هل نعرف ماذا نأكل؟

ملح الطريق في المنتجات الغذائية ، والبيض المجفف المزيف ، واللحوم بالديوكسينات. مع كل فضيحة نسأل أنفسنا: كيف يكون هذا ؟! ويتبعه آخر: من يتأكد من أن الغذاء صحي وآمن وجيد النوعية؟

تتعامل العديد من المؤسسات مع مراقبة الأغذية في بولندا. الجودة التجارية - سواء كانت المعلومات المقدمة على العبوة صحيحة ، وما إذا كان المنتج لا يغش ولا يقلل من كمية الزبدة المعلنة في الزبدة ، ونقانق العجل مصنوعة بالفعل من لحم العجل أو مع إضافتها فقط - يتم فحصها من خلال فحص الجودة التجاري للمنتجات الزراعية والغذائية (IJHARS) ) والمفتشية التجارية التابعة لمكتب المنافسة وحماية المستهلك.

يقوم الأخير بتقييم ما إذا كان الطعام مغشوشًا ، ويقوم بإجراء عمليات تفتيش في تجارة التجزئة - في المتاجر وتجار الجملة ومصانع الإنتاج التي تزود المستهلكين مباشرة. بالنسبة لمعظم المنتجات الغذائية ، لا توجد متطلبات قانونية من حيث الخصائص الحسية والمعايير الفيزيائية والكيميائية ، فمن المهم التحكم في صحة الملصقات ، أي ما هو موجود على الملصق.

- يلتزم المنتج بتوفير جميع المكونات - كما يقول Marcin Kraszewski من غرفة التجارة البولندية. - غالبًا ما يتبين ، على سبيل المثال ، أن الزبادي ليس بالضبط زبادي ، بل هو كيسيل ، لأن هناك الكثير من النشا المعدل أو الجيلاتين.