- يمكن أن يكون لمصنع ستيفيا ، الذي يستخدم أساسًا في التحلية ، خصائص مضادة لارتفاع ضغط الدم وآثار مضادة للأورام ، وفقًا لعدة دراسات أجريت في أنحاء مختلفة من العالم.
على الرغم من أن ستيفيا هي نبات موطن في المناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية ، إلا أنها تزرع أيضًا في أوروبا ، وخاصة في إسبانيا ، حيث يتم استخدامها كمحليات. ومع ذلك ، فإن الدراسات التي أجريت حتى الآن تنسب أيضا إلى خصائص ستيفيا النشطة بيولوجيا مفيدة للصحة المستمدة من محتواها في البوليفينول ، القلويات ، والأحماض الأمينية والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات مثل حمض الفوليك ، C و B2.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك ستيفيا على المدى الطويل له خصائص خافضة للضغط ، وفقاً لدراسة أجريت في البشر بواسطة مستشفى ماساتشوستس العام ، الولايات المتحدة الأمريكية ، ونشرت في مجلة وكلاء القلب والأوعية الدموية والدم في الكيمياء الطبية. يدرس قسم الصيدلة في جامعة سان خورخي في سرقسطة بإسبانيا ، قدرات مضادات الأكسدة والتأثيرات المضادة للأورام للنبات في النماذج الخلوية المختبرية.
ومع ذلك ، فإن المجتمع العلمي لم يتفق على خصائص ستيفيا. في الواقع ، تشير الوكالة الأوروبية لسلامة الأغذية إلى أنه لم يثبت علمًا بعد أن استخدام هذا النبات في البشر آمن ، لذلك لا يمكن تسويقه كغذاء أو نبات طبي. ومع ذلك ، يمكن استخدامه قانونًا في شكل مقتطفات وكمادة تحلية E-960 ، وهي مادة أكثر فاعلية من السكروز ومحليات أخرى مثل الأسبارتام أو السكرين أو أسيسولفام.
الصورة: © Monika Wisniewska
-rodzaje-i-wyniki-bada.jpg)
