الكيوي (الفاكهة) - الخصائص والقيم الغذائية. كم عدد السعرات الحرارية في الكيوي؟

الكيوي فاكهة لها العديد من الخصائص ، بما في ذلك. ملين وتنحيف ومغذي ، بفضل استخدامه في مستحضرات التجميل. ومع ذلك ، لا يمكن لجميع الناس إقناع أنفسهم بآثار هذه الفاكهة الغريبة. يمكن أن يسبب الكيوي الحساسية.تحقق من خصائص الكيوي ومن لا يجب أن يستخدمها.

وُلد الكيوي ، أو فاكهة الأكتينيديا ، في وادي نهر اليانغتسي في شمال الصين وكان يُطلق عليه في الأصل اسم عنب الثعلب الصيني. حصلت رسميًا على اسمها الحالي فقط في عام 1974. كل الشكر لنورمان سونداغ - مستورد كيوي أمريكي. وأشار إلى أن الثمرة تشبه طائر الكيوي النيوزيلندي ، وهو أيضًا مستدير وبني وشعر. لا يزال الأمريكيون أحد مستوردي هذه الفاكهة حتى يومنا هذا. من بين أكثر من خمسين نوعًا ، فإن الزراعة الأكثر شيوعًا هي الأكتينيديا اللذيذة (الأكتينيديا deliciosa) ، أحد أشكال هايوارد. هذه الفاكهة ليست فقط لذيذة ولكنها ذات قيمة غذائية أيضًا. لا يوجد نقص في الفيتامينات (خاصة C) والمعادن (المغنيسيوم والفوسفور والزنك والحديد والأهم من ذلك كله البوتاسيوم) ، وكذلك اللوتين الذي له تأثير إيجابي على البصر أو الألياف الغذائية التي تنظم عمل الجهاز الهضمي.

استمعي إلى خصائص الكيوي. هذه مادة من المسلسل ، استمع جيدًا. بودكاست مع نصائح.

لعرض هذا الفيديو ، يرجى تمكين JavaScript ، والنظر في الترقية إلى متصفح ويب يدعم فيديو HTML5

الكيوي لتخفيف الضغط

قد يساهم الكيوي في خفض ضغط الدم ، كما يقول علماء نرويجيون من مستشفى الجامعة في أوسلو. شاركت مجموعة من المصابين بارتفاع ضغط الدم في تجربتهم التي استمرت ثمانية أسابيع.

الأشخاص الذين تناولوا 3 حبات كيوي في اليوم كان متوسط ​​ضغط الدم الانقباضي لديهم 3.6 ملم زئبقي أقل من الآخرين. لا عجب - الكيوي هو كنز دفين من البوتاسيوم. في 100 جم يوجد ما يصل إلى 312 مجم من عنصر خفض الضغط هذا.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهر بحث أجراه علماء من جامعة أوسلو أن فاكهة الكيوي ، عند تضمينها في النظام الغذائي العادي ، تمنع الصفائح الدموية من الالتصاق ببعضها البعض (وبالتالي يمكن أن تمنع تجلط الدم). بالإضافة إلى ذلك ، فإنها تخفض مستوى الدهون الثلاثية.

الكيوي والسكري

يمكن لمرضى السكر تناول الكيوي ولكن بكميات محدودة (حوالي 200 جرام يوميًا). مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) من الكيوي = 50.

 

سيكون هذا مفيد لك

القيم الغذائية للكيوي (في 100 جرام)

قيمة الطاقة - 61 سعرة حرارية
البروتين الكلي - 1.14 جم
الدهون - 0.52 جم
الكربوهيدرات - 14.66 جم (بما في ذلك السكريات البسيطة 8.99)
الألياف - 3.0 جم

فيتامينات

فيتامين سي - 92.7 ملغ
الثيامين - 0.027 مجم
الريبوفلافين - 0.025 مجم
النياسين - 0.341 مجم
فيتامين ب 6 - 0.063 مجم
حمض الفوليك - 25 ميكروغرام
فيتامين أ - 87 وحدة دولية
فيتامين هـ - 1.46 مجم
فيتامين ك 40.3 ميكروغرام

المعادن

الكالسيوم - 34 مجم
حديد - 0.31 مجم
مغنيسيوم - 17 مجم
الفوسفور - 34 مجم
بوتاسيوم - 312 مجم
صوديوم - 3 ملغ
زنك - 0.14 مجم

مصدر البيانات: قاعدة بيانات المغذيات الوطنية لوزارة الزراعة الأمريكية كمرجع معياري

الكيوي والسرطان

أظهر أخصائي تغذية في معهد رويت للأبحاث أن تناول الكيوي كل يوم يمكن أن يحمي الحمض النووي من التلف الذي قد يؤدي إلى تطور السرطان. علاوة على ذلك ، يمكنهم المساعدة في إصلاح الحمض النووي التالف. تم العثور أيضًا على المواد التي تدمر الخلايا السرطانية في سرطان الفم في فاكهة الكيوي.

خاصة أن الصنف الأحمر من الكيوي يمكن أن يساعد في الوقاية من السرطان. هذه الفاكهة هي مصدر غني للأنثوسيانين - وهو مركب نباتي يوجد غالبًا في الفواكه والخضروات ذات اللون الأحمر والأرجواني والأزرق. له تأثير قوي مضاد للأكسدة وبالتالي يقي من أمراض القلب والسرطان.

نوصي

المؤلف: Time S.A

النظام الغذائي المتوازن هو مفتاح الصحة والرفاهية الأفضل. استخدم JeszCoLubisz ، النظام الغذائي المبتكر عبر الإنترنت لدليل الصحة. اختر من بين آلاف الوصفات لأطباق صحية ولذيذة باستخدام فوائد الطبيعة. استمتع بقائمة مختارة بشكل فردي ، واتصال دائم بأخصائي تغذية والعديد من الوظائف الأخرى اليوم!

اكتشف المزيد اقرأ أيضًا: الموز - الخصائص والقيم الغذائية. أي نوع من الفيتامينات في الموز؟ قنبلة يدوية. الخصائص الطبية لعصير المانجو والرمان - الخصائص الغذائية. كيف تقشر وتأكل المانجو؟

كيوي لنزلات البرد

الكيوي مصدر ممتاز لفيتامين سي - يحتوي 100 غرام على 93 ملغ من هذا الفيتامين. وبالتالي ، فإن كيوي واحد (يزن 95 جم في المتوسط) يغطي 100٪. الاحتياج اليومي لحمض الاسكوربيك. الجدير بالذكر أن الكيوي يأتي في مقدمة الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي فهو يحتوي على أكثر من الليمون الشهير (53 مجم / 100 جرام) أو البرتقال (50 مجم / 100 جرام).

فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة التي ستقوي الجسم بالتأكيد في محاربة نزلات البرد. بدوره ، فإن الكيوي المتضمن بشكل دائم في النظام الغذائي سيقلل من خطر الإصابة بالزكام.

مهم

يمكن أن تسبب فاكهة الكيوي الحساسية

يمكن أن تظهر حساسية الكيوي بطرق مختلفة ، ولكنها غالبًا ما تأخذ شكل متلازمة حساسية الفم (تظهر الحكة وتورم اللسان والحلق والفم والفم).

يجب على الأشخاص الذين لديهم حساسية من مادة اللاتكس توخي الحذر أيضًا مع الكيوي. يمكن أن تسبب هذه الفاكهة تفاعلًا متقاطعًا. يمكنك التحدث عن ذلك عندما تظهر أعراض الحساسية لدى شخص لديه حساسية من مادة اللاتكس أيضًا بعد ملامسة المواد التي لا تحتوي على مادة اللاتكس ، ولكن المواد المسببة للحساسية تشبه في تركيبها تلك المشتقة من اللاتكس ، على سبيل المثال. مع الكيوي. بعد ملامسة مسببات الحساسية للفاكهة تحدث أقوى ردود الفعل المتصالبة. حتى تناول كمية صغيرة من الكيوي يمكن أن يؤدي إلى تفاعل متقاطع وقد يؤدي إلى صدمة الحساسية.

تجدر الإشارة إلى أن الكيوي يمكن أن يتفاعل أيضًا مع حبوب اللقاح من خشب البتولا والجاودار والقطن ، والفواكه الأخرى (البطيخ والخوخ والبابايا والأناناس والتفاح) والسمسم وبذور الخشخاش والبندق والبطاطس.

كيوي للأكل

يجادل علماء من جامعة ماسي في نيوزيلندا بأن الأمر يستحق الوصول إلى وجبة كاملة يصعب هضمها ، خاصةً إذا كانت غنية بالبروتين (اللحوم أو الحليب). وجدوا أن الكيوي يحتوي على إنزيم يساعد على هضم البروتينات ويقلل من الشعور بالإفراط في تناول الطعام وعدم الراحة بعد الوجبة.

سيحسن الكيوي من حالة العين

الكيوي هو مصدر ممتاز لوتين وزياكسانثين ، وهي مركبات موجودة في العين البشرية. أنها تحمي من تطور إعتام عدسة العين والضمور البقعي.

الكيوي للإمساك

الكيوي هو أيضًا علاج مثبت للإمساك. تعود خصائصه الملينة بشكل أساسي إلى محتوى الألياف.

الكيوي لفقدان الوزن

بفضل محتوى الألياف والتأثير الإيجابي على عملية التمثيل الغذائي ، يمكن تضمين الكيوي في نظام غذائي للتخسيس ، خاصةً أنه منخفض السعرات الحرارية (61 كيلو كالوري / 100 جرام).

سيكون هذا مفيد لك

اختر فاكهة صلبة وخالية من تغير اللون. للتحقق مما إذا كان الكيوي ناضجًا ، اضغط برفق على الفاكهة - إذا تراجعت تحت إصبعك ، فمن المناسب تناولها.

يمكن حفظ فاكهة الكيوي غير الناضجة في كيس ورقي في درجة حرارة الغرفة وفحصها يوميًا للتأكد من نضجها. يمكنك وضع التفاح في الكيس. تفرز هذه الثمار الإيثيلين الذي سيسرع من نضج الكيوي.

يظل الكيوي المحفوظ في الثلاجة طازجًا لمدة تصل إلى 4 أسابيع.

الخصائص الصحية والقيم الغذائية للكيوي

المصدر: x-news.pl/Agencja TVN

كيوي - يستخدم في المطبخ

لا يمكن أن يكون الكيوي مكونًا فقط لسلطات الفاكهة وإضافة إلى الحلويات. الكيوي ، بفضل طعمه الحامض ، مناسب أيضًا لتخليل اللحوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يكمل تمامًا طعم لحم البقر ولحم العجل. كما أن طعمها جيد مع البصل المقلي والبقدونس.

يمكن إدخال الكيوي بعناية في النظام الغذائي للطفل بعد أن يبلغ من العمر عامًا واحدًا

يتم اختيار الثمار الغنية بالبكتين غير الناضجة قليلاً لإنتاج الصلصات الساخنة.

يمكن إضافة مكعبات الكيوي إلى حبوب الإفطار أو العصيدة. التقشير والتقطيع ليس الطريقة الوحيدة لأكل الكيوي. يمكنك أيضًا تقطيع الثمرة إلى نصفين وإزالة اللب بملعقة.

يمكن أن يؤكل الكيوي ليس فقط نيئًا ، ولكن أيضًا في صورة معالجة (معلبة أو مجمدة أو مجففة بالتجميد).

من الأفضل عدم إضافة هذه الفاكهة الغريبة إلى الهلام. ستمنع الإنزيمات الموجودة فيه من التركيز.

الكيوي - يستخدم في مستحضرات التجميل

يستخدم الكيوي أيضًا في مستحضرات التجميل. على أساس هذه الفاكهة ، يتم إنتاج كريمات الوجه لما لها من خصائص ترطيب وتغذية وتمنح البشرة توهجًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك العثور في الصيدليات على مقشر للجسم بالكيوي ، لأن بذور هذه الفاكهة تقشر الجلد جيدًا.

سيكون هذا مفيد لك

وصفة لقناع الكيوي

لتحضير قناع الكيوي المشرق ، ستحتاجين - 1 فاكهة وملعقة صغيرة من الزبادي العادي. فقط اهرس الكيوي في وعاء واخلطه مع اللبن. يجب وضع القناع على وجه نظيف وغسله بعد 10-15 دقيقة بماء فاتر.

مقال موصى به:

Minikiwi - الخصائص والقيم الغذائية. أي نوع من الفيتامينات في مينيكيفي؟

فهرس:

الكهف د. 101 منتجات للصحة والحياة، ممتلئ Olejnik D. ، أد. فيسبر ، بوزنان 2010