اختر رقائق الذرة بدون إضافة السكر أو الشوكولاتة ، وأضف الفاكهة والعسل بنفسك. هل تعرف أي الحبوب أفضل للتحميص؟ لا يجب أن تقلى بزيت الذرة ، لكنها مثالية للمايونيز والأطباق المطبوخة. تعرف على ما لا تعرفه أيضًا عن منتجات الذرة.
الذرة ، مثل الحبوب الأخرى ، يمكن تحويلها إلى دقيق. كما تنتج منتجات مثل:
فريك الذرة
الحبوب - اعتمادًا على نوع الذرة ، يمكن أن تكون سادة (بيضاء أو ذهبية) وأرز (بيضاء مع مسحة صفراء). منذ قرون ، صنع الهنود جريشًا عن طريق نقع حبات الذرة في محلول ضعيف من غسول الخشب لتليين الغلاف. ثم فصلوا النخالة والبذرة عن السويداء (النواة) ، وغليوا السويداء في عصيدة سميكة في الماء أو الحليب. في متاجرنا ، يمكنك شراء سميد كامل ، متوسط ، ناعم وذرة.
اقرأ أيضًا: الذرة: القيمة الغذائية للذرة هل يمكنك الراحة؟ تناول منتجات الحبوب الكاملة - الخبز والمعكرونة والأرز والجريش والحبوب أفكار لوزن الجسم المثالي
رقائق الذرة
الرقائق مصنوعة من حبوب الذرة البيضاء المطبوخة والمكسرة. غالبًا ما يتم تضمينها في مزيج موسلي. من الأفضل اختيار المنتجات بدون إضافة السكر أو الصقيل أو الشوكولاتة وإضافة العسل أو المكسرات أو الفاكهة في المنزل. مع الحليب أو الزبادي ، تعتبر رقائق الذرة رائعة في وجبة الإفطار.
الفشار او الفشار
كان الفشار معروفًا في العصور القديمة ، كما يتضح من الآلات الموجودة في جميع أنحاء أمريكا لفرقعة الذرة. تقول القصة أنه خلال عيد الشكر الأول في أمريكا ، تبرع شقيق الزعيم الهندي بالفشار للمستعمرين البريطانيين. للتحميص ، يمكنك تحميص حبوب مجموعة التكسير ، والتي يمكن شراؤها من محلات البقالة والأطعمة الصحية. في المنزل ، من الأفضل تحميص الذرة في قدر كهربائي خاص ، أو في فرن ميكروويف ، أو بوضعها في قدر طويل مع القليل من الزيت الساخن ، مع غطاء عليها.
زيت الذرة
الزيت - طازج لونه برتقالي ، مكرر أصفر داكن ، له طعم ورائحة لطيفة ، شفاف. نظرًا لحقيقة أن الزيت الطازج يتأكسد بسرعة كبيرة ، يتم بيع الزيت المكرر بشكل أساسي. إنه مناسب للسلطات والصلصات والمايونيز والأطباق المطبوخة. لا ينبغي أن تقلى عليه.
خصائص زيت الذرة:
إنه مصدر جيد للأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وخاصة أوميغا 6 ، وكذلك فيتامين هـ وبروفيتامين أ (يوفر أيضًا بعض أوميغا 3). بفضل وجود أوميغا 6 ، يخفض زيت الذرة مستوى الكوليسترول الكلي والضار. تشارك أحماض أوميغا 6 الدهنية في إنتاج الهرمونات ، وتحسين وظائف المخ ، وتساعد في التحكم في ضغط الدم ، ووظائف الكلى والقلب.
الشهرية "Zdrowie"
تحقق من الدليل الإلكتروني
المؤلف: المواد الصحفية
ستتعلم في الدليل:
- أي رقائق هي مصدر جيد للفيتامينات
- حيث يوجد الكثير من الدهون
- يمكن للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أن يأكلوا
