القليل من النوم يجعل الطعام غير المرغوب فيه أكثر جاذبية

الاثنين 9 سبتمبر ، 2013. - وجد فريق أنه في الأشخاص الذين يعانون من قلة النوم ، تم تنشيط مراكز مكافأة الدماغ والحساسيات الغذائية أكثر عندما نظروا إلى صور الشوكولاته والكعك بدلاً من النظر إلى المنتجات الصحية مثل الجزر واللبن.

لكن هذا الاختلاف لم يتحقق بعد تسع ساعات من الراحة ، وفقًا للمجلة الدولية للسمنة.
وقالت الدكتورة ماري بيير سانت اونج من جامعة كولومبيا بنيويورك: "الأشخاص الذين يتعين عليهم الاهتمام بالغذاء حتى لا يتحلون بالدهون أو يفقدون الوزن ، فإن أداءهم أفضل إذا كانوا ينامون جيدًا في الليل".
وأضاف "من المرجح أن نتناول المزيد من الأطعمة غير الصحية عندما لا ننام عند الضرورة".
قام فريق St-Onge بالتحقيق في كيفية قلة النوم في تنظيم استجابة الخلايا العصبية للمنبهات من خلال تناول الطعام الصحي غير الصحي.
لهذا ، أجرى تصويرًا بالرنين المغناطيسي الوظيفي لـ 25 شخصًا بوزن طبيعي لا ينامون أكثر من أربع ساعات (نوم محدود) أو تسع ساعات (نوم معتاد) في الليلة لمدة خمسة أيام.
خلال الامتحان ، درس المشاركون في مجموعتين منفصلتين من 10 كتل من خمس صور للأطعمة الصحية (الجزر واللبن الزبادي ودقيق الشوفان والعنب) وخمس صور للأطعمة غير الصحية (البيتزا مع السلامي والكعك والشوكولاته والحلويات).
عندما ينام المشاركون أربع ساعات في الليلة ، نشطت صور الوجبات السريعة المنعطفات العلوية والوسطى ، المنعطفات الأمامية العلوية والمتوسطة ، الفص الجداري الأيسر السفلي ، القشرة الأمامية المدارية والعنق الأيمن أكثر بكثير من المنتجات الصحية. .
ولكن بعد الراحة المعتادة ، لم يكن لمناطق المخ تلك تنشيط متباين مع تلك الأطعمة غير الصحية.
بالإضافة إلى ذلك ، مع ساعات النوم العادية ، كانت استجابة الخلايا العصبية للأطعمة الصحية أكبر في المهاد الأيمن ، وفي التلفيف الأيسر والأوسط في التلفيف.
هذا ، وفقا للمؤلفين ، يتزامن مع الإفراط النسبي في هذه الآليات العصبية بعد النوم المعتاد.
ووجد الفريق أيضًا أنه كلما زاد الفرق في السعرات الحرارية بين فترات النوم المحدود والعادي ، انخفض مؤشر BOLD في منطقة الأنسولين الصحيحة ، مما يشير إلى أن هذه المنطقة ستكون منظمة بشكل شبه منتظم مع قلة النوم.
بالإضافة إلى ذلك ، ارتبطت هذه الإشارة قبل تناول الوجبات السريعة بهندسة نوم الليلة السابقة ، مع ميل طفيف نحو وجود علاقة إيجابية بين تنشيط insula ومدة نوم REM.
"هذا يشير إلى أن هذه المعلمة بنية النوم سيكون لها دور في زيادة استجابة الجزيرة للوجبات السريعة مع قلة النوم" ، وفقا للفريق.
"تشير هذه النتائج إلى وجود آلية عصبية محتملة تكون بها الأطعمة غير الصحية ، في حالة عدم النوم ، أكثر جاذبية من تلك الصحية ، والتي تتزامن مع الزيادة في الطعام وزيادة الوزن عند الأشخاص الذين ينامون قليلا "، وأضاف الفريق الذي أجرى الدراسة.
المصدر: www.DiarioSalud.net