عطلة نهاية أسبوع طويلة قادمة. ومعها - موسم الشواء ، وإن كان محدودًا للغاية ، ليس فقط بسبب فيروس كورونا ، ولكن أيضًا بسبب توقعات الطقس. ومع ذلك ، يمكنك دائمًا الشواء وتوخي الحذر - فقد تكون صحية!
مبادئ الشواء المناسب بسيطة:
- تجنب اللحوم الدهنية
- لا تشوي الطعام لفترة طويلة - سوف يحترق ويفقد قيمته الغذائية
- استخدم المخللات محلية الصنع
- استخدم الأعشاب الطازجة
- راهن على الخضار - سواء كانت مشوية أو على شكل سلطة لحم.
Fit grill ليس فقط خضروات. اختر اللحوم الخالية من الدهون - مثل الدجاج أو الديك الرومي ، بالإضافة إلى الخضار وخبز الحبوب الكاملة. لا تخبز الخبز حتى يتفحم! ثم قد يكون مقرمشًا ، ولكنه مليء أيضًا بالمواد الضارة المسببة للسرطان.
نوصي بما يلي: أكثر الأطعمة المشوية السامة. من الأفضل تجنبها
مثال على طبق لشواية مناسبة
أسياخ! قطعة صغيرة من اللحم متبل جيدا مع الخضار. السمك المشوي - مع إضافة الأعشاب وعصير الليمون هو طعام شهي. كوسة محشوة - وللحشو ، يمكنك استخدام ، على سبيل المثال ، جريش وطماطم مجففة.
اقرأ أيضًا: شوي الخضار - كيفية شوي الخضار ، أسياخ الخضار
Fit grill - ما هو المهم أيضًا؟
تجنب الاحتراق والدخان. ضع الأطباق على الشواية فقط عندما تحترق الشواية ويغطى الفحم بطبقة من الرماد.
عند استخدام شواية الغاز ، "يخنة" الطعام - أي أغلق غطاء الشواية.
تجنب الأطباق الجانبية غير الصحية - مثل المشروبات الغازية المحلاة والصلصات الجاهزة والمخللات.
دع اللحم ليس هو الطبق الوحيد - أضف إليه الأرز والعصيدة وسلطة الخضار الطازجة.
