الشوفان - الحبوب التي يصنع منها الجريش والشوفان - بصرف النظر عن خصائصه الغذائية والطبية ، له أيضًا خصائص تجميلية. وتعتبر العصيدة من أكثر الأطعمة الصحية في العالم لسبب ما. تشمل الخصائص الطبية للشوفان ما يلي: الوقاية من مرض السكري ، وزيادة المناعة ، وتسهيل التغوط ، والعناية بالبشرة الحساسة. نقدر صفات العصيدة!
تشبه حبوب الشوفان مخزنًا جيدًا: فهي تحتوي على بروتين سهل الهضم ودهون قيمة وكربوهيدرات وألياف ، بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات (بشكل أساسي من المجموعة ب) والعناصر (بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والنحاس) وقيمة مركبات (مثل اللوتين).
في الطب والتجميل ، تُستخدم أيضًا أجزاء أخرى من هذا النبات - عشب ، قش ، نخالة - لأنها تحتوي أيضًا على الكثير من المواد القيمة (بما في ذلك مركبات الفلافونويد ، والسابونين الستيرويد ، وحمض النيكوتينيك ، والسيليكا القابلة للذوبان في الماء ، والأحماض الأمينية ، والبروتينات الدهنية ، والببتيدات) . لذلك ، يجدر استخدام هذا النبات قدر الإمكان.
يمنع الشوفان حصوات الكلى
بفضل مركبات الفلافونويد والسابونين ، فإن مستخلصات الشوفان لها تأثير مدر للبول وتساعد على حماية المثانة والكلى. وكلما زادت مركبات الصابونين عن خصائصها المضادة للفطريات والميكروبات. تلعب السيليكا القابلة للذوبان في الماء دورًا وقائيًا - تفرز في البول ، فهي تمنع تبلور المعادن في المسالك البولية وتعيق تكوين حصوات المسالك البولية.
يقاوم الشوفان مرض السكري
يحتوي الشوفان على الفركتان - وهي سكريات معقدة لها تأثير مفيد على توازن الدهون في الجسم وتوفر الطاقة التي لا تتطلب الأنسولين. نتيجة لذلك ، يوازن دقيق الشوفان بين مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تمنع الألياف القابلة للذوبان الموجودة في الشوفان الزيادة السريعة في مستويات الجلوكوز في الدم وتقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم في الوجبات.
اقرأ أيضًا: رقائق الذرة أم عصيدة الذرة؟ منتجات الذرة الشعبية. مراحل النظام الغذائي لدقيق الشوفان: يجدر تناول العصيدة - القيمة الغذائية للشوفان - تناول منتجات الحبوب الكاملة - الخبز والمعكرونة والأرز والحبوب والحبوبيسهل الشوفان محاربة الوزن الزائد
يحتوي دقيق الشوفان على كمية كبيرة من الألياف التي تجعلك ممتلئًا لفترة طويلة مع انتفاخها في المعدة. بالإضافة إلى أنه يحسن عملية الهضم ويساعد على إزالة السموم من الجسم ويمنع امتصاص الدهون الزائدة من الطعام. ولا يزال الجلوبيولين (البروتين الموجود في الشوفان) يربط السكريات والدهون. هذا هو السبب في أن الرقائق هي عنصر مثالي في حمية التخسيس.
للشوفان تأثير مفيد على الجهاز الهضمي
أثناء الطهي ، تتحول مادة بيتا جلوكان الموجودة في الألياف إلى مخاط سميك له خصائص التبلور ، مما يحمي الغشاء المخاطي في الأمعاء من التهيج والالتهابات. من ناحية أخرى ، فإن جزء الألياف غير القابل للذوبان يحفز حركة الأمعاء - يسهل حركة الأمعاء ، ويمنع الإمساك والبواسير.
يزيد الشوفان من مقاومة الجسم
هذا يرجع أساسًا إلى الألياف القابلة للذوبان في الماء ، وخاصة بيتا جلوكان ، التي تحفز جهاز المناعة. كما أن لها خصائص بريبايوتك ، والتي بفضلها تدعم عمل الفلورا البكتيرية التي تعيش في الجهاز الهضمي وتؤثر على مناعة الجسم.
يخفف الشوفان من التوتر والتوتر العصبي
بفضل مزيج العناصر (الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد) والفيتامينات (بشكل رئيسي من المجموعة ب) ، تبين أن الشوفان فعال للغاية في مكافحة الإجهاد والأرق على المدى الطويل ، حيث يقوي ويقوي الجهاز العصبي. صبغة الشوفان هي أفضل حل لتخفيف التوتر العصبي ومساعدتك على النوم.
يساعد الشوفان في علاج الآلام الروماتيزمية
تعتبر الحمامات التي تحتوي على مغلي من الأعشاب أو قش الشوفان ، الغنية بالسيليكا القابلة للذوبان ، طريقة مثبتة للتخفيف من الأمراض الروماتيزمية والتهاب المفاصل. بل من الأفضل الجمع بين هذا العلاج والشرب المنتظم للمغلي.
عناية الشوفان للبشرة الحساسة
إن المحتوى العالي من مركبات البوليفينول ، التي لها خصائص قوية مضادة للأكسدة ، تجعل الشوفان مكونًا ممتازًا في مستحضرات التجميل المخصصة للبشرة الناضجة والحساسة ، حتى مع الميل للتأتب. مستحضرات الشوفان لها تأثير تليين وترطيب على الجلد ، وتعزز تجددها وتهدئ من تهيجها.
يحمي الشوفان الدورة الدموية
يحدد المحتوى العالي من بيتا جلوكان ومركبات الستيرول (بيتا سيتوستيرول ، أفايناستيرول وستيغماستيرول) أن منتجات الشوفان يجب أن تُدرج في النظام الغذائي للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بتصلب الشرايين. تعمل هاتان المجموعتان من المواد على خفض مستوى الكوليسترول في مصل الدم بشكل فعال وتقليل امتصاص الكوليسترول الموجود في الأطعمة المستهلكة.
الشوفان يزيد الفاعلية
تحفز منتجات الشوفان إطلاق هرمون التستوستيرون - مستخلص عشبة الشوفان هو أحد مكونات المستحضرات الطبيعية التي تزيد من فاعلية الذكور.
سيكون هذا مفيد لكديكوتيون من عشبة الشوفان لمشاكل الكلى والمثانة والروماتيزم والتهاب المفاصل
صب ملعقة كبيرة من الأعشاب الجافة المسحوقة مع كوب من الماء الساخن واتركها مغطاة لمدة 15 دقيقة. ثم سخنيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. استنزاف وعصر العشب ، املأ المرق بالماء المغلي إلى حجم كوب واحد. في حالة وجود مشاكل في الكلى أو المثانة أو تحص بولي ، اشرب كوبًا من مغلي 3 مرات في اليوم. وينطبق الشيء نفسه على الروماتيزم والتهاب المفاصل.
الشهرية "Zdrowie"
