تظهر أحدث الأبحاث في علم وظائف الأعضاء البشرية أنه لا يوجد نظام غذائي فعال واحد مناسب للجميع. اتضح أن كل واحد منا يتفاعل بشكل مختلف مع نفس الأطعمة. ما هو مفيد لبعض الناس قد يكون ضارا للآخرين. لذلك ، يجب أن يكون النظام الغذائي فرديًا قدر الإمكان وأن يتم اختياره لشخص معين. هذا ما يتعامل معه اختصاصي التغذية في المستقبل.
حتى الأطعمة الصحية المزعومة مثل البنجر أو التفاح أو الطماطم أو الثوم يمكن أن تسبب حساسية تجاه الطعام لدى بعض الأشخاص. ثبت أن الطعام والمضافات الغذائية مسؤولة عن العديد من الأمراض والمشاكل الصحية. من الصعب تشخيص المرض بنفسك ، لأنه كيف تربط حقيقة أنه بعد تناول سمك الرنجة المفضل لديك بالبصل ، ستصاب بالصداع في اليوم التالي؟ يمكن أن تكون هذه الأنواع من التفاعلات مثل الصداع ، والصداع النصفي ، وآلام العضلات والمفاصل ، والتهاب المفاصل ، وحرقة المعدة ، والارتجاع ، والأرق ، والتعب المزمن ، وحتى الحالات الأكثر خطورة مثل التهاب الجيوب الأنفية المزمن ، من أعراض فرط الحساسية تجاه الطعام ، والمعروفة أيضًا باسم حساسية الطعام المتأخرة.
اقرأ أيضًا: لماذا تزداد سمينًا؟ كيف تصبح سمينا؟ مؤشر دهون الجسم WHR حاسبة السعرات الحرارية صيغ وزن الجسم المثالية
رد فعل تحسسي تجاه الطعام - اختبار حساسية
كما هو الحال مع أي حساسية ، يتفاعل الجسم مع العامل المسبب للحساسية عن طريق تنشيط جهاز المناعة (الاستجابة المناعية).
هل من الممكن معرفة الأطعمة والأطعمة التي لا تخدمنا؟ يتم اختبار ذلك باستخدام اختبار الدم MRT (اختبار تحرير الوسيط) الحاصل على براءة اختراع. أكدت الأبحاث العلمية المستقلة في جميع أنحاء العالم أن التصوير بالرنين المغناطيسي هو الاختبار الأكثر دقة وشمولاً لفرط الحساسية للأغذية والمضافات الغذائية. بناءً على نتائج الاختبار ، تم تطوير برنامج غذائي فردي. لا يدور هذا البرنامج حول حساب السعرات الحرارية ، ولا يتعلق بتجويع نفسك ، بل يتحول تدريجياً إلى نظام غذائي يستمر مدى الحياة.
مثل هذا النظام الغذائي له تأثير علاجي طويل الأمد. يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، ولكن أيضًا يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض طبية خطيرة ، وعلى الرغم من تكلفة العلاج ، لا تختفي أمراضهم. في كثير من الأحيان ، يؤدي الجمع بين العلاج وبرنامج النظام الغذائي الفردي إلى الشفاء.
في الآونة الأخيرة فقط ، وبفضل الاختبارات التي كشفت عن حساسية الطعام المتأخرة ، تبين لماذا الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن لسنوات عديدة يستخدمون أنظمة غذائية تقييدية لسنوات عديدة ولا يفقدون الوزن. بفضل البحث ، أصبح من المعروف الآن أن العديد منهم يعانون من حساسية تجاه الطعام. نتيجة لرد الفعل التحسسي المتأخر لبعض مكونات الطعام ، يحتفظ الجسم بالماء ، مما يؤدي إلى تضخمه. يفقد الجسم أيضًا قدرته على إدارة الدهون بشكل صحيح - وبالتالي زيادة الوزن.
لاحظ أخصائيو الحساسية أيضًا انتظامًا ملحوظًا في أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية يعتمدون في كثير من الأحيان على الأطعمة التي يعانون منها. يقعون في إدمان الأكل والشهية المفرطة. وفقًا لأخصائيي الحساسية ، فإن العلاقة بين الإدمان والحساسية وثيقة للغاية. على سبيل المثال ، إذا كان لديك حساسية من القهوة ، فإن الأعراض لا تظهر مباشرة بعد شربها ، ولكن حتى بعد بضع ساعات ، في شكل صداع. لكن خلال هذا الوقت ، كقاعدة عامة ، يشرب الشخص فنجانًا آخر دون أن يدرك أن القهوة هي التي تسبب الألم.
الحساسية الغذائية عند الأطفال
الحساسية الغذائية لدى الأطفال ، وفقًا للدراسات ، تزعج كل عُشرهم. غالبًا ما يرثهم الأصغر سنًا من والديهم ، ولكن يمكن أيضًا تقليل خطر الإصابة بحساسية الطعام لدى الطفل.ما هي أعراض حساسية الطعام لدى الطفل؟ ما الفرق بين حساسية الطعام وعدم تحمل الطعام؟ استمع إلى خبيرنا - اختصاصي التغذية Agnieszka Piskała.
الحساسية الغذائية عند الأطفالنقوم بتطوير موقعنا عن طريق عرض الإعلانات.
بمنع الإعلانات ، أنت لا تسمح لنا بإنشاء محتوى ذي قيمة.
قم بتعطيل AdBlock وقم بتحديث الصفحة.
الشهرية "Zdrowie"
