عند الذهاب إلى البازار أو شراء الخضار أو الفاكهة من أكشاك الشوارع ، يجب أن تتذكر بعض القواعد. أولاً ، إذا كانت درجة الحرارة الخارجية مرتفعة ، فمن الأفضل التفكير في الشراء. لماذا ا؟
الحرارة ضارة بالنباتات - مثلها مثل أشعة الشمس. لا تحتاج كل الأنواع إلى الشمس ، لكن كل الأنواع تحتاج إلى الضوء. هناك عمليات حياة في النباتات - فهي تتنفس ، وتتمثل في البناء الضوئي ، والنمو ، والنضج ، وأكثر من ذلك. تزيد الحرارة وأشعة الشمس من كثافة العمليات ، وبالتالي - قد يتقدم النبات في العمر ويذبل بشكل أسرع. يمكن أن تتعفن أيضًا (في الرطوبة العالية) أو تتطور إلى الأمراض.
اقرأ أيضًا: كيف تؤثر الحرارة في المدينة على صحتك ورفاهيتك؟
ما الذي تبحث عنه عند التسوق؟
يجب حماية المنتجات من أشعة الشمس وربما وضعها في الماء. لا تشتري أبدًا شيئًا ملفوفًا بورق محكم الغلق. يؤدي نقص الأكسجين إلى تخمر المنتج. احترس خاصة من الفول العريض.
إذا اشترينا منتجات معرضة لأشعة الشمس في السوق ، فسوف تفسد أو تتعفن بشكل أسرع. يمكن أيضًا تجفيفها وبدون نكهة قوية. ومع ذلك ، فإن هذا ليس ما نشتريه نظريًا من الخضار أو الفاكهة الطازجة.
تذكر أن الخيار والطماطم والفلفل وكذلك الكوسة والقرع يمكنها التعامل مع درجات الحرارة المرتفعة بشكل أفضل. لن تتحلل بسرعة ، لكنها لا تخدمها درجة الحرارة هذه لفترة طويلة.
عينات فاسدة؟
إذا لاحظت وجود فراولة فاسدة في العش ، فمن الأفضل عدم اختيارها. والسبب بسيط - فعملية التعفن قد تتضمن المزيد من الفراولة. هذا يعني أيضًا أن جميع أنواع الفراولة قد تم تخزينها بشكل غير صحيح.
يجب أن تمنعك الرائحة أيضًا من الشراء - فهي ملحوظة ، خاصة في حالة الفاصوليا العريضة.
بازار؟
من الأفضل الشراء في متجر أو سوق من بائعين موثوقين. ننصحك بتجنب الأكشاك على جانب الطريق - سيكون من الصعب تتبع البائع أو مصدر المنتجات.
