ما هو اللاكتوز؟
- يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية مثل الدهون (الكوليسترول والدهون الثلاثية) والبروتينات والفيتامينات والمعادن (الكالسيوم).
- يحتوي الحليب أيضًا على السكريات: اللاكتوز هو السكر الأكثر أهمية.
- يوجد اللاكتوز في لبن جميع الثدييات: في لبن الأم وحليب الأبقار والماعز.
- من أجل هضم اللاكتوز وامتصاصه في الأمعاء ، نحتاج إلى إنزيم يسمى اللاكتاز.
ما مقدار اللاكتوز الذي يحتويه الحليب؟
- يحتوي حليب البقر على حوالي 5 غرامات من اللاكتوز لكل 100 مل من الحليب (5 جم ٪).
- لبن الإنسان أغنى في اللاكتوز ويحتوي على حوالي 7٪ من اللاكتوز.
ما هو عدم تحمل اللاكتوز؟
- عدم تحمل اللاكتوز أو سوء امتصاص اللاكتوز هو عدم القدرة على هضم كميات كبيرة من سكر الحليب هذا.
- ويرجع ذلك إلى عدم وجود هذا الإنزيم يسمى اللاكتاز الموجود عادة في خلايا الأمعاء الدقيقة.
هل عدم تحمل اللاكتوز هو نفس عدم تحمل حليب البقر؟
- الأمر ليس كذلك: عدم تحمل حليب البقر هو رد فعل تحسسي لبروتينات الحليب (وليس اللاكتوز) ، والذي يسبب مشاكل سريرية خطيرة عند الرضع (الأطفال دون سن سنة واحدة).
- لا يعتبر عدم تحمل اللاكتوز من الحساسية ، بل هو عدم القدرة على هضم سكر الحليب ، وعادة ما يتطور ما بين 2 و 7 سنوات من العمر.
متى تظهر؟
- الأطفال الخدج يعانون أحيانًا من عدم تحمل اللاكتوز.
- بين الأطفال الذين يولدون في فترة محددة ، هذا التعصب يظهر عادة بين 2 و 7 سنوات.
- في الأشخاص البيض ، يظهر هذا عادة في الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 5 سنوات ، بينما يحدث في حالة الأشخاص السود ، وغالبًا ما تحدث الحالة بالفعل في عمر عامين.
- وهو أكثر شيوعًا عند الأشخاص من أصول آسيوية وإفريقية وأميركية أصلية ومتوسطية.
الأسباب
- خلقي أو وراثي: إنه نادر جدًا.
- جراحة الامعاء
- مرض الاضطرابات الهضمية ، مرض كرون ، الأمراض الالتهابية أو المعدية في الأمعاء (مثل الجيارديا اللمبلية).
الأعراض
- وعادة ما تظهر ما بين 30 دقيقة إلى ساعتين بعد تناول أو شرب منتجات الألبان.
- انتفاخ البطن
- تشنجات البطن
- الإسهال.
- الغازات (انتفاخ البطن).
- الغثيان.
- قد يعاني الأطفال أو الأطفال من بطء في النمو أو فقدان الوزن.
- يجب إجراء التشخيص التفريقي مع متلازمة القولون العصبي ومرض الاضطرابات الهضمية التي يمكن أن تسبب نفس الأعراض مثل عدم تحمل اللاكتوز.
التشخيص
- Enteroscopy.
- اختبار تحمل اللاكتوز.
- اختبار الهيدروجين في الهواء الزفير مع الحمل اللاكتوز.
- قياس درجة الحموضة في البراز: حركات الأمعاء أكثر حمضية من المعتاد.
علاج
- يتمثل العلاج في تجنب استهلاك الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز ، مثل الحليب ومشتقاته (الجبن والكريمات والآيس كريم والحليب ، وما إلى ذلك).
- يمكن لمعظم الأشخاص الذين يعانون من مستويات منخفضة من اللاكتاز شرب 2 إلى 4 أونصات من الحليب مرة واحدة (حتى نصف كوب) دون أعراض.
- الأجزاء الأكبر (أكثر من 8 أوقية) يمكن أن تسبب مشاكل للأشخاص الذين يعانون من نقص اللاكتاز.
- من المهم أن تضع في اعتبارك أن العديد من الأطعمة التي لا تحتوي عادة على منتجات الألبان قد أضيفت اللاكتوز: يجب عليك قراءة الملصقات الغذائية كما يوجد اللاكتوز في بعض المنتجات غير الألبان ، بما في ذلك بعض البيرة.
منتجات الألبان التي قد تكون أسهل في الهضم
- زبدة الحليب والجبن (لديها أقل من اللاكتوز الحليب).
- منتجات الحليب المخمر (اللبن).
- حليب الماعز
- آيس كريم وميلك شيك وأجبان صلبة أو صلبة
- الحليب ومنتجات الألبان الخالية من اللاكتوز.
- حليب البقر يعامل باللاكتاز للأطفال الأكبر سنا والبالغين
- الصويا الصويا (الصويا) للأطفال دون سن 2 سنة.
- حليب الصويا أو الأرز للأطفال الصغار.
توقعات
- بشكل عام ، تختفي الأعراض عند التخلص من منتجات الألبان الغذائية أو غيرها من المنتجات التي تحتوي على اللاكتوز.
مضاعفات
- المضاعفات المحتملة هي فقدان الوزن وسوء التغذية.
