البروفيسور إيوا باوكوسكا: لماذا نصاب بداء السكري؟

في كل عام يتزايد عدد الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وهو مرض يضر بالعديد من الأعضاء الحيوية - القلب والعينين والكلى والأعصاب. ومع ذلك ، كما يلي ، هناك حاجة إلى القليل لتجنب هذا المرض المدمر. نحن نتحدث عن ذلك مع الأستاذ. إيوا باشكوفسكا ، أخصائية أمراض السكر ، مديرة معهد أمراض السكري في ميدزيلسي بالقرب من وارسو.

الإحصاءات مثيرة للقلق - في بولندا ، يعاني 2730.000 شخص من مرض السكري ، ويموت أكثر من 21000 شخص كل عام بسبب مضاعفاته.

مرض السكري هو أول مرض غير معدي تعترف به الأمم المتحدة باعتباره وباء القرن الحادي والعشرين.

كل من الأطفال والبالغين مرضى. نتحدث مع الأستاذ حول الشكل الذي يجب أن تبدو عليه الوقاية الفعالة من مرض السكري. دكتور هب. إيوا باشكوفسكا ، أخصائية أمراض السكر ، مديرة معهد أمراض السكري في ميدزيلسي بالقرب من وارسو.

• لماذا لدينا مرض السكري؟

أ. إيوا باوكوفسكا: يصنف داء السكري من النوع الأول على أنه أحد أمراض المناعة الذاتية ، أي عندما يهاجم الجهاز المناعي خلاياه. نحن نعلم الجينات التي تفضله ، لكن هذا لا يعني أنه مرض وراثي تقليدي. إنه مرض متعدد العوامل - لدينا استعداد وراثي ، لكنه يختلف في مرض السكري من النوع 1 ويختلف في مرض السكري من النوع 2. في حالة مرض السكري من النوع 1 ، الذي تم اكتشافه عند الأطفال ، 90٪ من الوقت لا أحد في الأسرة مصاب بمرض السكري. النقطة المهمة هي أن وجود الجين وحده لا يكفي. لكي يتطور المرض ، يجب أن تتداخل عدة عوامل سلبية. في المقابل ، يرتبط مرض السكري من النوع 2 بنمط حياتنا. تشمل عوامل الخطر الأطعمة "غير المرغوب فيها" ، الإجهاد المزمن ، الفيروسات ، نقص الفيتامينات ، البيئة الملوثة.

• هل يمكننا منع مرض السكري من النوع الأول ، والذي يظهر غالبًا في مرحلة الطفولة؟

إي.بي .: بما أننا ما زلنا نجهل أسبابه ، فمن الصعب الحديث عن طرق الوقاية. ومع ذلك ، فنحن نعرف العوامل التي تساهم في هذا المرض. أحدها هو نقص فيتامين (د) ، والآخر ، الذي غالبًا ما يتم تجاهله ، هو الالتهابات الفيروسية ، وخاصة الفيروسات المعوية المسؤولة عن نزلات البرد. أظهرت اختبارات الدم للأطفال الذين تم تشخيصهم حديثًا بمرض السكري أن لديهم أجسامًا مضادة IgM ، والتي يشير وجودها إلى إصابة فيروسية حديثة. ما الدي يهم؟ حسنًا ، تشمل مجموعة الفيروسات المعوية فيروس كوكساكي. يحتوي غشاء الخلية على نفس البروتينات الموجودة على غشاء خلية بيتا في البنكرياس. يشتبه في أن الجهاز المناعي يحارب الفيروس أولاً ثم يحارب أي شيء يشبهه ، بما في ذلك خلايا بيتا في البنكرياس. لكنني أؤكد - العوامل المذكورة أعلاه تساهم فقط في المرض ، ولكنها ليست السبب الرئيسي لمرض السكري.

• ما الذي يزيد من خطر الإصابة بالمرض؟

إي.بي .: تظهر العديد من الملاحظات السريرية أن الأطفال الذين يولدون بعملية قيصرية هم أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الأول من الأطفال المولودين عن طريق الولادة المهبلية. يُفترض أن هذا مرتبط بالنباتات البكتيرية المختلفة في الجهاز الهضمي عند الأطفال الذين يولدون بعملية قيصرية. عندما يمر الطفل عبر قناة الولادة ، يتلامس مع بكتيريا الأم ويكتسب بعض المناعة. في كثير من الحالات ، تنقذ العملية القيصرية حياة الطفل والأم ، لكني قلقة بشأن طلب الولادة القيصرية. فهي لا تروج فقط لمرض السكري من النوع 1 (تتضاعف المخاطر) ، ولكن أيضًا مشاكل في الجهاز التنفسي. طريقة التغذية مهمة أيضًا. الرضاعة الطبيعية للطفل لمدة ستة أشهر تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض السكري ، وإذا استمر أقل من 3 أشهر ، فإن المرض يظهر كثيرًا.

مهم

تشير التقديرات إلى أنه في عام 2035 سيصل عدد مرضى السكري إلى 592 مليون. إذا تم التعامل مع جميع مرضى السكر كمواطنين في دولة واحدة ، فإنهم سيشكلون ثالث أكبر دولة بعد الصين والهند. في بولندا ، يعاني 2730.000 شخص حاليًا من مرض السكري. يقول الخبراء أن حوالي مليون مريض ليسوا على علم بمرضهم.

هل التغذية مهمة أيضًا في وقت لاحق من الحياة؟

E.P .: نعم - ضخم - لتطوير مرض السكري من النوع 2 ، والذي يصيب البالغين بشكل رئيسي. ومع ذلك ، لا نعرف كيف أو ما إذا كان النظام الغذائي يؤثر على تطور ومسار مرض السكري من النوع الأول ، والذي يتم تشخيصه عند الأطفال. ولكن لوحظ أن هؤلاء الأطفال أكبر وأكثر سمنة ، وأن وتيرة نموهم تقع ضمن الحدود العليا للشبكات المئوية. ربط العلماء بين هذه الحقائق وخلق فرضية التسارع أو التطور المتسارع. الأطفال المصابون بداء السكري من النوع 1 ليسوا بدينين ، لكنهم عادة ما يفرطون في الطعام ، وهو ما يطلق عليه تقنيًا زيادة في المعروض من الطعام. تعتبر فترات الراحة من الأكل ضرورية لسير عمل الجسم بشكل سليم ، وقبل كل شيء من أجل الحالة الجيدة للبنكرياس. عندما يحصل جسم صغير على الكثير من الطعام ، تُجبر خلايا بيتا في البنكرياس على العمل باستمرار ، مما يؤدي إلى التخلص من الكثير من الإلهام. إنهم "مرهقون" ويضعفون بمرور الوقت ، مما يجعلهم أهدافًا سهلة للفيروسات أو جهاز المناعة لديهم. ومع ذلك ، يجب التأكيد على أن التغذية بحد ذاتها لا تؤدي مباشرة إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الأول ، ولكنها قد تسهم في ذلك.

في مرض السكري من النوع 2 ، النظام الغذائي أمر بالغ الأهمية.

إي.بي .: نعم ، غالبًا ما يحدث هذا النوع من مرض السكري نتيجة أخطاء في النظام الغذائي - كثرة الأكل ، والأكل بشكل متقطع وعلى عجل ، والكثير من الكربوهيدرات البسيطة في النظام الغذائي (السكر ، والحلويات ، ومنتجات الدقيق الأبيض). من أجل حماية نفسك من مرض السكري ، من المهم للغاية تناول الطعام بانتظام وبهدوء ، وعدم تناول كميات كبيرة جدًا ، ولكن في كثير من الأحيان. يجب أيضًا الانتباه إلى مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) للطعام الذي تتناوله. هناك منتجات كربوهيدراتية ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع ترفع نسبة الجلوكوز في الدم بسرعة كبيرة - يتم هضمها وامتصاصها بشكل أسرع من قبل الجسم. وتشمل هذه محضرات الدقيق والبسكويت والبطاطس وبعض الفواكه. يؤدي استهلاكهم المتكرر إلى الإفراط في إفراز إنفين ، مما يؤدي إلى الجوع والسمنة وقد يتطور مرض السكري في النهاية. لتجنب تطور المرض ، يجب الحد منها في نظامك الغذائي ، ولكن يجب تضمين الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض مع كل وجبة ، مثل الخضار الورقية الخضراء ، الهندباء ، الفاصوليا الخضراء ، الكوسة ، الكراث ، الزيتون ، الطماطم ، الكرز ، خبز البومبرنيكل ، خبز القمح الكامل و حنطة ، أرز بري ، مكسرات. يكون هضمها وامتصاصها للمواد الغذائية أبطأ ، لذلك ترتفع مستويات الجلوكوز تدريجيًا. يجعلنا استهلاك منتجات GI منخفضة الشعور بالتشبع لفترة أطول ، لذلك نأكل أقل ولا نتناول وجبة خفيفة. يساعدك على إنقاص الوزن وتنظيم البنكرياس ويمنع مرض السكري من النوع 2 بشكل فعال.

يساهم الإجهاد أيضًا في الإصابة بمرض السكري. ما الآلية التي تعمل هنا؟

إي بي: الإجهاد هو استجابة الجسم الطبيعية لأي تغيرات - تحديات ومشاكل في الحياة اليومية. ثم يزداد "إمداد" الدم بالجلوكوز ، لأن الجسم يحتاج إلى طاقة للتعامل مع المواقف الصعبة (ومن هنا الرغبة في تناول الحلويات). تؤدي هرمونات الإجهاد الأدرينالين والكورتيزول إلى إطلاق الجلوكوز المخزن في الكبد. والمزيد من الجلوكوز يعني المزيد من الإسبستين. كلما حدث هذا في كثير من الأحيان ، زادت مخاطر المستويات المفرطة من هرمون إنسين في الدم. هذا يؤدي إلى اضطرابات في استقلاب الكربوهيدرات ، وفي المرحلة التالية ، إلى مرض السكري. كما أنه يعزز ترسب الأنسجة الدهنية وخاصة حول البطن. من المعروف أنه لا يمكن تجنب المواقف العصيبة ، ولكن يمكنك تعلم تقليل مستويات التوتر. عليك أن تقبل أن بعض الأمور ببساطة خارجة عن سيطرتنا. يجب أن نركز بالأحرى على الأشياء التي تعتمد علينا ، أي اتباع نظام غذائي سليم وممارسة النشاط البدني ، مما لا يحسن عملية التمثيل الغذائي فحسب ، بل يطلق أيضًا الإندورفين المريح. وهذا سوف يحمينا من مرض السكري.

مقال موصى به:

سكر الدم (الجلوكوز) - اختبار. المعايير والنتائج رأي الخبراء أ. دكتور هب. إيوا باكوسكا ، أخصائية أمراض السكر ، ومديرة معهد أمراض السكري في مينزيلسي بالقرب من الوقاية من مرض السكري في وارسو

نقوم بتطوير موقعنا عن طريق عرض الإعلانات.

بمنع الإعلانات ، أنت لا تسمح لنا بإنشاء محتوى ذي قيمة.

قم بتعطيل AdBlock وقم بتحديث الصفحة.

الشهرية "Zdrowie"