نظام الدكتور ديفيس الغذائي الخالي من القمح ، أي اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لفقدان الوزن

النظام الغذائي الخالي من القمح للدكتور ديفيس هو نظام غذائي خالٍ من الغلوتين. ومع ذلك ، فهو غير مخصص للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين والذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، ولكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. النظام الغذائي الخالي من القمح هو نظام غذائي للتخسيس. يقول الدكتور ديفيس أنه من خلال استبعاد القمح والمنتجات الأخرى المحتوية على الغلوتين من القائمة ، يمكنك خسارة 5 كجم في أسبوعين. ما هو بالضبط النظام الغذائي الخالي من الغلوتين لفقدان الوزن؟

النظام الغذائي الخالي من القمح من دكتور ديفيس هو نظام غذائي خالٍ من الغلوتين لفقدان الوزن. وفقًا لمبتكر النظام الغذائي ، طبيب القلب الأمريكي ، الدكتور ويليام ديفيس ، من خلال استبعاد القمح والمنتجات الأخرى التي تحتوي على الغلوتين من القائمة ، يمكنك خسارة 5 كجم في أسبوعين. اكتشفوا ذلك ، من بين أمور أخرى جوينيث بالترو وفيكتوريا بيكهام.

النظام الغذائي الخالي من القمح للدكتور ديفيس - ما هو نظام التخسيس الخالي من الغلوتين؟

من أجل فقدان الكيلوجرامات غير الضرورية دون بذل جهد ، قم بإزالة جميع المنتجات المحتوية على الغلوتين من القائمة ، بما في ذلك منتجات القمح - بما في ذلك المنتجات التي تعتبر صحية ، والمصنوعة من الحبوب الكاملة ، مثل خبز القمح الكامل. كما يجادل مبتكر النظام الغذائي ، فإن منتجات القمح الكامل ليست صحية كما يعتقد عمومًا.

يوفر الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة فقط حوالي 400 سعرة حرارية إضافية في اليوم ، وبالتالي يزنون أكثر مما ينبغي.

وفقا للدكتور ديفيس ، الحبوب الكاملة ترفع مستويات السكر في الدم أسرع من السكر وحده. والنتيجة هي زيادة سريعة في إفراز الأنسولين ، وبالتالي طريقة بسيطة لتراكم الدهون غير الضرورية.

وفقًا لمنشئ النظام الغذائي ، ترفع الحبوب الكاملة نسبة السكر في الدم بسرعة كبيرة لأنها تحتوي على نوع أ الأميلوبكتين - وهو شكل من الكربوهيدرات المعقدة التي تتكون من نشا القمح. من السمات المميزة للأميلوبكتين من النوع A أنه يتحلل بسرعة كبيرة في الجهاز الهضمي إلى جزيئات الجلوكوز ، مما يؤدي أيضًا إلى رفع مستويات السكر في الدم بسرعة.

بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا للدكتور ديفيس ، فإن الحبوب الكاملة لها تأثير قوي على الدماغ لأنها تسبب النشوة - مثل المواد الأفيونية.

على هذا النحو ، فإن المبدأ الأساسي لنظام الدكتور ديفيس الغذائي هو استبعاد جميع أشكال القمح من النظام الغذائي ، بما في ذلك الحبوب الكاملة الصحية والأطعمة الأخرى المحتوية على الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا الحد من استهلاك الكربوهيدرات الأخرى: نشا الذرة والأرز والبطاطس والحلويات والبقوليات وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية والفواكه المجففة. ومن المثير للاهتمام ، على الرغم من أن النظام الغذائي الخالي من القمح خالٍ من الغلوتين ، ينصحك الدكتور ديفيس بالحد من تناول الكربوهيدرات في شكل أطعمة خالية من الغلوتين.

النظام الغذائي الخالي من القمح للدكتور ديفيس - ماذا يمكنك أن تأكل؟

خلال نظام التخسيس الخالي من الغلوتين ، تهيمن الخضار - ويفضل أن تكون عضوية ، بدون مبيدات حشرية. يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم. يجب الاعتدال في تناول البطاطس والذرة. يجب أيضًا تناول الفاكهة بكميات محدودة (ويفضل التوت).

تلعب منتجات الألبان أيضًا دورًا مهمًا في القائمة ، بما في ذلك الأجبان كاملة الدسم (مثل الجبن الأزرق والموزاريلا والبارميزان). تشمل قائمة المنتجات المسموح بها أيضًا بدائل الحليب ، مثل حليب اللوز غير المحلى أو حليب جوز الهند غير المحلى.

أثناء اتباع نظام غذائي بدون قمح الدكتور ديفيس ، يمكنك أيضًا تناول الأسماك والمأكولات البحرية ، وكذلك اللحوم والدواجن. من الناحية المثالية ، يجب أن يأتي اللحم من الأبقار التي تتغذى على الأعشاب ، أي المزروعة عضويًا ، والمذبوحة في ظروف إنسانية. اللحوم التي تؤكل يجب أن تكون غير معالجة وغير مصنعة ولا تحتوي على نترات الصوديوم. هذا ينطبق أيضًا على النقانق واللحوم الباردة. يمكن تناول اللحوم بأي شكل من الأشكال ما عدا المقلية.

يجب أن تشمل القائمة البيض والدهون الصحية على شكل مكسرات نيئة ، وكذلك الزيوت التي يوصي الدكتور ديفيس بتناولها بكميات كبيرة (مثل زيت الأفوكادو وزيت جوز الهند وزيت الزيتون).

يجب أن يكون الماء دائمًا خيارك الأول من المشروبات. يمكنك تناول عصائر الفاكهة بكميات محدودة ولكن فقط ما يسمى 100٪. في بعض الأحيان يمكنك شراء القهوة والشاي وكذلك النبيذ الأحمر.

تشمل قائمة المنتجات المشار إليها أيضًا الأعشاب والتوابل والمضافات الغذائية (مثل الخردل) ، ولكن بدون سكر مضاف.

هل نظام التخسيس الخالي من الغلوتين صحي؟

النظام الغذائي الخالي من القمح من دكتور ديفيس هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي البروتين. نقص الكربوهيدرات في النظام الغذائي له العديد من الآثار الجانبية ، مثل مشاكل التركيز والذاكرة والأرق والتهيج واللامبالاة وحتى الاكتئاب. كل ذلك لأن المصدر الرئيسي لطاقة الدماغ هو الكربوهيدرات ، التي تشارك في إنتاج السيروتونين - هرمون السعادة. يمكن أن يؤدي تناول البروتين الزائد في النظام الغذائي إلى جعل صحتك أسوأ. لهذا السبب ، تم الاعتراف رسميًا بأن حمية دوكان ضارة بالصحة. لحسن الحظ ، على عكس النظام الغذائي عالي البروتين لأخصائي التغذية سيئ السمعة ، فإن حمية ديفيس غنية بالدهون الصحية على شكل مكسرات وزيوت.