- أوصت منظمة الصحة العالمية بوضع حدود التعرض لثاني أكسيد التيتانيوم لأنه ، عند تصنيعه في شكل مسحوق ، يمكن أن يسبب مخاطر صحية خطيرة للأشخاص الذين التنفس. يمكن للجزيئات الدقيقة والجسيمات النانوية لهذه المادة ، والتي تستخدم للأغراض الصناعية والتغذوية ، الوصول إلى المناطق العميقة من الرئتين أو الجهاز الهضمي وتوليد سرطان القولون أو التغيرات في الخلايا ، من بين عواقب أخرى.
يستخدم ثاني أكسيد التيتانيوم الذي يحتوي على الغذاء (TiO2) كإضافة للحفاظ على خصائص الأطعمة مثل المعجنات وكريمة القهوة ومنتجات الألبان الأخرى ، وكذلك منتجات مثل معجون الأسنان والدهانات أو البورسلين. الهدف هو إعطاء مظهر أكثر جاذبية للطعام المعني. ومع ذلك ، أظهرت دراسة أجرتها كلية الدراسات العليا (FES) في ازتكالا ، من الجامعة الوطنية المستقلة في المكسيك ، أن هذه المادة تسبب تطور الأورام لدى الفئران.
يتم سرد العبوة تحت العنوان E171 وعلى الرغم من أن العديد من السلطات قد حذرت من مخاطر إساءة استخدام المواد المضافة E ، إلا أن استخدام ثاني أكسيد التيتانيوم في الولايات المتحدة وفي أوروبا منذ السبعينيات مسموح به. لا يمكن استخدام هذه المواد المضافة إلا إذا كان ذلك لغرض مبرر وشريطة ألا تغير القيمة الغذائية للمنتج الأصلي أو تؤثر على صحة المستهلك.
الصورة: © woodoo007 - 123RF.com
