مشاكل في الجهاز الهضمي؟ ما الذي يحدد الهضم الجيد

ألم في البطن ، مغص ، غازات ، حرقة ، إمساك هي علامات لمشاكل في الجهاز الهضمي. من أجل تحرير نفسك منها ، عليك أن تعرف أن الجهاز الهضمي هو آلية دقيقة تتكون من أعضاء متعاونة بشكل وثيق. عندما يفشل أحدهم ، تظهر العلل. ماذا تفعل لجعل كل جزء من أجزائه يعمل بسلاسة وليس لديه مشاكل في الجهاز الهضمي؟

عملية الهضم طويلة ومعقدة. تشارك فيه العديد من الأعضاء الداخلية والإنزيمات التي تنتجها.

استمع إلى ما يجب القيام به لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي. هذه مادة من دورة LISTENING GOOD. بودكاست مع نصائح.

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5

المريء - بوابة المعدة

عندما يبتلع الطعام من خلال المريء ، ينتهي به الأمر في المعدة. إنه ممكن من خلال العضلات التي تحرك كتلة الطعام في الاتجاه الصحيح عن طريق الانقباض. يوجد مدخل مصرة بين المريء والمعدة ، والذي "يسمح بدخول" الطعام ويمنعه من التراجع.عندما ترفض العضلة العاصرة الانفتاح أو التسرب ، تعود الكتلة إلى المريء ويتطور مرض الارتجاع. يؤدي تهيج الغشاء المخاطي المتكرر إلى التهاب وتآكل المريء.

نصائح: تجنب الإفراط في تناول الطعام وابتلاع اللدغات الصغيرة لمنع ارتجاع الطعام. لا تستلقي مباشرة بعد تناول الوجبة ، لأن وضعية الاستلقاء تعزز عودة محتويات المعدة إلى المريء.

العض يحفز مستقبلات التذوق

يبدأ الهضم عندما يدخل الطعام الفم. هنا نعضهم ونمزجهم مع اللعاب لعمل عضة سهلة البلع بمساعدة الأسنان والحليمات اللغوية. تحت تأثير الإنزيم الموجود في اللعاب - ptialine - يتم تكسير بعض الكربوهيدرات والجليكوجين الموجودة في اللحوم في البداية. يتم إعاقة عمل هذا الإنزيم في البيئة الحمضية للمعدة. يحفز العض مستقبلات التذوق ، والتي تثير الإفراز المكثف للعاب ، وعصير المعدة والبنكرياس ، وتجهيز الأجزاء اللاحقة من الجهاز الهضمي للهضم قبل أن تصل إليها كتلة الطعام.

نصيحة: قضم ببطء ، واخلط الطعام واللعاب جيدًا. بفضل هذا ، ستذهب كتلة ذات أرضية جيدة إلى المعدة ، مما سيسهل المزيد من المعالجة. سوف تسمح أيضًا لهضم بعض الكربوهيدرات في الفم وتحفيز إفراز عصارات المعدة والبنكرياس. للعض بشكل صحيح ، اعتني بأسنانك - املأ الفراغات وصحح العضة. عن طريق ابتلاع لدغات كبيرة ، يمكن أن تصيب الغشاء المخاطي للمريء. من الأفضل عدم تناول الطعام ، ولكن شرب الماء المعدني بين اللدغات. الهضم ليس محادثة أثناء الوجبة ، لأننا نبتلع الهواء مع كل قضمة.

كيف تعمل المعدة - قوة الأحماض الهضمية

المعدة مبطنة من الداخل بالغشاء المخاطي ، ومن الخارج تغطي الغشاء المصلي ، وبينهما عضلة. يحتوي الغشاء المخاطي على أفواه العديد من الغدد التي تنتج حمض الهيدروكلوريك والإنزيمات التي تشكل جزءًا من العصارة المعدية ، بالإضافة إلى كميات كبيرة من المخاط ، مما يسهل مرور الطعام ويحمي غشاء المعدة من التأثير المهيج لعصير المعدة. عندما يكون هناك الكثير من حمض الهيدروكلوريك ، يمكن أن يسبب تآكل ، وحتى تقرحات. يحفز البروتين والكافيين والكحول إنتاجه. بفضل الانقباضات المنتظمة والاسترخاء ، يتم خلط الطعام مع عصير المعدة ثم طحنه. حمض الهيدروكلوريك يدمر البكتيريا التي تدخل المعدة مع الطعام ويحفز الاثني عشر لإنتاج الهرمونات المعوية المسؤولة عن إنتاج العصارة البنكرياسية والصفراء. تبقى السوائل في المعدة لفترة قصيرة ، وسرعان ما تدخل الاثني عشر ، وجبة فطور خفيفة - ساعتان ، غداء متوسط ​​4-5 ساعات ، وجبة كبيرة تتكون من أطباق يصعب هضمها - حتى أكثر من 8 ساعات.

نصائح: كثرة الأكل ولكن بكميات صغيرة ويفضل 5 مرات في اليوم. الأكل غير المنتظم والإفراط في الأكل يزعج الهضم. يتم إنشاء الذاكرة الأيضية من خلال دورية الوجبات: تبلغ ذروتها الإنزيمات الهاضمة في أوقات الوجبات ويتم تحويل الطعام بسرعة إلى طاقة.

للمعدة سعة محدودة (يمكن أن تزيد الحجم من 1.5 إلى 6 لترات) - عند تناول جزء كبير منها ، ستتمدد الجدران وتضعف ، وبالتالي سيستغرق الهضم وقتًا أطول. سيكون هناك شعور بالثقل في البطن ، وانتفاخ البطن أو حرقة في المعدة. تجنب الأطعمة والمشروبات شديدة السخونة (فهي تهيج المريء ولها تأثير سيء على المعدة) والأطعمة الحارة جدًا (تزيد من الحموضة).

الأمعاء الدقيقة - مصنع الغذاء للأنسجة

من المعدة ، تتحرك كتلة الطعام في أجزاء إلى الأمعاء الدقيقة ، حيث تحدث عمليات هضم أخرى. في الاثني عشر (القسم الأول من الأمعاء الدقيقة) ، تتحلل السكريات والدهون والبروتينات تحت تأثير إنزيمات البنكرياس ، تلك التي تنتجها جدران الأمعاء الدقيقة والصفراء من الكبد. الأحماض الأمينية والجلوكوز والأحماض الدهنية ، الجاهزة للامتصاص ، تخترق الزغابات المعوية في الليمفاوية والأوعية الدموية.

نصيحة: تناول المنتجات التي تحتوي على البروبيوتيك (الزبادي ، المشروبات) - فهي تحسن الهضم وامتصاص العناصر الغذائية وتمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض في الأمعاء. منتجات الألبان المخمرة والسيلاج مفيدة.

ينتج الكبد السموم الصفراوية

ينتج الكبد باستمرار المادة الصفراوية اللازمة لهضم الدهون. تتدفق الصفراء غير المستخدمة إلى المرارة (وهي كثيفة وتتركز عشر مرات أكثر من الصفراء في الكبد). يستخدم الجسم الاحتياطي لهضم الوجبات الكبيرة والدهنية. يتدفق الدم عبر الكبد ، ويمتص العناصر الغذائية ، ويترك الفضلات السامة والمركبات الضارة التي ندخلها إلى الجسم كل يوم.

نصيحة: يتضرر الكبد من الكحول وكذلك الكافيين والسكر والدهون المتحولة. لذلك ، إذا كنت تشرب القهوة ، فلا تتناول الكولا في ذلك اليوم. بعد أن تأكل قطعة من الكعكة ، لا تأكل الشوكولاتة. تؤدي الأطعمة المقلية إلى إفراز مفرط لعصير المعدة وتثقل كبد الكبد ، لذا استبدليها بالرقائق المسلوقة والمخبوزة على الشواية.

الأمعاء الغليظة - المرحلة الأخيرة من الهضم

ما لا يمكن هضمه ينتهي به المطاف في القولون. يمتص الماء والكهارل والفيتامينات وينتج فيتامين ك وبعض فيتامينات ب ، وتعالج البكتيريا الفضلات غير المستخدمة وتتجه نحو فتحة الشرج. نتيجة للاندفاع العصبي ، تزداد حركات الأمعاء ، وتفتح العضلة العاصرة الشرجية وتحدث حركة الأمعاء. تستغرق معظم الأطعمة 24 ساعة للهضم. ومع ذلك ، فإن الوقت الذي يستغرقه الطعام في المرور عبر الأمعاء يكون فرديًا. يحدث الإمساك عندما يكون لديك حركة أمعاء أقل من مرتين في الأسبوع.

نصائح: تناول الكثير من الأطعمة التي تحتوي على الألياف (الخضار ، الفاكهة مع الجلد ، الحبوب الخشنة) وشرب ما لا يقل عن 2 لتر من السوائل يوميا. تحرك أكثر - التمرين هو عدو الإمساك. خصص وقتًا "للجلوس". يؤدي الضغط على حركات الأمعاء إلى زوال رد فعلك. لذلك ، يجب استخدام المرحاض عندما يحتاجه الجسم.

اقرأ أيضًا: الأعشاب لانتفاخ البطن والغازات: الكمون والشمر والنعناع والمريمية واليانسون النظام الغذائي لألم المعدة وحرقة المعدة والغثيان والإسهال العلاجات المنزلية للإمساك - التخلص من المشكلة بسرعة

ينظم البنكرياس مستويات السكر

بدون هذه الغدة ، سيكون الهضم مستحيلاً. ينتج الإنزيمات والهرمونات (الجلوكاجون والأنسولين) التي تنظم عملية التمثيل الغذائي للسكر. عندما يعمل البنكرياس بشكل سيئ ، لا يحتوي الجسم على كمية كافية من الأنسولين ويتطور مرض السكري. يتم امتصاص المنتج النهائي لمعالجة السكر ، أي الجلوكوز ، في الزغابات من الأمعاء الدقيقة. ومن هناك ينتقل إلى الكبد وينتشر في جميع أنحاء الجسم بالدم. يمكن للكبد استخدام الجلوكوز الزائد لتكوين الجليكوجين. عندما يستمر الفائض لفترة طويلة ، فإنه يحولها إلى أحماض دهنية. جنبا إلى جنب مع الدم ، يذهبون إلى خلايا الأنسجة الدهنية وكما يسمى الدهون المحايدة هي احتياطي في الجسم. إن ليباز البنكرياس مسؤول عن تكسير الدهون. نظرًا لأن هذا الإنزيم يذوب في الماء ولا تذوب الدهون في الماء ، فيمكنه فقط هضم الجزيئات الموجودة على سطح شذرات الدهون. تأتي الصفراء للإنقاذ مع تحللها.

نصيحة: اختر الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI) - الحبوب الخشنة والخضروات والفواكه النيئة (الطبخ يزيد من GI). من الأفضل تناول سلطة الجزر من الجزر المسلوق مع البازلاء. يؤدي تناول نسبة منخفضة من GI إلى إطلاق الجلوكوز ببطء في مجرى الدم وينتج كمية صغيرة من الأنسولين. عادة ما تحتوي هذه المنتجات على الكثير من الألياف ، فهي تجعلك تشعر بالشبع بسرعة ، لذلك تأكل أقل دون إثقال الجهاز الهضمي. البنكرياس لا يحب البيرة!

الدماغ - مركز التحكم في الهضم

الهضم يتحكم فيه الجهاز العصبي والهرمونات التي يفرزها الجهاز الهضمي. بفضل مراكز الأعصاب المتخصصة ، فإن مجرد رؤية ورائحة الطعام اللذيذ يحفز الغدد اللعابية على إفراز اللعاب والمعدة - لإنتاج العصارة المعدية. الجهاز العصبي مسؤول عن الشعور بالجوع والشبع ويتحكم في الإخراج. مع تمدد المعدة ، يتم إنتاج الجاسترين - وهو هرمون ينشط عمل الغدد المعدية التي تنتج الإنزيم الهضمي - الببسينوجين. أثناء هضم الدهون في الأمعاء الدقيقة ، يتم إطلاق كوليسيستوكينين ، وهو المسؤول عن إنتاج الصفراء.

نصيحة: اعتني بجماليات الأطباق. من المفترض أن يكون الأكل ممتعًا. يتسبب التوتر العصبي في إطلاق كمية كبيرة من الأدرينالين (يعطل إنتاج الإنزيمات الهضمية ، ويعطل عمل المعدة والأمعاء). يؤدي الإفراط في عصير المعدة إلى تهيج بطانة المريء والمعدة ، مما يتسبب في الغازات وحرقة المعدة. يمكن أن يؤدي إلى مرض القرحة الهضمية والتهاب المعدة والإمساك المزمن. تسبب الانقباضات العنيفة (تحت الضغط) في عضلات المعدة والمرارة والأمعاء آلامًا في البطن وإسهالًا.

الشهرية "Zdrowie"