الهليون - الخصائص والقيم الغذائية

يحتوي الهليون على العديد من الخصائص والقيم الغذائية ، كما أنه منخفض السعرات الحرارية. يمكن أن يقلل الهليون من خطر الإصابة بالسرطان ، وهو المسؤول عن النمو السليم للجنين ويقلل من الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الهليون من أكثر المنشطات الجنسية فعالية. تحقق من الآثار الصحية الأخرى للهليون.

جدول المحتويات:

1. الهليون - الفيتامينات والمعادن
2. الهليون - القيم الغذائية
3. الهليون - الخصائص الصحية
4. الهليون - كيفية تقشير وطبخ الهليون؟
5. الهليون والحمل والرضاعة
6. الهليون - رائحة بول غريبة بعد الهليون
7. الهليون كمنشط جنسي
8. الهليون - موانع
9. الهليون - أنواع

يجب تقدير الهليون وخصائصه وقيمته الغذائية في المقام الأول من قبل الأشخاص الذين يعتزمون إنقاص الوزن ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية وتستخدم في نظام غذائي للتخسيس. ماذا يمتلك الهليون أيضًا على صحتك؟

الهليون - الفيتامينات والمعادن

الهليون هو نظام غذائي لأن 100 يوفر فقط حوالي 22 سعرة حرارية. بالرغم من احتوائه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية و 95 بالمائة. ماء الهليون هو خزينة للفيتامينات والمعادن مثل:

الهليون الطبي هو نبات يتميز بقلة الطاقة والمحتوى الغذائي العالي في نفس الوقت. تحتوي براعم الهليون أيضًا على بروتينات وسكريات سهلة الهضم.

• حمض الفوليك ، وهو عنصر أساسي للنساء اللواتي يخططن للحمل ، لأنه مسؤول عن التطور السليم للجنين. يبطئ حمض الفوليك من عملية الشيخوخة ويساعد على تجديد الخلايا التالفة ، ويدعم عمل الدورة الدموية
• فيتامينات ج وفيتامين هـ وبيتا كاروتين - تعمل على تحسين حالة الجلد والشعر والأظافر
• الأسباراجين - يدعم وظائف الكلى وهو مسؤول عن المستوى المناسب لترطيب الجسم
• الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم. العنصران الأولان مسؤولان عن حالة العظام والأسنان. في المقابل ، فإن الكمية العالية من البوتاسيوم ومحتوى الصوديوم المنخفض مع الهليون تجعل الهليون مدر للبول.
• الجلوتاثيون - يقوي جهاز المناعة ، ويدعم الكبد في عملية تطهير الجسم من السموم ، ويمنع تطور الخلايا السرطانية ومرض الزهايمر ؛
• الألياف - تحسن التمعج المعوي
• إينولين - مادة حيوية تغذي البكتيريا المعوية المفيدة ، وتضمن الأداء السليم للجهاز الهضمي

الهليون - القيم الغذائية

قيمة الطاقة - 22 سعرة حرارية
البروتين الكلي - 2.40 جم
الدهون - 0.22 جم
الكربوهيدرات 4.11 جم (بما في ذلك السكريات البسيطة 1.30 جم)
الألياف - 2.0 جم

فيتامينات

فيتامين سي - 7.7 ملغ
الثيامين - 0.162 مجم
ريبوفلافين - 0.139 مجم
النياسين - 1.084 مجم
فيتامين ب 6 - 0.079 مجم
حمض الفوليك - 149 ميكروغرام
فيتامين أ - 1006 وحدة دولية
فيتامين هـ - 1.50 مجم
فيتامين ك - 50.6 ميكروغرام

المعادن

الكالسيوم - 23 ملغ
الحديد - 0.91 مجم
مغنيسيوم - 14 مجم
الفوسفور - 54 مجم
بوتاسيوم - 224 مجم
الصوديوم - 14 مجم
زنك - 0.60 مجم

مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري

الهليون - الخصائص الصحية

• الهليون يخفض ضغط الدم والكوليسترول ويقوي القلب

الهليون هو أيضا مصدر للستيرولات النباتية. يرتبط الدور الغذائي للفيتوسترولس بقدرتها على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.

• الهليون لعلاج التهابات المسالك البولية

الهليون له خصائص مدرة للبول ولذلك يوصى به في سياق التهابات المسالك البولية. يدعم الهليون الموجود في الهليون عمل الكلى وهو مسؤول عن المستوى المناسب لترطيب الجسم. في أنظمة الحمية الغذائية ، يوصى بشرب الماء المتبقي من طهي الهليون.

• الهليون مفيد للبصر

الهليون هو خزنة من بيتا كاروتين ، والذي لا يدعم فقط عمل الدورة الدموية ، ولكن أيضًا عمل العيون. فيتامين أ ، الذي يتم تحويل بيتا كاروتين إليه ، هو أحد مكونات الصبغة البصرية الموجودة في شبكية العين.

بالإضافة إلى ذلك ، يقلل بيتا كاروتين من خطر الإصابة بالتنكس البقعي ، وهو السبب الرئيسي للعمى في سن الشيخوخة. كما ثبت أنه يثبط تطور جفاف الملتحمة (متلازمة العين الجافة).

مقال موصى به:

الهليون والحمل والرضاعة

الهليون هو مصدر غني بحمض الفوليك الذي يقلل من مخاطر العيوب الخلقية عند الطفل.بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الهليون رائعًا لتلبية الحاجة المتزايدة للفيتامينات والمعادن أثناء الحمل.

يمكن للنساء المرضعات أيضًا تناول الهليون دون خوف.

اقرأ أيضًا:

• كالفيور - الخصائص والقيم الغذائية. كيف لطهي القرنبيط؟
• الفاصوليا الخضراء - الخصائص والقيم الغذائية والسعرات الحرارية
• الخرشوف - الخصائص الغذائية. كيف تأكل الخرشوف؟

الهليون - رائحة بول غريبة بعد الهليون

يحتوي الهليون على مواد مثل الأسباراجين و S-methylmethionine. أثناء تحلل الأسباراجين و S- ميثيل ميثيونين في البول ، تتشكل مخاليط من ستة مشتقات ألكيل تحتوي على الكبريت ، أي ميثانثيول وثنائي ميثيل كبريتيد وثنائي ميثيل كبريتيد وثنائي ميثيل سلفوكسيد وثنائي ميثيل سلفون وثنائي- (ميثيلثيو) ميثان. كل منهم له روائح مميزة ومثيرة للاشمئزاز. ينبعث معظمنا من هذه الرائحة الكريهة ، لكن بضع عشرات في المائة فقط يمكنها شمها.

الهليون كمنشط جنسي

يحتوي الهليون على فيتويستروغنز التي تعمل في جسم المرأة بشكل مشابه للإستروجين ، وهو هرمون مسؤول عن الدافع الجنسي. ومع ذلك ، فإن كمية فيتويستروغنز في الهليون ليست عالية بما يكفي للنساء الحوامل والمرضعات للتخلص منها من النظام الغذائي.

المؤلف: Time S.A

النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!

الهليون - موانع

يحتوي الهليون على الكثير من البيورينات ، والتي يمكن أن تسبب تراكم حمض البوليك في الجسم ، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس وحصى الكلى عدم تناولها. في الأشخاص الذين يعانون من حركات الأمعاء غير المنتظمة ، قد يسبب الهليون الغازات.

الهليون - أنواع

• الهليون الأخضر - ترتفع نتوءاته عالياً فوق الأرض وتتحول إلى اللون الأخضر عند تعرضها لأشعة الشمس. الهليون الأخضر هو أنحف الأنواع وأكثرها عطرية وحارة وأكثر تعبيرًا عن الذوق. الهليون الأخضر طري ولا يحتاج إلى تقشير قبل الطهي. لذلك ، لديهم أكثر الخصائص المعززة للصحة ، لأن تحت الجلد توجد ثروة كاملة من المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم. يزرع الهليون الأخضر في معظم المحاصيل الأمريكية. كما اكتسبوا شعبية في فرنسا

يمتد موسم الهليون من منتصف أبريل إلى يوليو.

• ينمو الهليون الأبيض تحت الأرض ولا يصله ضوء الشمس فلا ينتج عنه أي صبغة. سمكها متوسط ​​ولها نكهة خفيفة ومعتدلة. الهليون الأبيض أصلب من الهليون الأخضر ، لذلك يجب تقشيره قبل الطهي ، مما يفقد قيمته الغذائية. في بولندا ، يُزرع الهليون الأبيض في بولندا الكبرى.
• ينمو الهليون البنفسجي على ارتفاع بضعة سنتيمترات فقط فوق سطح الأرض وله جذع أرجواني أرجواني سميك. يختلف الهليون الأرجواني عن الهليون الأخضر عن الهليون الأبيض لأنه يحتوي على المزيد من السكر وأقل من الألياف. يصعب نمو هذا النوع من الهليون لأنه لا يمكن أن ينمو إلا لفترة قصيرة ويجب حصاده قبل أن يتحول إلى اللون الأخضر عند تعرضه لأشعة الشمس. لذلك ، فهي نادرة جدًا (بشكل رئيسي في إنجلترا وإيطاليا).