تكتسب الفيتارية ، المعروف أيضًا باسم النظام الغذائي النيء أو حمية الطعام النيء ، شعبية. ما هو النظام الغذائي الخام؟ القاعدة الرئيسية لنظام الغذاء النيء هي تناول الطعام النيء بشكل حصري. تحقق من مزايا وعيوب الطعام النيء.
الفيمانية هي نظام غذائي نيء يتكون من تناول الطعام النيء فقط أو في الغالب.
النظام الغذائي النيء: مسموح بالمنتجات
يجب عدم تجميد الخضار والفاكهة مسبقًا ويجب أن تأتي من مزارع عضوية مثبتة. لا تسمح فكرة الغذاء الخام بمعالجة الطعام بالحرارة ، ولكن يجوز تسخين الطعام إلى 41 درجة مئوية. لذلك دعونا ننسى الطبخ والقلي والخبز. يجادل المتخصصون والمؤيدون لهذا النظام الغذائي بأنه يضمن العودة إلى الطبيعة ، واكتساب النشاط والصحة الكاملة ، وفي نفس الوقت فقدان الكيلوجرامات غير الضرورية. ماذا نأكل بالضبط؟ أولاً وقبل كل شيء ، الخضار والفواكه النيئة ، وقبل كل شيء الأسماك النيئة (مثل السوشي) وأنواع مختلفة من المكسرات والبذور ، والتي تعد المصدر الرئيسي للدهون في هذا النظام الغذائي.
فيتاريانيسم - من أين أتى النظام الغذائي النيء؟
تم تشخيص بول نيسون ، وهو ممول سابق في وول ستريت ، بمرض كرون والتهاب القولون التقرحي. بعد سنوات عديدة من العلاج دون تأثير ، قرر المريض أن يشفي نفسه. بدأ بتغيير عاداته الغذائية - تخلص من المنتجات التي تضر به من قائمة طعامه اليومية وتحول بشكل أساسي إلى الخضار والفواكه النيئة. في غضون عام - استعاد صحته وأصبح المروج الرئيسي للنظام الغذائي الجديد.
الفيتارية ، أي النظام الغذائي النيء ، لها إيجابيات وسلبيات
حمية الطعام الخام خفيفة ومنظفة وسهلة الهضم. على الرغم من أنه لا يزود أجسامنا بالبروتينات الصحية وفيتامين ب 12 والحديد ، فإن تخطي عملية التسخين له مزاياه - فهو يقلل من فقدان فيتامين سي وحمض الفوليك. ميزة الغذاء الخام هي حقيقة أننا لن نجد هنا منتجات غنية بالدهون المشبعة والدهون المتحولة. زيادة استهلاك الخضار والفواكه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الحضارة. تشير الأبحاث إلى أن هذا النظام الغذائي يوفر المزيد من الفيتامينات المضادة للأكسدة مقارنة بالنظام الغذائي المعالج بالحرارة - حيث يستهلك الفيتامين 305 في المائة. الحاجة لفيتامين سي 247٪. الطلب على كاروتين β 313٪. على فيتامين هـ و 120 بالمائة للنحاس. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن النظام الغذائي الذي يعتمد على الأطعمة النيئة يحتوي على القليل جدًا من الزنك (يغطي 92 بالمائة من الطلب) والسيلينيوم (49 بالمائة فقط).
مهميؤكد معارضو الغذاء الخام أن النظام الغذائي النيء لا يزود الجسم بمكون البناء الأساسي ، أي البروتين. نقصه ضار ، خاصة في سن مبكرة. يمكن أن يسبب اضطرابات في النمو والتطور ويؤدي إلى انخفاض مقاومة الجسم. لذلك ، قبل أن نقرر إدخال نظام غذائي جديد ، يجدر بنا استخدام نصيحة اختصاصي تغذية معتمد.
اقرأ أيضًا: لماذا تزداد سمينًا؟ المؤشر الجليدي: ما هو؟ على ماذا يعتمد مؤشر نسبة السكر في الدم؟ هل أنت معرض لخطر اختلال التوازن الحمضي القاعدي في جسمك؟ حاسبة السعرات الحرارية
