ومع ذلك ، "في ثقافتنا الغذائية لا نتناول ست حصص من الأرز أو المعكرونة يوميًا ، لذا فإن الخبز له أهمية أساسية لأنه من السهل وضعه في أي وجبة" ، قال نافيا في تصريحات لـ Europa Press.
نظمت هذه الحملة مأدبة فطور غنية بالمعلومات يوم الخميس ، بالتزامن مع الاحتفال باليوم العالمي للخبز ، بهدف المطالبة بأهمية أكبر لواحد من الأطعمة البارزة في حمية البحر الأبيض المتوسط.
يجب أن يأتي أكثر من 50 في المائة من الطاقة المستهلكة من الكربوهيدرات ، ولكن كمية الحبوب التي يجب تناولها يوميًا تعتمد على الشخص وعمره كثيرًا. بهذه الطريقة ، سيحتاج الشخص الذي يمارس الكثير من الرياضة إلى تناول المزيد من الحبوب يوميًا مقارنة بالطفل على سبيل المثال.
من ناحية أخرى ، وضع المخبز نفسه كقطاع مهم للاقتصاد الوطني. يسلط التقرير الاقتصادي لصناعة الأغذية والمشروبات 2013 ، الذي أعده الاتحاد الإسباني لصناعة الأغذية والمشروبات (FIAB) الضوء على أن 37 في المائة من الشركات في صناعة الأغذية الزراعية مكرسة لتصنيع منتجات المخابز والمعكرونة.
بالإضافة إلى ذلك ، زاد استهلاك الخبز على مستوى البلاد في العامين الماضيين ليصل إلى 37.41 كيلوغرام للفرد الواحد في عام 2013 ، على الرغم من أننا بعيدون عن المتوسط الأوروبي ، الذي بلغ في عام 2012 58.6 كجم للشخص الواحد .
على الرغم من أن للخبز صفات غذائية مهمة للغاية ، إلا أنه يُعتبر النسيان الكبير في حمية البحر الأبيض المتوسط لأنه تم في الآونة الأخيرة إيلاء المزيد من الأهمية للنبيذ والزيت والفواكه والخضروات.
السلالة المتكاملة وفوائدها
هناك مفهوم مفاده أن خبز القمح الكامل مخصص لأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا ، إلا أن الخبراء يشجعون على استهلاك هذا النوع من الحبوب لأنه ينطوي على فوائد إضافية للخبز الأبيض.في الوجبات الغذائية لانقاص الوزن ما هو مطلوب هو التركيز. هذا هو السبب في أن المكونات الأساسية هي الأطعمة المثالية لأنه من حيث السعرات الحرارية ، يشبه الخبز الأبيض أكثر أو أقل ولكنه يوفر الكثير من العناصر الغذائية.
أخيرًا ، يحتوي هذا النوع من الخبز على الألياف ، وهو عنصر مثالي لأولئك الذين يخضعون لنظام غذائي لانقاص الوزن لأن "الألياف تنتج الشبع ، الأمر الذي يجعلنا نأكل أقل ، بالإضافة إلى تقليل الدهون" ، كما أوضح بيتريز نافيا .
المصدر: www.DiarioSalud.net
--przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
