إذا كنت تفتقر إلى الزنك في جسمك ، فغالبًا ما تصاب بالعدوى ، وفقدان الشهية ، والتعب ، وصعوبة التركيز ، وشعرك يتساقط ، وأظافرك تتكسر. معظمنا لديه القليل جدًا من الزنك - يوجد في الأطعمة التي نأكلها نادرًا وبكميات صغيرة.
الزنك هو أحد المغذيات الدقيقة التي تؤدي وظائف مختلفة في الجسم. إنه مكون أو منشط للعديد من الإنزيمات - فهو يحدد بنية بعض البروتينات ، ويقلل من نسبة الكوليسترول ، ويؤثر على امتصاص الفيتامينات ، ويعمل على الأداء السليم للأعضاء التناسلية. ما هي الخصائص الأخرى التي يمتلكها الزنك؟
جدول المحتويات:
- الزنك - دور في الجسم
- الزنك - آثار نقص وأعراضه
- الزنك - آثار وأعراض الزائدة
- جرعة الزنك. معايير استهلاك الزنك
- الزنك - مصادر في الغذاء. منتجات غنية بالزنك
لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5
الزنك - دور في الجسم
يلعب الزنك دورًا مهمًا ، على الرغم من حقيقة أن لدينا كميات ضئيلة منه في الجسم (1.5-2.2 جم).
- يتكون من حوالي 80 إنزيمًا.
- يحفز عمل البنكرياس والغدة الصعترية والبروستات
- يشارك في تحويل البروتينات والدهون والكربوهيدرات
- بفضلها نشعر بالأذواق والروائح
- يحمينا من نزلات البرد والانفلونزا والتهاب الملتحمة والفطار والالتهابات الأخرى. يقوي مناعة الجسم ويساعد على تخفيف أعراض أمراض المناعة الذاتية
- يحسن الأداء الفكري ويمنع الخرف ويدعم علاج الاكتئاب والفصام
- يحمي بقعة العين من التنكس
- يقلل من الشعور بالطنين في الأذنين
- له تأثير إيجابي على الخصوبة ، وينظم الدورة الشهرية
- يقاوم أمراض البروستاتا
- يدعم علاج مرض السكر والغدة الدرقية.
- يخفف من أعراض هشاشة العظام والبواسير والتهاب الأمعاء ومرض القرحة الهضمية.
- يحمي الخلايا من الآثار الضارة للجذور الحرة
- يسرع التئام الجروح ويلطف تهيج الجلد. وهو فعال في علاج الشباب والوردية والحروق والأكزيما والصدفية
- يقوي الشعر والأظافر
الزنك واضطرابات التذوق
قد يكون لدى الأشخاص الذين يعانون من هذه الحالة طعم معدني في أفواههم ، ولا يتذوقونه على الإطلاق ، أو يشعرون به أكثر مما ينبغي. تم إعطاء الموضوعات الزنك أو دواء وهمي لبعض الوقت (في المجموعة الثانية).
أظهر الأشخاص الذين تناولوا الزنك أعراضًا أقل لاضطرابات التذوق وعملوا بشكل أفضل بشكل عام.كانت لدى هذه المجموعة أيضًا أعراض أقل للاكتئاب - ربما أيضًا لأن الأشخاص يمكنهم تناول المزيد من الطعام والاستمتاع بتناول المزيد.
اقرأ أيضًا: نظام غذائي يتكون من ثلاثة معادن غنية بالكروم والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم - أعراض نقص وأفضل مصادر الغذاء السيلينيوم: خصائصه ومصادره في الغذاء
الزنك - آثار نقص وأعراضه
معظمنا لديه القليل جدًا من الزنك - يوجد في الأطعمة التي نادرًا ما نأكلها وبكميات صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يصعب امتصاصه في بعض الأحيان. أكبر أعداء الزنك هم الكحول والسكر والنخالة (لديهم الكثير من الألياف) والمنتجات المخصبة بالنحاس والحديد.
انظر أيضًا: الثوم الأسود - الخصائص والتطبيق. المضادات الحيوية الطبيعية والأغذية الخارقة
الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، وإدمان الكحول ، والنباتيين الأرثوذكس ، والميكروبيوتيك ، والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا للتنحيف ، ومحبي الحلويات ، والنساء الحوامل والرياضيين (بسبب زيادة الطلب) معرضون لخطر النقص.
تشمل أعراض النقص الدوري ما يلي:
- قلة الشهية
- فم جاف
- أمراض الجلد
- الحد من الرغبة الجنسية
يتضح أيضًا عدم وجود هذا العنصر من خلال:
- التعرض للعدوى الفيروسية والبكتيرية
- فقدان حاسة التذوق والشم
- تدهور الذاكرة
- اشعر بالتعب
- انخفاض في تحمل الكحول
يُعتقد أن نقص الزنك قد يكون عاملاً مهمًا في تطور مرض الزهايمر.
الزنك - آثار وأعراض الزائدة
لا تؤدي كميات الزنك الموجودة عادة في الطعام إلى الإفراط في الاستهلاك. تشمل آثار تناول جرعات عالية من الزنك من المكملات على المدى الطويل ما يلي:
- خفض الاستجابة المناعية للجسم
- انخفاض في مستويات الكوليسترول الحميد
تشمل الأعراض الحادة للتسمم بالزنك ما يلي:
- الام المعدة
- غثيان
- فقدان الشهية
- إسهال
- الصداع
المؤلف: Time S.A
استخدم الأنظمة الغذائية الملائمة عبر الإنترنت الواردة في الدليل الصحي ، والتي تم تطويرها أيضًا للأشخاص الذين يعانون من نقص الفيتامينات والمغذيات الدقيقة. سوف تستجيب خطة النظام الغذائي المختارة بعناية لاحتياجاتك الغذائية الفردية. بفضلهم ستستعيد صحتك وتحسن عافيتك. تم تطوير هذه الأنظمة الغذائية وفقًا لأحدث توصيات ومعايير معاهد البحث.
اعرف المزيد هامجرعة الزنك. معايير استهلاك الزنك
متوسط متطلبات الزنك للرجال هي 9.4 ملغ / يوم وللنساء 6.8 ملغ / يوم.
الزنك - مصادر في الغذاء. منتجات غنية بالزنك
من بين جميع المنتجات ، يوجد أعلى محتوى من الزنك في البطلينوس وكذلك المحار المدخن والنيء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزنك على:
| المنتج (100 جرام) | زنك (ملغ) |
| كبد العجل | 8,40 |
| بذور اليقطين | 7,50 |
| كاكاو 16٪ مسحوق | 6,56 |
| الجبن الدهني | 4,05 |
| الحنطة السوداء | 3,50 |
| لوز | 3,19 |
| دقيق الشوفان | 3,10 |
| بذور زهرة عباد الشمس | 2,69 |
| بيض دجاج كامل | 1,76 |
المصدر: Kunachowicz H.، Nadolna I.، Przygoda B.، Iwanow K.: جداول التكوين والقيمة الغذائية للأغذية. PZWL Medical Publishing ، وارسو 2005.
تجدر الإشارة إلى أن الزنك ، مثل الحديد ، يمتص بشكل أفضل من المنتجات الحيوانية أكثر من المنتجات النباتية.
يستخدم النص مقتطفات من مقال Magdalena Moraszczyk من "Zdrowie" الشهرية
مقال موصى به:
لماذا ومتى يستحق استخدام كريم الزنك؟
