النظام الغذائي بعد جراحة السمنة هو المرحلة التالية من العلاج للمرضى الذين خضعوا لعلاج جراحي للسمنة. حتى لا يستعيد المريض وزنه قبل الجراحة يجب عليه اتباع توصيات اختصاصي التغذية. تحقق من شكل النظام الغذائي الصحيح بعد جراحات السمنة.
جراحات السمنة هي عمليات جراحية واسعة النطاق يتم إجراؤها لمرضى السمنة. هدفهم هو تعديل الجهاز الهضمي لدعم عملية فقدان الوزن. تحدث تغيرات كبيرة في المعدة والأمعاء الدقيقة.
تنقسم جراحة السمنة إلى 3 أنواع رئيسية:
- الجراحة التقييدية - تتضمن استئصال جزئي للمعدة أو إنشاء خزان صغير في الجزء العلوي من المعدة وربطه بالباقي بممر ضيق. تشمل هذه العمليات: خياطة رأسية ، وضع رباط أو رباط ، وأكثر أنواع الجراحة شيوعًا: تكميم المعدة.
- عمليات التعطيل - تتمثل في تصغير المعدة عن طريق الخياطة أو الاستئصال الجزئي ، بالإضافة إلى قصر كبير في الممر عبر الأمعاء الدقيقة. تشمل هذه المجموعة استثناءات القنوات الصفراوية والبنكرياس. ترتبط إحدى الآليات الرئيسية لفقدان الوزن الناتجة عن آثار هذه الجراحة بانخفاض كبير في امتصاص الجهاز الهضمي.
- عمليات الإغلاق التقييدي - تتمثل في تصغير المعدة وإيقاف جزء معين من الجهاز الهضمي. يشمل هذا النوع من العمليات مجازة معدية معوية وتجاوز معدي مع مفاغرة حلقي.
يتطلب كل نوع من جراحات السمنة الامتثال للتوصيات الغذائية بعد الجراحة. تختلف التوصيات الغذائية المفصلة لكل نوع من أنواع العلاج. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تغطية كل مريض بعد جراحة علاج البدانة بدعم غذائي ومكملات شخصية مفهومة على نطاق واسع - أي مصممة خصيصًا لتناسب احتياجاتهم الفردية وحالتهم الصحية ونتائج الاختبارات. فيما يلي أهم التوصيات الغذائية العامة لجميع مرضى السمنة.
تنقسم التغذية العامة بعد جراحة السمنة إلى عدة مراحل. يختلف وقت الانتقال المبلغ عنه من مرحلة إلى أخرى لكل مريض. تعتمد وتيرة الانتقال بين المراحل على حالة الجسم وتكيفه مع التغيرات. هذا هو السبب في أهمية الرعاية الغذائية قبل الجراحة ، حتى يتمكن المريض من الاستعداد على أفضل وجه ممكن لمتطلبات ما بعد الجراحة.
المرحلة الأولى - تصل إلى يومين بعد الجراحة
خلال هذا الوقت ، يتلقى المريض ، بصرف النظر عن القطرات ، السوائل ، وهي الأكثر شيوعًا: المياه المعدنية أو الشاي الضعيف. حجم السوائل المستهلكة هو 30-50 مل. يوصى بفواصل بين أجزاء متتالية. من المهم جدًا أن تشرب ببطء وهدوء وفي وضع يمنعك من ابتلاع الهواء أثناء شرب السوائل.
المرحلة 2 - تصل إلى أسبوعين بعد الجراحة
خلال هذا الوقت تبدأ معدة المريض وأمعائه في الشفاء ، لذلك يتم إدخال المشروبات الغذائية في نظامه الغذائي:
- شرب الزبادي ،
- الحساء المختلط والمرق الصافي والمرق ،
- عصائر الفاكهة والخضروات غير المحلاة المخففة بالماء ،
- حليب البقر أو الخضار منزوع الدسم.
المرحلة 3 - حتى 4 أسابيع بعد الجراحة
في هذه المرحلة ، تزداد كمية السائل المزعوم. يمكن استبدال المواد غير المبالية (الماء والشاي الخفيف) والسوائل الغذائية بمنتجات ناعمة ورطبة تحتوي على الكثير من البروتين وقليل الدهون. هذا جزء من النظام الغذائي الطري. يجب أن يكون الهريس سائلًا سميكًا ، بدون قطع طعام صلب. ستكون هذه ، على سبيل المثال:
- لحم مفروم قليل الدهن ،
- هريس البطاطس ،
- سمك،
- الزبادي،
- الفاكهة والخضروات اللينة (بدون جلد) ،
- جبن،
- بيض.
من المهم جدًا في هذه المرحلة تعلم مضغ الطعام وتناوله ببطء لمنع الغثيان والقيء في المستقبل. يعتمد حجم الحصة على مدى تحمل المريض ونوع الجراحة التي يتم إجراؤها ، لكنها لا تتجاوز عادة 50 جرامًا في المرة الواحدة.
المرحلة 4 - تصل إلى 6 أسابيع بعد الجراحة
بعد الخروج من نظام غذائي طري ، يجب أن تكون الوجبات طرية وسهلة الفصل بشوكة. يتم إدخال أطعمة جديدة في تغذية المريض مع الاهتمام بطريقة تناول الطعام. يجب أن يكون أول منتج يتم تناوله في كل وجبة منتجًا عالي البروتين (لحم / سمك / بيض). يجب أن تحتوي جميع الوجبات على حوالي 60-80 جرامًا من البروتين يوميًا. يشمل النظام الغذائي ، على سبيل المثال:
- لحم مفروم أو مقطع ناعم ،
- فواكه ناعمة وطازجة (بدون قشر) ،
- الخضار المطبوخة.
المرحلة 5 - أكثر من 6 أسابيع بعد الجراحة
يعتمد الانتقال إلى الوجبات ذات المنتجات الصلبة على نوع الجراحة التي يتم إجراؤها وحالة المريض الصحية وتحمله. من المهم إدخال منتجات صلبة واحدة تلو الأخرى ، حتى يتمكن المريض من مراقبة ما يشعر به بعد الوجبات ، وما هي المنتجات التي يتحملها جسمه والتي لا يتحملها.
النظام الغذائي المستهدف لمريض السمنة هو اتباع نظام غذائي مع تقييد من السكريات والدهون البسيطة وقليلة السعرات الحرارية. من المهم للغاية أن تمضغ وجباتك بعناية وأن تأكل ببطء.
يتراوح عدد الوجبات خلال اليوم من حوالي 5 (بعد العمليات التقييدية) إلى حوالي 8 (بعد تقييد - باستثناء العمليات). يعتمد حجم الوجبة أيضًا على نوع الجراحة (بين 50 و 150 مل في المرة الواحدة). ومع ذلك ، لا ينبغي أن ننسى أن الشعور بالامتلاء هو دائمًا شرط أساسي لنهاية الوجبة.
يجب أن تشمل القائمة النهائية للمريض بعد جراحة السمنة ما يلي:
- 4-8 حصص من المنتجات عالية البروتين (اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان) ،
- 2-4 حصص من الخضار ،
- 2 حصص من الفاكهة ،
- 2-3 حصص من منتجات الحبوب ،
- 2-4 حصص من الدهون النباتية الجيدة.
النظام الغذائي بعد جراحة السمنة: ما الذي يجب تجنبه؟
بعد جراحة علاج البدانة ، تجنب الأطعمة مثل:
- المكسرات والبذور،
- الفشار،
- فواكه مجففة
- جرنولة،
- الخضار المهروسة أو الليفية ، مثل الكرفس والبروكلي والذرة أو الملفوف ،
- اللحوم الدهنية ،
- النقانق مع الغضاريف ،
- الخبز (خاصة الطازجة) ،
- الفطر،
- منتجات مقلية
- منتجات الألبان الدهنية ،
- الأطعمة والتوابل الحارة ،
- رو
- الكحول والحلويات
- أطباق الوجبات السريعة.
عادة لا يتم تحمل هذه الأطعمة جيدًا بعد جراحة علاج البدانة ويمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. يجدر تجنب المنتجات منخفضة الجودة وعالية السعرات الحرارية ، والجمع بين الأكل الصحي والمبادئ العامة لنظام غذائي صحي ونمط حياة صحي ، والتي يعتبر النشاط البدني المخطط جزءًا لا يتجزأ منها.
النظام الغذائي بعد جراحة السمنة - السوائل
- يجب شرب السوائل ببطء وبكمية 60 إلى 90 مل فقط ،
- يجب تناول السوائل قبل الوجبة بـ 30 دقيقة أو 30-60 دقيقة بعد الوجبة ،
- يجب تناول 2 لتر من السوائل خلال النهار ،
- يجب عدم شرب المشروبات الغازية أو المشروبات التي تحتوي على السكر والكافيين.
- يجب تخفيف عصائر الفاكهة ، بسبب الكمية الكبيرة من السكريات البسيطة ، بالماء بنسبة 1: 1.
يدعم Poradnikzdrowie.pl العلاج الآمن والحياة الكريمة للأشخاص الذين يعانون من السمنة.
لا تحتوي هذه المقالة على أي محتوى يميز أو يوصم الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
---przykadowy-jadospis-jak-wyglda-jadospis-w-diecie-kwaniewskiego.jpg)
