يرجى إعلامي إذا كانت هناك حاجة ، من وجهة نظر طبية ، إلى نظام غذائي للجلوكوما أو إذا تم استبعاد منتجات معينة من النظام الغذائي؟ تحياتي الحارة
تلعب مضادات الأكسدة دورًا مهمًا في الوقاية من الجلوكوما وعلاجه ، مثل فيتامين C و E وبيتا كاروتين والفلافونويد. مصادرها الأساسية هي الخضار والفواكه والزيوت. يوجد بروفيتامين أ في الجزر والبقدونس واللفت والسبانخ والفلفل ومعجون الطماطم. بدوره ، يوجد فيتامين E في زيت جنين القمح وزيت عباد الشمس وزيت بذور اللفت والمكسرات والبذور وزيت الزيتون.
مصدر الفلافونويد في النظام الغذائي هو الخضروات (بشكل رئيسي البصل واللفت والفول والبروكلي والهندباء والكرفس) والفواكه والمكسرات والنبيذ والشاي. تعتبر الكاروتينات مثل اللوتين والزياكسانثين مهمة ، والتي توجد بكميات كبيرة في اللفت والسبانخ ، وبتركيز أقل في الخس والبروكلي والقرع والبازلاء والجزر والملفوف والطماطم والبرتقال.
يتم امتصاص الكاروتينات في وجود الدهون ، لذلك تحتاج إلى إضافة ما لا يقل عن 3-5 جرام من الزيت ، مثل بذر الكتان أو زيت الزيتون ، إلى هذه المنتجات.
عنصر آخر يحتاج إلى الاهتمام هو الأحماض الدهنية n-3. يوصى باستهلاك 200 مجم من EPA و DHA و 2 جرام من حمض ألفا لينولينيك. من المفترض أن هذه الجرعات من EPA و DHA تقلل من فرص الإصابة بالجلوكوما ، ولكن الجرعات التي لها تأثير علاجي غير معروف.
من أجل احتواء النظام الغذائي على الكمية المناسبة من n-3 ، يجب تغيير اللحوم إلى 200 جرام من أسماك البحر الدهنية 3 مرات في الأسبوع ، مثل السلمون وتراوت قوس قزح والرنجة والماكريل والسردين والتونة وثعبان البحر. يوصى بتناول السمك المسلوق والمخبوز والمطهي والمشوي. من الضروري تجنب الأسماك المقلية ، حيث لم يثبت أن لها تأثير إيجابي على الصحة أثناء هذا العلاج. يجدر تجنب المنتجات ذات التأثير المسبّب للالتهابات ، مثل السكر والدقيق الأبيض والأطعمة عالية المعالجة والزيوت النباتية المسخنة لدرجة حرارة عالية والحلويات والدهون الحيوانية الزائدة. تحياتي الحارة
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
