الملح ، خطر على الدماغ

وقد أظهرت الأبحاث أن الملح الزائد يمكن أن يسبب الخرف.

- إن الضرر الناجم عن الملح الزائد في الدورة الدموية ، والذي يسبب مشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم ، معروف منذ وقت طويل في المجتمع الطبي واجتماعيًا. ومع ذلك ، فقد اكتشفت الآن مجموعة من العلماء من جامعة كورنيل (إيثاكا ، الولايات المتحدة) أن الملح يدمر الدماغ بشدة .

لعدة سنوات ، توصي منظمة الصحة العالمية بعدم استهلاك أكثر من خمسة غرامات من الملح يوميًا لأنه يزيد من احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. يشير الاكتشاف الجديد ، الذي كشفت عنه مجلة Nature Neuroscience ، إلى أن الملح يؤثر أيضًا على الجهاز المناعي للأمعاء ، وهي مشكلة تؤدي إلى عجز إدراكي (معرفة) ، وتنتج بمرور الوقت أمراضًا وعائية دماغية.

للوصول إلى هذا البيان ، أجرى العلماء اختبارات القوارض ، والتي سجلت انخفاض في تدفق الدم إلى الدماغ لأنها تناولت المزيد من الملح. في الواقع ، باستخدام جرعات من الملح مماثلة لتلك التي يستهلكها الناس في الاقتصادات المتقدمة مثل الولايات المتحدة أو إنجلترا ، بدأت الفئران لإظهار قدرة إدراكية أقل.

وكشفت الدراسة أيضًا أنه بعد الحد من تناول الملح ، والعودة إلى نظام غذائي متوازن ، وفي بعض الحالات ، باستخدام أدوية معينة ، استعادت القوارض التي خضعت للتجربة حالتها الصحية السابقة .

الصورة: © Handmade Pictures