تشريح ووظائف الجهاز الهضمي

الجهاز الهضمي هو نظام معقد يلعب دورًا مهمًا في امتصاص العناصر الغذائية الأساسية لتلبية احتياجات الجسم. كيف يعمل الجهاز الهضمي بالضبط؟

الجهاز الهضمي تشريح

يتكون الجهاز الهضمي من العديد من الأجهزة التي لها وظيفة تحويل الغذاء للاستيعاب السليم من قبل الجسم. من بين الأجهزة التي تشكل الجهاز الهضمي الجهاز الهضمي ، والذي يتكون من طرفين: تجويف الفم ، حيث يتم تناول الطعام (الفم) ، والقناة الشرجية ، التي يتم من خلالها إخلاء فضلات الطعام.

داخل الجهاز الهضمي المريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة (أو القولون) والمستقيم ، والتي تنتهي مع فتحة الشرج. هناك أيضًا أعضاء أخرى تشارك في العملية الهضمية أو امتصاص الطعام ، مثل الكبد والمرارة والبنكرياس والغدد اللعابية.

كيف يعمل الجهاز الهضمي

مضغ الطعام

يتم بلع الأطعمة عن طريق الفم ، حيث يتم مضغها ثم ابتلاعها ودفعها إلى المريء أثناء البلع. بمساعدة اللعاب والأسنان التي تسحق الأطعمة المختلفة ، تتشكل بلعة الطعام في الفم التي تتكون من مكونات كيميائية مذابة بواسطة اللعاب.

ما هو البلع؟

تضمن آلية البلع المسار الصحيح للغذاء في المريء ، بمجرد ضغطها. هذا يسمح لمزامنة مختلف الأجهزة ، بما في ذلك اللسان والحنك الرخو والبلعوم. بعد ذلك يتم دفع بلعة الطعام إلى أسفل العضلة العاصرة للمريء ، والتي تعمل كنوع من الصمامات: فهي ترخي وتسمح للطعام بالمرور إلى المعدة.

خطوة من الطعام في المعدة

تقع بين المريء (الجزء العلوي) والاثني عشر (الجزء السفلي) ، والمعدة يضمن وظيفتين أساسيتين: الاحتفاظ بلعة الطعام والتدهور الكيميائي للأغذية. كما يسمح بهضم البروتينات وامتصاص فيتامين ب 12 ، وهو أمر أساسي في نضوج خلايا الدم الحمراء.

تفرز بعض الغدد في المعدة حمض الهيدروكلوريك ، الذي يخلط مع حمض المعدة ، ويسمح بتحلل البلعة. وبهذه الطريقة ، يتحول الطعام إلى قرم ، وهو سائل يتم تصريفه من العضلة العاصرة البوابية قبل دخول الأمعاء الدقيقة.

امتصاص المواد الغذائية في الأمعاء الدقيقة

تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء: الاثنى عشر ، الصائم والدقق. في هذه الأمعاء ، تتعرض العناصر الغذائية الموجودة في الكيم للإنزيمات التي ينتجها البنكرياس والصفراء ، بحيث يمكن للجسم امتصاص العناصر الغذائية.

يتم امتصاص الماء والمواد المغذية الأخرى القابلة للذوبان في الماء (مثل الأحماض الأمينية والجلوكوز والفركتوز وفيتامين C وفيتامينات المجموعة ب) عن طريق مجرى الدم ؛ بينما يتم امتصاص المواد القابلة للذوبان في الدهون (فيتامين A ، D ، E ، K) والدهون أولا عن طريق الليمفاوية ، قبل الانضمام إلى مجرى الدم.

القولون: امتصاص الماء والنفايات

يتمثل دور القولون ، وهو الجزء الأخير من الجهاز الهضمي ، في القضاء على البراز وامتصاص الماء للحفاظ على توازن الماء وامتصاص بعض الفيتامينات في الجسم. تمر فضلات الطعام (البراز) عبر القولون إلى المستقيم.

إخلاء البراز عبر المستقيم والشرج

يمر البراز عبر المستقيم ، حيث تتراكم قبل التغوط ، الناجم عن آلية منعكسة.

الصورة: © Alila Medical Media