- يتسبب الخلل الغذائي في وفاة 11 مليون شخص سنويًا ، أي خمس الوفيات في العالم ، وفقًا لدراسة.
الكثير من الصوديوم إلى جانب نقص الفواكه الطازجة والمكسرات هي العناصر الغذائية الرئيسية للتدهور الصحي. تسببت هذه العوامل الثلاثة في أكثر من خمسة ملايين حالة وفاة في جميع أنحاء العالم في عام 2017. وقد نُشر البحث الذي نُشر في The Lancet في جامعة واشنطن بالولايات المتحدة ، حيث قام العلماء بتحليل نتائج تناول 15 مادة مغذية في 195 دولة لمعرفة ما هي المشاكل الغذائية التي يمكن أن تعرقل أو تقصر متوسط العمر المتوقع.
تشير الدراسة أيضًا إلى مشكلة عالمية تتمثل في نقص المغذيات . أحد الاختلالات التغذوية الرئيسية المشار إليها هو الاستهلاك القصير للبذور الزيتية التي ، وفقاً للمعدل العالمي ، بالكاد تمثل 12 ٪ من المستويات الموصى بها ، أي 71 غراما من 435 غراما مثاليا في اليوم. من ناحية أخرى ، فإن تعاطي المشروبات الغازية مسؤول عن اضطرابات الأكل الكبيرة. وفقًا للأرقام العالمية ، فإن استهلاك هذه المشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر أعلى بنسبة 16 مرة من الموصى بها ، أي أن تناول السكر اليومي لكل شخص يبلغ حوالي 49 جرامًا مقارنةً بالمعدل المقترح وهو 3 جرام.
يوضح كريستوفر موراي ، أحد المسؤولين الرئيسيين عن هذا المشروع البحثي: "تؤكد هذه الدراسة ما اعتقده الكثيرون بالفعل منذ سنوات ، أن سوء التغذية مسؤول عن الوفيات أكثر من أي عامل خطر آخر في العالم ".
الصورة: © its al dente
