عمري 22 سنة و 172 سم ووزني 95 كجم. في غضون عامين ، اكتسبت 20 كجم. تم تشخيصي مؤخرًا بحساسية الغلوتين ، بالإضافة إلى البروتين والبيض ومنتجات حليب البقر. أريد أن أتبع نظامًا غذائيًا ، لكن ليس لدي أي فكرة عن المنتجات التي أختار استبدالها ، على سبيل المثال ، البروتين الحيواني. سأضيف أن لدي مشاكل مع الغدة الدرقية.
في حالتك ، النصيحة عبر الإنترنت ليست كافية. يجب عليك الذهاب إلى اختصاصي تغذية للحصول على قائمة متوازنة. هناك مخاطر عالية من نقص التغذية. كما أنني لا أعرف إذا كنت تعرفين وجود حساسية أو عدم تحمل ، ما هي الأجسام المضادة التي تم تحديدها؟ باختصار ، نستبدل الغلوتين بالحبوب الخالية من الغلوتين ، مثل الحنطة السوداء والشوفان الخالي من الغلوتين ، القطيفة ، الكينوا ، الأرز ، البطاطس ، البطاطا الحلوة ، التابيوكا ، الدخن. يعتبر البيض والحليب من المصادر المهمة للأحماض الأمينية ، وكذلك الكالسيوم من الحليب. لذلك ، يجدر اختيار حليب نباتي غني بالكالسيوم. يتم الحصول على البروتين من الأسماك (الصغيرة أيضًا ، مثل الإسبرط - مصدر مهم للكالسيوم) ، من القرون (العدس والحمص والفول) واللحوم. يمكن استبدال البيض في الأطباق بالكتان والشيا والموز ودقيق البطاطس ، مما يمنح المنتجات تماسكًا.
تذكر أن إجابة خبيرنا غنية بالمعلومات ولن تحل محل زيارة الطبيب.
Agnieszka Ślusarskaمالك عيادة التغذية 4LINE ، كبير اختصاصيي التغذية في عيادة الجراحة التجميلية للدكتور A. Sankowski ، هاتف: 502501596 ، www.4line.pl
