرة ، بما في ذلك الأمراض السرطانية.

يجادل نفس العلماء في "رسائل السرطان" بأنه بالإضافة إلى سرطان الثدي ، يمكن لمستخلص الليتشي أيضًا تدمير خلايا سرطان الكبد ، وتحديداً سرطان الخلايا الكبدية.

نوصي

المؤلف: Time S.A

النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!

اعرف المزيد اقرأ أيضًا: الأناناس ليس فقط لخسارة الوزن. خصائص البروميلين في أناناس المانجو - الخصائص الغذائية. كيف تقشر وتأكل المانجو؟ البابايا - المذاق الفريد وخصائص فاكهة البابايا

الليتشي - خصائص مضادة لتصلب الشرايين

يقلل البوليفينول الموجود في الليتشي تركيز الكوليسترول الكلي ، وهو جزء من الكوليسترول الضار LDL ، ويزيد أيضًا جزء الكوليسترول الحميد "الجيد". كما أنها تمنع أكسدة الكولسترول الضار ، وبالتالي تمنع تكوين تصلب الشرايين.

سوف ينظم الليتشي الضغط

يحتوي الليتشي على الكثير من البوتاسيوم (171 مجم / 100 جم) - وهو عنصر ينظم ضغط الدم ووظيفة القلب. هذا هو السبب في أن الليتشي يجب أن يشمل بشكل خاص الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم في نظامهم الغذائي.

سيكون هذا مفيد لك

القيم الغذائية لليتشي (لكل 100 جرام)

قيمة الطاقة - 66 سعرة حرارية
البروتين الكلي - 0.83 جم
الدهون - 0.44 جم
الكربوهيدرات - 16.53 جم (بما في ذلك السكريات البسيطة 15.23)
الألياف - 1.3 جم

فيتامينات

فيتامين ج - 71.5 مجم
الثيامين - 0.011 مجم
الريبوفلافين - 0.065 مجم
النياسين - 0.603 مجم
فيتامين ب 6 - 0.100 مجم
حمض الفوليك - 14 ميكروغرام
فيتامين هـ - 0.07 مجم
فيتامين ك - 0.4 ميكروغرام

المعادن

الكالسيوم - 5 ملغ
حديد - 0.31 مجم
مغنيسيوم - 10 ملغ
الفوسفور - 31 مجم
بوتاسيوم - 171 مجم
صوديوم - 1 مجم
الزنك - 0.07 مجم

الدهون

الدهون المشبعة - 0.099
الدهون الأحادية غير المشبعة - 0.120
الدهون المتعددة غير المشبعة - 0.132

مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري

الليتشي مصدر غني بفيتامين سي.

الليتشي مصدر غني بفيتامين سي - 100 يوفر ما يصل إلى 71.5 ملغ من هذا الفيتامين وحوالي 100 في المائة. الاحتياج اليومي لها (حسب مختصين من معهد الغذاء والتغذية 75 ملغ / يوم). من الجيد معرفة أن الليتشي يحتوي على فيتامين سي أكثر من ثمار الحمضيات الشهيرة مثل الليمون (53 مجم / 100 جرام) أو البرتقال (50 مجم / 100 جرام). لذلك ، يمكن تناول الليتشي لتقوية الجسم ومنع التهابات الخريف والشتاء.

الليتشي ليس لمرضى السكر وفقدان الوزن

100 غرام من الليتشي توفر 66 سعرة حرارية. إنه ليس كثيرًا ، ولكن نظرًا لمحتوى السكريات البسيطة ، لا ينصح بها في نظام غذائي للتخسيس. يوجد 15.23 سكريات بسيطة مقابل 16.53 كربوهيدرات - وهذا يعادل 3 ملاعق صغيرة من السكر. لهذا السبب ، لا ينبغي لمرضى السكر الوصول إلى هذه الفاكهة (مؤشر نسبة السكر في الدم الليتشي = 50).

سيكون هذا مفيد لك

الليتشي - كيف تقشر وأكل الليتشي؟ ماذا يشبه طعم الليتشي؟

يمكن أن تؤكل الليتشي نيئة. يكفي قطع جزء من الجلد بالذيل ، ثم تقشير الجلد المتبقي بلطف بأصابعك. ثم نصل إلى لحم منعش حلو مع نوتة حامضة قليلاً ، يجب أن يكون قوامها ثابتًا ولون اللؤلؤ. أخيرًا ، تحتاج إلى إزالة الحجر البني المائل إلى الأسود - فقط قم بقطع اللحم من جانب واسحب الحجر برفق من المنتصف. من الجيد معرفة أنه إذا كانت إزالة القشرة تسبب مشاكل ، فهذه علامة على أن الثمرة لا تزال غير ناضجة. لسوء الحظ ، لا تنضج الليتشي بعد قطفها.

الليتشي - من أين تشتري الليتشي؟ ماهو السعر؟

يمكنك شراء الليتشي في البازارات أو محلات السوبر ماركت. السعر حوالي 15-20 زلوتي بولندي للكيلوغرام الواحد.

عندما تكون في المتجر ، اختر فاكهة صلبة بحيث تنفصل القشرة بسهولة عن اللحم. تذكر أن الليتشي في اليوم الثاني أو الثالث يبدأ في التدهور.

ليتشي - استخدم في المطبخ

يمكن إضافة الليتشي إلى الآيس كريم والحلويات والسلطات واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية (خاصة مع الجمبري). يمكن استخدامها لتحضير العصائر والكومبوت. في الصين ، يتم تجفيفها ثم تبدو مثل الزبيب الكبير (تسمى أحيانًا الليتشي). يمكنك أيضًا شراء الليتشي في شراب ، والذي يحتفظ بمذاقه ورائحته الفريدة ، ولكنه يحتوي على سعرات حرارية أكثر بكثير.

سيكون هذا مفيد لك

ليتشي - وصفة لسلطة ليتشي

قم بإعداد 5 ليتشي ، 1 بابايا ، 1 كمثرى ، 10 حبات عنب داكن ، نصف عصير ليمون و 4 أوراق نعناع. نقطع الكمثرى والبابايا إلى قطع ، ثم قشر الليتشي وزرعها. ضعي الفاكهة كلها في طبق واسكبي عليها عصير الليمون ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. ثم أخرجها وزينها بأوراق النعناع.