- كونها مليئة بالدهون والألياف غير المشبعة ، تعد المكسرات مفيدة للقلب ، ولكنها تمنع أيضًا أمراضًا أخرى ، مثل السرطان ومرض السكري. وقد انتهى هذا إلى مجموعة دولية من الباحثين قاموا بتحليل 29 دراسة حول المكسرات وتأثيراتها الصحية. فحص العلماء بيانات من أكثر من 800000 شخص ووجدوا فوائد قوية في جسم مستهلكي الجوز . ونشرت النتائج في الطب BMC.
أولئك الذين يتناولون حفنة (حوالي 20 جرامًا) من أي نوع من الجوز يوميًا يعانون من أمراض قلبية بنسبة 30٪ تقريبًا مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون المكسرات. لديهم أيضا خطر الاصابة بالسرطان بنسبة 15 ٪ و 22 ٪ أقل عرضة للوفاة قبل الأوان من أي سبب. الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بشكل منتظم يقللون أيضًا من خطر الوفاة من ضائقة التنفس بمقدار النصف تقريبًا ، بينما انخفض معدل الإصابة بمرض السكري بنسبة 40٪ تقريبًا.
كانت النتائج متسقة في العديد من المجموعات السكانية من مختلف المناطق الجغرافية وشهد كل من الرجال والنساء نتائج إيجابية. في حين أن نوع الجوز المستهلك - مثل البندق والجوز والبقان واللوز والفول السوداني ، وهي البقوليات - لا يبدو أنه يحدث فرقًا كبيرًا ، حيث أن المستهلكين المنتظمين من أي نوع من الجوز يظهرون معدلات أقل للعديد من الأمراض الخطيرة .
يوفر الجوز هذه الفوائد بفضل الألياف الغنية والمواد الغذائية ومضادات الأكسدة. على الرغم من أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، إلا أنها تحتوي في الغالب على دهون صحية ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يمكن للألياف والبروتين العالي أن يقلل من الوزن الزائد حيث يتوقفان عن تناول المزيد لديهم أيضا مضادات الأكسدة ، التي تكافح تلف الخلايا التي يمكن أن تسبب السرطان .
الصورة: © margouillat photo
